ماأجمل هذه الحلقات التي تجلس فيها في الطبيعة وتحدثنا فيها بعفوية وصدق وحرية❤❤❤❤

خبز أفغاني 💯❤️

جميل. جدا. العودة. بالذاكرة.لعاداتنا. الطبلية. هنا. بالمغرب. ايضا. ولازالت. الى. يومنا. هذا في بيوتنا. المائدة الدائرية

د اسامه نحن مازلنا نخبز خبز التنور وناكل على الأرض حتى البيوت التي تمتلك سفرة طعام اي خبز أو معجنات تريد عجن لمده طويله ولا م تخرج اليد نظيفه خاليه من العجين وتتركه يرتاح مدة لا ينقطع وتفرده براحه لك الف تحيه من اليمن

الله يعطيك الصحة والعافية ابا نضال

فتحت دفتر قديم وشيق. شكرأ على الذكريات

والله فقدنا الزمن الجميل يا ابو نضال

من هيك أنت أصلي وإبن اصل ووطني بامتياز

رحمة الله علي اللي عمر و اللي زبط الطبلية علي كل من كان يجلس حواليها

🌹🌹🌹

الطبلية ظلت موجودة الي اواخر السبعينات او بداية الثمانينات. ايام البركة و الزمن الجميل

ابونضال المناضل " اتمنى حلقه بعنوان" اديه فـرخه وبطيخـه يديك فتوى علا الريحه " عن موضوضة الرقص والهز وز بالمساجد التاريخيه "اكيد شفت الفيديو وطااخ واك👍

انا من جيل الستينات فهمتك على الفور لاننا عشنا اجواء مقل هذه في المغرب جيل جميل

ذاكرتنا بطفولتنا صحيح أنني آخر اخوتي و لكن معظم ماتصفه أذكره

احلا حلقه شعبيه ذكتني ايام زمان

الطبلية، نسميها نحن في شمال المغرب، بالضبط في مدينة طنجة و ضواحيها ب: " الطَّيْفور" كان الجلوس حولها من احلى لحظات اجتماع أفراد الاسرة مع الجد و الجدة❤

لتكبير خبز الصاج بشكل مطاطي بدون ما تتقطع العجين بيضيفو على العجينه نشاء ولما تعمل فته بخبز عليه نشا ما بيطلع زاكي.. يعني منظر بس

يا ابونضال كلنا من هذا الجيل مواليد ١٩٤٥

عمل الشّق أو الصّليب في الكستنا ليس فقط لكي تُطهى جيّداً ، بل لتفادي جعلها كَ مقذوفه تنفجر مع الحراره الزّائده

الجزائر مليئة بالكسثنة ...،🇩🇿🇩🇿

مشكورة جهودكم

Like 👍

بالجزائر كل بيت فيه الطبلية يسمونها ( طابلة الماكلة) ، حتى بالشقق والفيلات اجتماع الأسرة حولها أربع مرات القهوة الفطور 6 صباحا+ الغداء 12 ظهرا + العصر قهوة الرابعة بعد الظهر+ العشاء السابعة مساء. النوم بين 9و10 ليلا ، بعدها تطفأ الأنوار بالمنزل

حلقة رائعة شكرا ابو نضال على هذه الذكريات الجميلة

دكتور أبو نضال/ بالنسبة للكستناء ، إكتشفت هنا في ولاية بريتش كولومبيا الكندية، قرية تسمي أوسويوس Osoyoos وهذه القرية تقع في جنوب الولاية وتقريباً على الحدود الأمريكية ـ الكندية وتشتهر هذه القرية بكروم العنب والكرز والخوخ والدراق والكمثرى ، وتوجد أشجار الكستناء البرية منتشرة في معظم مدن كندا ولكنها تسمى بكستناء الخيل، وهي مرة المذاق ولا تؤكل، أما أشجار الكستناء في قرية أوسويوس، فهي نفس الكستناء الحلوة التي نأكلها، وكنت نازل في موتيل وفيه عدة أشجار من الكستناء الحلوة، فعلمت أن قرية أوسويوس، كان إقتصادها يعتمد على انتاج الكستناء ـ في سنة 1837 أصيبت أشجار الكستناء بفايروس قضى على كل أشجار الكستناء في القرية، ولم يتمكن علماء الزراعة في ذلك الزمن من كيفية معالجة المشكلة، فتحولت الزراعة في القرية لانتاج العنب والكرز والخوخ وغيرها من الفواكه، إلا أن المزارعين، بقيوا متعلقين بهاجس انتاج الكستناء لما تدره من أرباح أضخم بكثير من أسعار العنب والفواكه، بدأ المزارعون هالأيام يفكرون باعادة تشجير البلدة باشجارالكستناء كأشجار زينة، وربما يتجهون لانتاج الكستناء تجارياً في القريب. بعد تطور العلوم الزراعية، لان التربة والمناخ متوفرين في تلك القرية الحدودية، أما الكستناء الصينية التي يستخدمونها في مأكولاتهم الصينية ، فهي الكستناء التي تعيش عالماء Water Chest Nut أما بخصوص خبز الصاج الذي عرضته، فانني أعرف هذا الخباز على طريق جرش ـ إربد ـ عمان وعليه طلب كبير والناس واقفة عالدوروالمسكين مش ملحق، تحياتي ودمتم.

