ไก่ทอดซอสเกาหลี ร้านหนึ่งสตรีทฟู้ด อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านหนึ่งสตรีทฟู้ด โทร. 06 4565 8869 , 09 5794 1798)
ไก่ทอดซอสเกาหลี
ส่วนผสมซอส
1 น้ำสะอาด 1 ลิตร
2 พริกป่นเกาหลีชนิดหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
3 พริกป่นเกาหลีชนิดละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
4 ซอสพริก 1 ถ้วยตวง
5 ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
6 ซอสพริกโคชูจัง 4 ช้อนชา
7 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดจัด ใส่พริกป่นเกาหลีชนิดหยาบ พริกป่นเกาหลีชนิดละเอียด ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซอสพริกโคชูจัง เกลือ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 30 นาที ให้น้ำซอสข้นดี ปิดไฟ พักไว้
ส่วนผสมไก่ทอดซอสเกาหลี
1 ปีกไก่บน 5 กิโลกรัม
2 ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
3 กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
6 น้ำสะอาด ¼ ถ้วยตวง
7 ไข่ไก่ 1 ฟอง
8 แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
9 น้ำมันพืช สำหรับทอด
10 งาขาวคั่ว ตามชอบ
11 งาดำคั่ว ตามชอบ
12 พริกป่นเกาหลี ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักปีกไก่บนใส่อ่างผสม ตามด้วยซอสปรุงรส กระเทียมบด น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด เคล้าให้ส่วนผสมเคลือบชิ้นไก่ ใส่ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ เคล้าอีกครั้ง ให้เข้ากันดี หมักไว้ประมาณ 10 นาที
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักไก่ที่หมักเตรียมไว้ลงทอด เริ่มเหลือง ใช้ไฟแรง ให้ไก่กรอบและสุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำซอส เคล้าให้เคลือบชิ้นไก่ ใส่งาขาว งาดำ และพริกเกาหลี เคล้าอีกครั้ง จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ไก่ #ไก่ทอด #ซอสเกาหลี #ไก่ทอดซอสเกาหลี #ร้านหนึ่งสตรีทฟู้ด #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZfaq : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...