وصفة التورتيلا: • الطريقة الصحيحة لتحضير...
تابعونا على فيسبوك: / chefahmad.allcooking
المقادير:
150 غرام دجاج فيلية
خبز تورتيلا 2
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملح حسب الرغبة
جبنة شيدر مبروشة 4 ملعقة كبيرة
جبنة موزريلا مبروشة 4 ملعقة كبيرة
زيت نباتي 3 ملعقة كبيرة
بصل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة
حصين ثوم مفرومين
بندورة مفرومة 2 ملعقة كبيرة
فليفلة حمراء ملعقة كبيرة
فليفلة خضراء ملعة كبيرة
فلفل احمر ناعم حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يقطع الدجاج الى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء ثم يوضع فوقه البابريكا,الثوم البودرة,البصل البودرة,الملح والزيت النباتي ويخلطوا جيداً.
في مقلاة على النار يوضع قليل من الزيت ويقلى الدجاج قليلا ثم تضاف الفليفلة الخضراء والحمراء يقلوا قليلا ثو يضاف الثوم والبصل ويقلوا بعدها تضاف البندورة ويتركوا دقيقة على النار مع التقليب.
في مقلاة اخرى او على الغريل يدهن بقليل من الزيت ويوضع خبز التورتيلا ثم يوضع فوقة نصف كمية الجبنة بعد خلطها مع بعضها.
توضع فوق الجبنة قلية الدجاج كلها ثم تغطى بباقي الجبة وتوضع القطعة الثانية من التورتيلا بعد دهنها بالزيت.
تحمر التورتيلا على كل جهة تقريبا نصف دقيقة.
تقدم الكاساديا بعد تقطيعها بشكل مثلثات ممكن تقديم معها صلصة الغواكامولي او الأفوكادو نفسها.
الشيف احمد