炭火焼肉 炭蔵 吉成店
〒680-0864 i
営業時間
11時30分～14時00分
17時00分～22時00分
電話　0857‐53‐1029
グーグルマップ
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頂いたメニュー
・鳥取和牛赤身のよくばりランチ　
・４種の牛タン　舌品ランチ
ランチ人気
予約したほうが良い。
可愛いスタッフさんがテキパキと対応してくれる。
店も明るくて雰囲気良い。メニューの注文はタブレット。　
美味しい鳥取和牛肉
お誕生日用肉ケーキも大人気です
鳥取和牛の良さ
鳥取和牛は、日本の黒毛和種の中でも特に質の高いブランド牛です。
その最大の特徴は、肉質等級が3等級以上に達することで、これは日本食肉格付協会の厳しい基準を満たした牛肉のみが認定されます。
鳥取和牛は、鳥取県内で育てられた牛で、その肉質は「第11回全国和牛能力共進会」（平成２９年９月７日から１１日まで開催された、第１１回全国和牛能力共進会において、鳥取県が第７区の肉牛群において第１位、総合では第２位を獲得。また、第４区においても優等賞４席および肋張り賞を受賞しました。）で輝くほどです。
鳥取和牛の美味しさの秘密は、鳥取県の豊かな自然環境にあります。
清らかな空気と伏流水、そしてストレスのない環境で育つことにより、赤身のコクと脂の甘みが絶妙なバランスを持ち、口の中でとろけるような食感を生み出します。
特に、オレイン酸を多く含むことで知られる鳥取和牛は、脂の質が高く、さっぱりとした後味が特徴です。オレイン酸は不飽和脂肪酸の一種で、健康に良い影響をもたらすとされています。
また、鳥取和牛は「気高号」という伝説の名牛の血統を引き継いでおり、この血統は日本各地のブランド和牛のルーツとなっています。鳥取和牛の中でも特にオレイン酸含有率が55％以上のものは「鳥取和牛オレイン55」としてさらにブランド化されており、その上品な味わいは多くの人々に愛されています。
このように、鳥取和牛はその歴史、品質、そして味わいにおいて、日本国内外で高く評価されるブランド牛です。鳥取県の自然が育んだ、まさに「食の芸術品」!!
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