สารบัญ
0:19 เริ่มลงมือทำ
1:23 การกวน
2:34 ทำไมกวนแล้วปั้นไม่ได้ ทำไมกาละแมแข็ง
3:14 การทำซอสกะทิ
3:54 การปั้นกาละแม
4:19 การคลุกงา
4:24 กาละแมแต่ละชิ้นติดกันแก้ยังไง
4:55 เก็บได้นานมั้ย
5:19 แพคเกจสำหรับทำขาย
5:31 ถ้าขี้เกียจปั้นลูกเล็กๆ
5:47 ต้นทุนวัตถุดิบ
7:21 ขายกี่บาทดี
-----------------------------------
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
พายยิ้ม
s.shopee.co.th...
กระทะเคลือบ
s.shopee.co.th...
แมวพยักหน้า
shope.ee/1qFfs...
ถุงมือสีเขียว
shope.ee/8pMUR...
ถุงมือยางสีชมพู
shp.ee/3zvh6hf
shp.ee/iqi85mf
เครื่องชั่งคิตตี้
shp.ee/kiq4fpv
เครื่องชั่ง
shp.ee/9fugcv9
เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ
shp.ee/6vzm4zv
*ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ*
------------------------------
ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า / diymicrowavecakebynhom...
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
www.facebook.c...
-----------------------------------
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉 / promotionbypar1
--------------------------------------
สูตรกาละแมใบเตยดิ๊บซอสกะทิ (ได้เนื้อขนมประมาณ 700 กรัม)
A. สูตรกาละแม
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 500 ml
น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม (12 ช้อนโต๊ะ)
น้ำใบเตย 250 ml (ใบเตย 75 กรัม ปั่นกับ
น้ำ 320 ml กรอง แล้วตวงมาใช้งาน)
ถั่วคั่วหรืองาคั่วสำหรับโรยตามชอบ
B. สูตรซอสกะทิ
กะทิ 120 ml
น้ำ 100 ml
น้ำตาลทราย 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้งกวนไส้ 12 กรัม (1+1/2 ช้อนโต๊ะ)
---------------------------------
ขั้นตอนการทำกาละแมใบเตยคร่าวๆ
1. ปั่นใบเตยกับน้ำ กรอง
2. ทาน้ำมันพืชที่ถาดเตรียมไว้
3. เทแป้งข้าวเหนียว เกลือ คนพอเข้ากัน
4. ค่อยๆเทน้ำใบเตยลงไปแล้วคนจนน้ำใบเตยหมด จากนั้นค่อยๆเทน้ำกะทิแล้วคน
5. กรอง
6. ตั้งไฟกลาง - อ่อน จนแป้งข้น มีส่วนที่เป็นน้ำเหลือนิดหน่อย
7. ใส่น้ำตาลปี๊บ กวนต่อจนน้ำตาลละลายหมด
8. เมื่อกวนไปประมาณ 30 นาที (จับเวลานับจากเริ่มกวน) ใช้ไฟอ่อน
9. กวนจนแป้งเนียน เหนียว เงา (ใช้เวลาประมาณ 55 - 60 นาที)
10. เทลงถาดหรือภาชนะที่ทาน้ำมันไว้
11. โรยถั่วคั่วหรืองาคั่วตามชอบ