โขลกพริกแกง EP12 | น้ำพริกลาบภาคเหนือ แบบเต็มสูตร(เครื่องเทศ 16 อย่าง)

โขลกพริกแกง EP12 | น้ำพริกลาบภาคเหนือ แบบเต็มสูตร(เครื่องเทศ 16 อย่าง) | สไตล์นายแทน

Рет қаралды 99,888

4 жыл бұрын

#น้ำพริกลาบภาคเหนือ#น้ำพริกแสนอร่อย
ส่วนประกอบ
1. พริกแห้ง 300 กรัม
2. เม็ดผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
3. มะแขว่น 2 ช้อนโต๊ะ
4. เทียนข้าวเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
5. เทียนตาตั๊กแตน(มะแหลบ) 2 ช้อนโต๊ะ
6. ดีปลี 20 ลูก
7. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
8. กานพลู 1 ช้อนชา
9. โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
10. เปราะหอม 2 ช้อนโต๊ะ
11. ลูกจันทน์เทศ 2 ลูก
12. ดอกจันทน์เทศ 4-5 ดอก
13. อบเชย 3 ชิ้น
14. กระวาน 1 ช้อนโต๊ะ
15. ช่วงเจีย(พริกหอม) 2 ช้อนโต๊ะ
16. เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
17. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

Пікірлер: 197

@ann-Pangann 4 жыл бұрын

แม่นู๋ฝากมาบอกว่า ถ้าจะเอาสูตรปัจจุบันที่หาเครื่องได้ง่ายที่สุด 1.ข่า 2.มะแขว่น 3.พริกหอม 4.กระเทียม 5.หอมแดง 6.พริกแห้ง แม่นู๋บอกว่าให้นำทุกอย่างมาย่างหรือคั่วแล้วก็บรรเลงดนตรีโครกๆๆๆๆ สูตรนี้มาม๊านู๋ทำขายค๊าา แต่นี่คือสูตรของเมืองแพร่นะคะ พริกลาบทางเหนือจะแตกต่างแล้วแต่ของละจังหวัด

@user-yc3ys4ml5r

มะแขว่นคืออะไรคับ

@mallikapliester9645

คนสุโขทัยค่ะ เคยกินแต่ของป้าสไภ้ ที่ท่านเคยไปอยู่เชียงใหม่ แต่ จริงๆแล้ว ตัวพี่เอง เพิ่งจะมาลองทำก็สูตรของคุณแทนนี้แหละ อยู่ชิคาโกค่ะ ทางนี่หาท่านไม่ได้เลย เวลาทำที ก็แบ่งเพื่อนๆกินไปกัน 4 บ้าน ขอบคุณนะคะที่นำของดีๆมาแบ่งปั้น

@nichkhamsone7075

ทำขายไม่ครับ, ยากได้

@user-hd9zs4vc2r 2 жыл бұрын

บอกตรงๆครับสูตรพริกลาบเหนือมีหลายสูตรมากครับขึ้นอยู่กับว่าแต่ละท้องถิ่นทางภาคเหนือจะมีอะไรใส่เพิ่มเข้าไปครับอันนี้จากที่ผมทราบมาจากพ่อของผมนะครับบางพื้นที่ใส่กะปิ บางพื้นที่ใส่ยันหญ้าหอม บางพื้นที่ใส่ยันเปลือกแห้งต้นเพกาก็มีครับแล้วแต่คนจะมักเลยครับ(สูตรของคุณแทนนี้ผมรับประกันความหอมและดับกลิ่นคาวของเนื้อแบบอยู่หมัดเลยครับ)

@VivoYc-mr4jx

มีจำหน่ายไหมครับที่มีเครื่องเทศแบบนี้

@user-kf7wq4xd8e 2 жыл бұрын

ดูมาหลายคลิบที่หลายเจ้าลงไว้ เครื่องเทศถูกต้องทุกประการ แต่ติไม่เอาพริกไปรวมกับเคริ่องเทศ และ พวกของสดขาดกะปิ ต้องตำจนละเอียดแล้วเอามาคั่วให้แห้ง สุดท้ายค่อยเอาพริกป่นมาผสม แต่ชื่นชมนายแทนที่สามารถทำพริกลาบได้ ไม่รู้เป็นคนเมืองหรือเปล่า

@thanwamoon9680 4 жыл бұрын

อภิมหาอลังการมากๆ กับเครื่องเทศนำ้พริกลาบของทางเหนือ ขอชมเชยว่าคุณเก่งมากๆที่ไปหาสูตรมาได้ แต่ไม่ได้ทำได้ง่ายๆนะ. ขอถามทีเถอะค่ะว่า ไปเอาสูตรมาจากไหนค่ะ??