جميل جدًا، وبراڤو، وعافيات وهنيئًا لكم دكتور. والزهور خلفك تحفة أيضا. فشكرًا لكَ ولأبي زيد💕🙏💐

ذكريات جميلة في جميع الدول العربية. 🎉

طمنا عنكم يا سيدي الفاضل 🙏🏻

الله ع حلقاتك الجميله اللتي تتحث فيها عن ايام الزمن الجميل الراااءع الذي لن يعووود ابدا،، 😭،،، انت انسان اروع من الراااااءع واجمل الجميلين، 💜💙🩵💚❤️🌹🌷

في بيتنا مازال موجودة هذه الطبلية، لم نفرط فيها

ذلك الزمن ، المجتمع كله متكافل ، لا سرقات ، الجريمة لم تكن موجودة ، لا مخدرات ، الحياة رخيصة ، الدنيا في أمان ليل و نهار ،و المساجد ممتلئة حتى الباب .

جزاك الله خيرا ووالديك وأطال الله في عمرك أخي الحبيب آبو نضال آمين يا ذا الجلال والجمال والأكرام ❤

الطبلية جمعت قلوب افراد الأسرة و تفرقوا بعد الحمد لله

والله صدقت ذكرتني بأحلى ايام عمري مع جدتي وعمتي وابي وامي كلنا كنا عائله واحده

هذا في الباكستان ابا نضال ......عرفت ذلك من اللباس الباكستاني .....مع انك تعرف هذا اللباس ايام مكوثك في الامارات . صح رفيق !!؟

تحياتي لك ❤ من سورية حتمآ انت الوحيد في أمريكا الذي يحتفظ بتراث وطنه وذكريات الطفولة

يا أبو نظال الطبلية في الجزائر نسميها المايدة.... 11:21 11:23

انتا من جيل الطيبين( الله يعطيك العافيه ) وا طاخ

الحمد لله مزال إلى يومنا هذا في نأكل على الطلبية مازلت البركة ❤❤❤❤

أحسنت النشر والقول

ياسيد اسامه شكرا لك ترجعنا إلى احلى ايام الطبليه الفطور وخاصة رمضان احلى ايام وكل الشمل معاك علىالطبليه

💯💯💯👍👍👍

برميل خبز الصاج الكبير ليس في الاردن. ربما في أفغانستان او باكستان والله اعلم

صباح الورد والياسمين والخيرات كلها دائما متالق ومبدع في كل مرة تتحدث وعن اي شيء موضوعاتك شيقة ذات مصداقية تجذبنا لسماعها اصبحت ادمان وصحتين وعافية عاى قلبك عم ابو نضال ورلي يعطيك الصحة والعافية وهداة البال متابعتك من الزرقاء

في المغرب و ربما في كل الدول المستخربة من فرنخا تسمى الطبلية ب " الطابلة " و هي كلمة مأخوذة من الفرنسية حيث تسمى الطاولة بالفرنسية. La table .

شكراً على عرض فيديو الأخ الأردني حريف خبز الصاج

سلام ابو نضال ما شاء الله على هذا الخبز هذا مش خبز هذا شرشف طاوله مع كل الاحترام لهذا الخباز الفنان وطاااااخ

صحتين وعافية عليكم ابو نضال انا من عشاق الكستناء وجربت جميع الطرق ولكن أطيب طريقة هوا شوياها على 🔥 لهب الغاز ❤❤❤

شكرا عمو ابو نضال على هذه الحلقات الجميلة

سلام .راح فين كرسي الاعتراف .برنامج راءع منك.نسيتو كان بيعري كل من جلس عليه هل افتكرت يا ابو نضال رءيس جريدة عرب تايم الامركية من مطبخ ابو نضال .كل الاحترام لك انت وحدك .وطاخ من عندك ....ذبان كثير لايك 😃👍👍👍

موجده في الافلام مصريه 💜💜💜💜💜

احنا من جيل هرايس وعوامة ابو رشيد في الزرقاء.... من جيل اسكيمو وبريمو.... وسحلب حليب....

