Кафедра «Анатомии, гистологии и нормальной физиологии» как самостоятельное структурное подразделение функционирует с 2018 года после отделения от кафедры “Морфологические дисциплины” при поддержке тогдашнего ректора ОшГУ Исакова Каныбека Абдуваситовича и решением Ученого Совета ОшГУ от 30.08.2018 года протоколом №800. В свою очередь кафедра “Морфологические дисциплины” была основана 6 июля 2017 года на основе решения Ученого Совета ОшГУ протоколом №8, после отделения от кафедры “Фундаментальных теоретических дисциплин и клинических дисциплин”, образованной 29 августа 2015 года.
Первым заведующим кафедрой назначен Сакибаев Кыялбек Шерикбаевич, кандидат медицинских наук, доцент по специальности «Анатомия человека». К.Ш.Сакибаев внес большой трудовой и интеллектуальный вклад в развитие кафедры и руководил ею до сентября 2021 года.
С октября 2021 года по настоящее время кафедрой заведует Джолдубаев Сагынбек Джаркынбаевич, кандидат медицинских наук, доцент по специальности «Анатомия человека», автор многочисленных научных работ. С приходом нынешнего заведующего значительно укрепляется и обновляется материально-техническая база и учебно-научный музей-лаборатория кафедры, много внимания уделяется учебно-методической работе и ее улучшению, ведется и развивается научно-исследовательская работа.На кафедре читаются дисциплины «Human anatomy», «Human physiology», «Human histology», «OSTA»,"Clinical anatomy of vessels and nerves" для студентов 1-2 курсов дальнего зарубежья для направлений специалитета по специальности 560001 «Лечебное дело». Профессорско-преподавательский состав кафедры укомплектован специалистами с базовым профильным образованием и большим опытом работы в своей деятельности. На кафедре работают высококвалифицированные преподаватели, состав которой представлен 19 штатными преподавателями и 14 преподавателями-совместителями, из них 6 докторов наук, 10 кандидатов наук, 2 старших преподавателей, 12 преподавателей и 3 ассистентов-преподавателей.
Сотрудники кафедры активно участвуют в научно-практических конференциях, проводимых в нашей стране и за ее пределами, в странах ближнего и дальнего зарубежья. Коллектив кафедры неоднократно награждается примиями, дипломами и почетными грамотами.