3 кг кабачков
1 кг лука
200 мл подсолнечного масла
200 г сахара
2 ст.л соли ( можно по вкусу )
1 ч.л черного молотого перца
200 г майонеза (67% жирности)
200 г томатной пасты
0,5 чайной ложки лимонной кислоты
Кабачки очистить и убрать кожуру. Лук с кабачками перекрутить через мясорубку, добавить подсолнечное масло, сахар, соль, черный молотый перец. Варить после закипания на маленьком огне 2,5 часа переодически помешивая.
Затем добавляем майонез, томатную пасту и лимонную кислоту. Варим еще 30 минут.
Икра бомба я вас уверяю 👍🏽