صوبه علاء الدين كنا نشوي عليها الحمد لله كنت في مدرسه الروم الكاثوليك في بدايه السبعينات طول عمري كنت البس احذيه باتا اذا بتتذكر ابو نضال مطحنه الشرايط اللي عند السيل والمنجد كان هناك

اه الطبليه الطاوله القصيره ههههههههه

يسلموووو. وصحة وهنا ع الكستنا

❤❤❤ صدقت الجيل الجديد ما بحب يتعب حالو بدو كلشي لعند مناخيرو.. لكن نحن عمليين نمسك زرادية أحيانا وأحياناً مقص الشجر وأحياناً مجرفة في الحديقة.. وأحياناً بتحب تعمل شاي او قهوة على طريقتك....😂😂😂

ابونضال المناضل "ياليت زمن الطبليه يعود اعواما لكي نخبره بمافعل زمن الكبسه والالم والحسرة علا مبادئه وقيمه واخلاقه وكيف باع مقدساته"عداا المقاومه"وطااخ واك👍

السلام يا اسامة. أولا كل التقدير. على شجاعتك وصواب تحليلاتك و ثقافتك وتجربتك التي نستفاد منها وتفتح لنا نوافذ على تاريخ الشرق الأوسط. انا من الجزائر ولكن مني سؤال: انت تشيد بالعرب و العربية حسن. وكل تقديرنا لهذا الأصل. يا اسامة اجبني انت فلسطين ام عربي؟ اذا كنت عربي اليهود لهم الحق في الأرض لأنهم دخلو الأرض قبلك. وإذا انت فلسطيني وليس عربي فلسطين التي اعطاتك الإسم النبيل عمرها وتاريخها يفوق ال12000 سنة قبل الميلاد ولها تاريخها وحضارتها و فلسطين مهدها ولا شعب من حقه يطالب بأرضها المقدسة. اتضن ان الصفات النبيلة و الشجاعة والإقدام والعزة اللي يمتاز بها الفلسطيني موجودة عند ابو زايد او السديس او ابو الحمامات كي تنسب نفسك لهم. كل واحد واصله يا ابو نضال. انت فلسطيني والعرب في جزيرتهم.. الفيزيونومية الفلسطينية تختلف على الزي العربي اللي يميل الزي الٱسيوي الهندي . بالنسبة لي. الفلسطيني مذنب لما يقول انا عربي لأنه نوع من ظلم لأرضنا العزيزة فلسطين. اطلب منك ان لا تٱخذني على اسلوب كتابتي الضعيف بالعربية. متابع وفي من الجزائر.

هههههههههههههههههههههههه الطبلية للان عنا و صوبة البواري و البريموس و البابور و معه الابره الي نفس فيها... و عنا طنجرة المفتول و الغربال و بنطبخ دمسة عدس و بصاره و يقطين بندورة و بنوكل فسيخ اول يوم عيد الفطر و بنعمل كعك العيد و جدتي للان بتخبز خبز كماج و وردة و طابون... تحياتي لك عم ابو نظال من مخيم مادبا ❤❤❤❤❤

👏👏👏🙏👍👍👍💐💙

والخبز الميرق بدون خميره

احنا في جنوب الجزائر نسميها الطابلة و لحد الان ناكل عليها و في صحن او قصعة واحدة

اخي العزيز ابو نضال وانا من جيل الطبلية كذالك وقد تطورت الطبلية من الصناعة الخشبية إلى تصنيعها من البلاستيك ثم لم يعد أحد يستعملها في المدن وبقيت تستعمل في القرى إلى حد ما والله اعلم بالتطورات وبالنسبة للكستناء فهية من التراث الشتوي عندنا في الأردن وكنا نشويها على صوبات الكاز وحاليا استعمل برميل من تصنيعي للتدفئة والطبخ وشواء الكستناء وغيرها في فصل الشتاء

بتركيا موجوده علي العربات .... كانت بالصيف

الخبز ده في باكستان

23:04 بتركيا يشووها شوي بدون سلق أبو نضال، و الكستنه التركية ألذ و أغلى أنواع الكستنه

لا زالت لدينا الطبلية، خصصت لها إحدى الغرف في بيتي، وحين يكون عندي زوار ،خاصة من العائلة فإننا نتناول عليها طعامنا، وفي البادية لا توجد غير الطبلية و عليها نتناول كل الوجبات، نسميها، المرفع، (بفتح الميم والفاء)او الميدة، أما الكستنا، فاسمها عندنا البلوط، تحية احترام وتقدير لدكتورنا أبو نضال ، من جنوب المغرب

وانا من جيل الطبليةمواليدعام ٤٩ انا لم أرى شجرة السجناء ولكني حسب وصفك ...اظن انها تشبه البلوط لك تحياتي أبا نضال الكستناء وليس السجناء

ماتزال صلاحية الاستعمال للمائدة المستديرة عندنا عند العائلة الكبيرة يوضع عليها الصينية النحاسية من اللون الذهبي او الفضي يجلس عليها أفراد العائلة في المناسبات والأعياد.

