ขนมโตเกียว สูตรแป้งกรอบ ทำง่าย ขายคล่อง (สูตรแนะนำ) | Roll Pancakes Thai style | แม่บ้านสเปน
ขนมโตเกียว แป้งกรอบ สูตรแม่บ้านสเปน
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 65 กรัม
- แป้งข้าวจ้าว 25 กรัม
- ไข่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 กรัม
- ผงฟู 1 กรัม
- นมสดรสจืด ( เย็น ) 50 กรัม
- น้ำปูนใส 40 กรัม
- เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้เค็ม
- หมูสับนำไปรวนกับน้ำเปล่าเล็กน้อยให้สุก ปรุงด้วยซีอิ้วขาว
- ไส้กรอก
- ไข่ไก่ หรือไข่นกกระทา
- ต้นหอมซอย
- ซีอิ้วขาว
✏️✏️คำแนะนำ✏️✏️
- ใช้ไฟกลาง - อ่อน, กระบอกพลาสติก หากไม่มีให้ใส่ ถุงบีบค่ะ. ตรงส่วนที่เป็นเกลียวๆ นี่แหละค่ะ จะกรอบมากๆ
- อย่าใส่ไข่ ซอสเยอะเกินไปนะคะ มันจะทำให้แป้งนิ่ม. ให้ทดลองทำดูค่ะ ระหว่างไม่ใส่ไข่,ซอส เยอะ.
- อันนี้สำคัญ เวลาเทแป้งแผ่นแรก, แผ่นสอง ปกติ จะไม่สวย หรือติดกระทะ. แต่แผ่นต่อไปจะดีขึ้นค่ะ. เนื่องจากเตายังร้อนไม่สม่ำเสมอ ยังไม่คงที่.
ละเลงแป้งเสร็จ ทาไข่ตามทันที. จะได้สุกพร้อมแป้ง
รอจนแป้งด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ค่อยม้วนนะคะ.
ทำขนม หรือ อาหาร คือ ศิลปะ. อยุ่ที่การฝึกฝน
Ingredients
- 65 gr. All purpose flour
- 25 gr. Rice flour
- 1 Large Egg
- 40 gr. Icing Sugar
- 1 tsp. Vanilla extract
- 1 gr. Salt
- 1 gr.Baking Powder
- 50 gr. Cold Milk
- 40 gr.Limestone Water
- 1 tbsp. Melted Butter ( optional)
Filling
- minced pork (cooked to taste add soy sauce)
- sausages
- Eggs
- spring onions
- soy sauce
--------
📍สูตรนี้เป็นสูตรต้นฉบับของแม่บ้านสเปน หากนำไปทำลงยูทูป, เพจ, blog, รบกวนใส่เครดิตให้ด้วยนะคะ
ห้ามนำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ , เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำฟรี
การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือใส่เครดิตเจ้าของมาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง.
📍If you use my recipes for your KZfaq channel/ blog .Please kindly mention to my channel. Thank you.
music cr. Bensound
#ขนมโตเกียว
#โตเกียวแป้งกรอบ
#แม่บ้านสเปน