พลพรรคนักปรุง 31 พฤษภาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe KZfaq ช่อง PHOLFOODMAFIA bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
• สะโพกไก่ 200 กรัม
• หอมใหญ่ 400 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องแกงกะหรี่ชนิดก้อน 120 กรัม
• น้ำสะอาด 3 ถ้วย
• ชิโรดาชิ ¼ ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักดอง สำหรับเสิร์ฟ
• ข้าวสวยญี่ปุ่น สำหรับเสิร์ฟ
หมูทอดทงคัตสึ
• เนื้อหมูสันนอก 4 ชิ้น
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทย ปรุงรส
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ½ ถ้วย
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
1. หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ สับหอมใหญ่ให้ละเอียด นำไก่และหอมใหญ่ลงไปผัดกับน้ำมันในหม้อ ผัดจนหอมมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
2. ใส่น้ำสะอาด และชิโรดาชิลงไป ลดความร้อนลงเล็กน้อย เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
3. ในระหว่างนี้ ตั้งน้ำมันสำหรับทอดหมู ใช้ส้อมจิ้มชิ้นหมูให้ทั่วๆ ดี โรยเกลือและพริกไทย ชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง นำลงทอดที่ 170 องศาเซลเซียส จนหมูสุก และเกล็ดขนมปังกรอบดี สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
4. ทำแกงกะหรี่ต่อ โดยหั่นเครื่องแกงกะหรี่ชนิดก้อน ใส่ลงไปในน้ำซุป คนให้ละลายดี ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
5. ตักข้าวสวยใส่จาน ราดแกงกะหรี่ เสิร์ฟกับหมูทอด เคียงด้วยผักดอง
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 31 พฤษภาคม 2018
เนยรสเบคอน Bacon Butter
• เนยรสเบคอน Bacon Butte...
สลัดปูกับแอโวคาโด
Crab salad with avocado
• สลัดปูกับแอโวคาโด Crab...
ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด
Katsu Curry Rice
• ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอ...
แพนเค้กถาดสี่หน้า
Four-Flavor Pan Pancakes
• แพนเค้กถาดสี่หน้า Four...