Laita suikaloidut kaalit kattilaan, kattilan pohjalle vain sen verran vettä, että kaalit kypsyy höyryssä kannen alla. Keitä riisi ilman suolaa. pidä huoli ettei pääse kuivamaan, lisäile vettä, sekoittele kaaleja. Kun kutistuneet kattilassa puolet pienempään tilaan, lisää siirappi, sekoittele. Haudutin näitä kaaleja n 1,2 tuntia, vettä tuli kerran lisättyä puoli litraa. Lientä ei jää ollenkaan.
Karamellisoi vähän sillä välin sipuleita öljyssä, lisää jauheliha, fondi/soijakastike jauhelihan sekaan, ruskista.
Laita uuni 200 asteeseen.
Sekoita paistettu jauhelihaseos kaaliriisiseokseen, lisää pippuri, suola ja kerma.
Voitele vuoka, kaada kaalilihaseos sihen. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja voi nokareita.
Paista ensin 200 asteessa folion alla 30 min, alenna lämpö 175 asteeseen ja paista 1 tunti, ota folio pois ja paista ilman foliota vielä 45 min. Anna vetäytyä 2 tuntia jotta makeus pääsee esiin (videolla liian lyhyt vetäytyminen) Nauti 🤙