Для приготування беремо :
- 2 кг почищених МОДЕНЬКИХ КАБАЧКІВ ( обрізаємо хвостик і вершечок ),
нарізаємо кубиками і посипаємо сіллю ( 1 рівна столова ложка ),
вимішуємо і залишаємо на 30 хвилин.
- 500 грам почищеної моркви нарізаємо соломкою ,
викладаємо у казанок,
додаємо 50 мл олії,
тушкуємо під кришкою 7...10 хвилин.
- 500 грам почищеної цибулі нарізаємо півкольцами,
перекладаємо до моркви, перемішуємо ,
тушкуємо під кришкою на маленькому вогні.
Коли цибуля стане прозорою ,
додаємо :
- 1 столову ложку солі без чубка ;
- 2 чайні ложки цукру ;
- 2 столові ложки томатної пасти.
Вимішуємо і тушкуємо під кришкою на маленькому вогні.
Кабачки відкидаємо на друшляк ( щоби зійшов весь сік ) ,
перекладаємо у казанок,
додаємо 50 мл олії ;
тушкуємо під кришкою 15 хвилин ( щоби кабачки пропарилися і зм'якли ).
До кабачків перекладаємо зажарку з моркви і цибулі ,
вимішуємо і під кришкою тушкуємо 15 хвилин.
Всі овочі повинні бути м'якими .!!
Перебиваємо блендером,
додаємо 1 столову ложку оцту.
Куштуємо і при потребі додаємо спеції за смаком.
Накладаємо у баночки і стерилізуємо 15 хвилин, закатуємо і накриваємо ковдрою до повного охолодження.
СМАЧНОГО.🌺
А ще пропоную приготувати :
" Мариновані кабачки з огірками #1 ." • Мариновані КАБАЧКИ З О...
" Кабачки з соусом САЦЕБЕЛІ ." • Мариновані кабачки з с...
" Пікантні огірки з кабачками #2 ." • Пікантні МАРИНОВАНІ ОГ...
" Кільця ЧІЛІ / Кабачки з болгарським перцем ." • Кільця " ЧИЛІ " . МАРИ...
" Кабачкова ікра з майонезом." • Кабачкова ІКРА з МАЙОН...
" Мариновані кабачки." • Мариновані КАБАЧКИ.
" Кабачкова ікра з сардинами." • Кабачкова ІКРА З САРДИ...
" Хрумкі кабачки у гострій заливці." • Хрумкі кабачки у гост...
Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."
• ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ.
" ПРИРОДА ДАРУЄ НАМ ЗДОРОВ'Я ."
• Природа дарує нам ЗДОР...
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
• Смачні напої // КВАС ...
" Смачні напої // КВАС . ХОЛОДНИЙ ЧАЙ."
• Смачні напої // КВАС ...
• СМАЧНІ НАПОЇ / КОМПОТИ...
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."
• АВТОКЛАВ / тушонки в а...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
Приємного Вам перегляду