الطبلية نحن نقول لها المائدة ." المايدة" 🇩🇿

الكسنناء نوع من البلوط ويسمى القسطل يستعمل في الجزائر طجين بعد ما يقشر

(هيبييبييييه ايام)

بدها كمان لما تنحرق

صباح الخير

ارووح لمين وقول يامين ينصفني منك،،انا متطوع بودي قارد لك يابو نظال ،او درع بشري زي ما بدك جاهز🤩🥲😁

الكستنة في فرنسا تغطى بالسكر وتسمى Maron glacé وهي من اغلى وأثمن الحلوى تغطى بورق شفاف وتصف في علب فاخرة للإهداء . كان ترد كثيرا في مسرحيات فؤاد المهندس حين يصف امرأة جميلة او زوجته شويكار ويقول: حتة مارون كلاسيه ملفوفة بورق سوليفان.

هلا أبو نضال كيفك الكستناء في نوع يزرع طول السنه

يا ابو نضال طبلية = table

الطبليه كانت طاوله للدراسه..وكانت امى تعمل الفطاير على الطبليه وتفرم الملوخيه على الطبليه

هذا الخبز على البرميل في باكستان

ابو نضال هذا الفيديو في الباكستان تبع الخبز

انا عندي لغاية النهاردة الطبلية وانا مش كبير في السن، وباكل عليها رغم ان عندي سفرة عمري ما كلت عليها

عيني ابو نضال هؤلاء من باكستان وقد تعرفهم من ملابسهم وطريقة جلوسهم

هذا في باكستان يسمي رومالي يعني منديل ويخلصوا الطحين الأبيض بالقمح بس فكرة البرميل اجت باكستان من أفغانستان kzfaq.info/get/bejne/qLOAfMxmtZaXiaM.htmlsi=oM1awxGCoQllOh9t

(س.فيه مربعة.ش)

🇩🇿نحن نقول للكستلة " القسطل"

جيل المكوى الحديد يا أبو نضال ... كان تحمى على البريموس لكى الملابس ... و عند المكوجى كان مكوى أكبر حجماً و لها يد طويلة نجول عنها مكوى رجل (يعنى قدم) فاكر يا أبو نضال أيام جميلة ... تفتكر أطفالنا سيبكون أيامنا كما نبكى نحن أيام أباءنا ؟

(ما القاعدة دى الحلال عشان المربع أو الحاطت رجل على رجل حرام او ما بيحبهاش الله على الاكل أو كما قال الامام ص)

اخ ابو نضال هذا الشب في الباكستان لأنهم مشهورين بالخبيز بهذه الطريقه .. وليس بالاردن

أبو فروة موسم بتاعه تقريبا المصريين بياكلوا الالجوز واللوز وعين الجمل وابوفروة تقريبا من السوريين اوبمعني أصح الشوام واستخداماته واكله فهممعلمين في الموضوع ده

🌹عرب الرتده🌹المنافقون🌹بوز الخص 🌹انتم تعرفون ما اقصد🌹بقول الله تغالى العراب لشد كفرا🌹

ڤيديو الخباز بالتأكيد ليس من الأردن والأقرب أنه من الجزائر والله اعلم

افغاني يعمل يسمونه شباتي

اذا مواليد عام ٥٥

هذاء اللي يعمل الصاج بكساني

يا ابو نضال هذا باكستاني وليس اردني كما تعلم اني اعبش بالامارات ونسبة العمال الباكستانية بالامارات كبيرة وهم بيعملوا الخبر بالوراش بهذه الطريقه ولا حظ اللقطة التي وضعتها لبس الاشخاص واضح انهم من باكستان

ابو نضال وزع حبات كستنا بدل البرنيطه وطاخ

كستنه بالمنسف يا ابو نضال؟ بخٍ بخٍ 🤣

جربت اجرفص يا رجل صعبببة😂

هذا الخباز في باكستان او أفغانستان ليس في الاردن