การดูทุเรียนแก่จากภายนอก และสีเม็ดอ่อนไม่ได้แปลว่าทุเรียนไม่แก่
สีเม็ดอ่อน หรือแก่ ไม่ได้แปลว่าทุเรียนไม่แก่หรือทุเรียนอ่อนในปัจจุบันสิ่งที่จะวัดคุณภาพทุเรียนได้คือการวัดค่าแป้งเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ถือเป็นมาตรฐานในการคัดคุณภาพทุเรียน โดยเฉพาะทุเรียนที่ทำส่งออก ค่าแป้งต้องได้ตามมาตรฐานที่ 32% ซึ่งการวัดค่าแป้งจะมีคลิปเพิ่มเติมอีก ฝากติดตามกันนะคะ
.
ขอบคุณบทสัมภาษณ์จาก ดร.พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล
ศูนย์เทคโนโชยีหลังการเก็บเกี่ยว ภาควิชาพืชสวน
คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
สัมภาษณ์โดย สุรีรัตน์ ยิ่งพัฒนสุนทร
วันที่ 26 เมษายน 2564
ในงานอบรมนักคัด นักตัดทุเรียนมืออาชีพ จัดโดยศูนย์วิจัยพืชสวน จ.จันทบุรี
ช่องทางการติดต่อ
facebook page : / pangsier
facebook : / iammusicthailand
instagram : / musiccookingthai
tiktok : / pangsier
ฺBlockdit : www.blockdit.com/pangsier
youtube : ปังสิเออ by มิวสิค