Качамак-как се прави по стария истински начин? || Родопска кухня ||

No video

Качамак-как се прави по стария истински начин? || Родопска кухня ||

Рет қаралды 165,634

Bulgarian Recipes - Zvezdev's Kitchen

5 жыл бұрын

Традиционен родопски качамак, приготвен с 'по - остро ' царевично брашно. Т.е. едро смляно. Автентичен кулинарен разказ от родопския майстор Тодор Каневски от с. Момчиловци, Смолянско.
От него ще научите много интересни неща за живота и кухнята на родопчани.
Рецептата е тук: zvezdev.com/%D...
#качамак #родопи #сирене

Пікірлер: 32

@user-bn2gd6lm2k 5 ай бұрын

Благодаря много за споделената рецепта, господин Звездев!🙏🏻 Вие ме спасихте от много мрънкане у нас!😬😁🌹🍀

@BalkanMode 4 жыл бұрын

Майка ми беше родопчанка и тя готвеше качамак точно така. Тепсията, бъркачката (точилката), дървината лъжшчка, и лъжицата. Наистина това е истинският качамак. Благодаря.

@user-gz4em9od2d 5 ай бұрын

Дааа точно така го правеше свекър ми❤сега не е така ...но беше вкусно❤

@boykaangelova428 Жыл бұрын

Да,да,да, това съм виждала, преди много години, моята любима баба, точно така го правеше, с пръжки, месце и сирене и с мазнината поливаше цялата вкусотия в тавата, чуден вкус и чуден спомен, но всичко това в Самоковския край!

@МинкаКолчева 16 күн бұрын

чуден вкус

@user-kd9bs5rp8v 5 ай бұрын

Качамак ,качамак ушчера ядав ,неска пак

@necvanbelen3669 4 жыл бұрын

Süper

@user-ej8ki8qo1c 2 жыл бұрын

какво е количеството на водата? благодаря.

@nimetkorkmaz2609 5 жыл бұрын

İzglejda mnogo vkusno👍👏👍

@user-lq4vl3vg2w 2 жыл бұрын

При нас има и сланинки пържинички

@RostislavSlavchev 5 жыл бұрын

ще го пробвам за риболов :)

@user-lj2kd3yz7r 5 жыл бұрын

До нягаде се приближава до истинския качамак

@uiuana 3 жыл бұрын

А пръжките?

@nataliyahaunold5861 5 ай бұрын

Da tocno e pravilno jacamak Po starite rezepti maika Go pravese taka

@tonigruev5476 3 жыл бұрын

"Лочки" е локви, или "баруги" на диалекта от Ропката.

@dian2n Жыл бұрын

Интересно... щом се вари половин час, явно му е нужно. Но и след тоя половин час все още има брашно, което не е усетило вода. То реално е сурово. Навсякъде по другите рецепти пише че се вари само 3 минути, и може би три минути му стигат. Като се замисля, щом не се бърка, има голяма възможност да загори. Явно целта на това да се остави течна вода е да няма загаряне. Но все пак не ми излиза от мисълта онова суровото брашно.

@zvezdevBG Жыл бұрын

Има разлика между царевичен грис и брашно. Нищо не е сурово! Това е проблема на другите рецепти, че не знаят изобщо за разликите между грис и брашно и затова пишат глупости!

@veshtitsaaudioworks8736 3 жыл бұрын

"тука може ли?" :)))

@nedialkafilipova1720 3 жыл бұрын

ак

@user-xy7rc8ir6u Жыл бұрын

Не съм впечатлен

@genko50 2 жыл бұрын

@zvezdevBG 2 жыл бұрын

??? &&& ???

@ohnphia5230 3 жыл бұрын

Spored men 4oveka ne e Rodop4anin ni6to ob6to s rodopskiq ka4amak ;)

@user-hi6sb4zz1l Жыл бұрын

Точно това е родопски качамак,по скоро вие не сте родопчанин,но може да кажете вие как се прави качамак по родорите

@angelinahristova8072 10 ай бұрын

Не е само родопски, майка беше от трънско и точно така го правеха, но аз никога не научих точно колко вода и колко брашно...различава се и в реденето, при нас се реди на пластове, в дълбока купа, ред качамак, ред сирене и масло😋😋😋