Как бизнес на лапше вырос с нуля до 56 ресторанов в трех странах?| Гульбану Майгарина|101другШаекина

Рет қаралды 65,820

Күн бұрын

Подписывайтесь на канал @shayekinruslan
Сеть ресторанов Lanzhou была создана буквально с нуля, без опыта и без знаний. Но за короткое время выросла в огромную сеть из 56 ресторанов в нескольких странах.
Я пригласил на этот выпуск основательницу этого очень успешного бизнеса - Гульбану Майгарину.
На подкасте Гульбану рассказал о своём опыте и поделилась важными принципами ведения дел, которые ей помогли так быстро и главное - качественно вырасти в огромный бизнес.
0:00 - Тизер
0:41 - Начало
1:15 - В чем уникальность кейса?
3:46 - Я жила в других реалиях
5:18 - Про бизнес с братом
10:31 - С чего все началось?
15:20 - Как предотвратила роковую ошибку?
17:05 - Вы именно искали вкус лапши?
20:37 - Про рецепт лапши
23:25 - Нас ничего не сломает
25:10 - Рассматриваем США
27:10 - Про ассоциацию общественного питания
32:30 - Когда надо масштабироваться?
35:58 - Как руководить с 90 сотрудниками?
39:00 - Классный официант сможет стать твоим замом?
42:36 - Когда вы вышли на рынок, было ли там много азиатской кухни?
47:07 - Никогда не поздно начать бизнес
49:03 - Как находить баланс между любимым делом и личной жизнью?
51:34 - Совет молодым девушкам
56:10 - Как начать бизнес?
59:12 - Начинающие предприниматели могут взять франшизу?
1:03:49 - Кофе у нас не заходит
1:04:58 - Премия - заслуга нашей команды
1:08:20 - Какой совет ты бы себе дала?
1:14:23 - Про конкурс
1:17:10 - 1 вопрос - Как женщине с ребенком побороть страх перед стартом бизнеса?
1:19:36 - 2 вопрос - Как лучше всего в общепите масштабироваться?
1:22:12 - 3 вопрос - Как справляться с текучкой кадров?
Ссылка на аудио платформы:
Apple Podcasts: podcasts.apple.com/kz/podcast...
Яндекс Подкасты: music.yandex.ru/album/2301959...
Google Podcasts: podcasts.google.com/feed/aHR0...
www.buzzsprout.com/2020988
Руслан Шаекин / shayekin_ruslan
Гульбану Майгарина maigarina_gulba...
#РусланШаекин #ГульбануМайгарина #101другШаекина

Пікірлер: 81

@shayekinruslan Жыл бұрын

Друзья, авторам 3-х комментариев, с наибольшим количеством лайков под этим выпуском мы подарим любимые книги Гульбану Майгариной с ее автографом. Результаты подведём 16 марта!

@bayanmamytkaziyeva6007 Жыл бұрын

Как-то были с мужем в Ланжоу. Сидел дедушка кушал лапшу, к нему подошли и предложили добавки лапши бесплатно, он, конечно, не отказался 😅. Очень грамотный маркетинг, который учитывает культуру нашей нации, уважение взрослому человеку. В меню есть комбо для студентов, порция обычная, но дешевле. Lanzhou -это действительно лапша и сорпа. И это радует, что у нас есть такие места, где студент может поесть вкусно и недорого по цене Донера. И что это питание лучше донеров. Процветания Вам🎉🎉🎉.

@bakhytburanbayev Жыл бұрын

У меня свой Кинозал не большой. И я очень люблю свой бизнес. И самый дорогой кинозал у нас в городе. Хочу открыть в Алматы и в Астане. Так как есть спрос. Вот только думаю, привлечь инвестора или накопить и самой открыть. Мне интересно было узнать Гульбану последующие кафе сама открыла или привлекла инвестора. Подкаст был отличным. Руслан ага вам огромное спасибо что даете нашим предпринимателям ( действующим и начинающим) узнать больше и больше таких предпринимателей, смотреть и наблюдать их опыт. Слушая их есть куда расти. Рад что у нас есть такие бизнесмены и бизнесвумены… что у них стальные нервы и характер.

@user-xi3fl5qp3k Жыл бұрын

👍👍👍👍

@user-ec9pe6pt5i Жыл бұрын

Молодец👍👍

@repssabr7174 Жыл бұрын

😮‍💨🔥🔥🔥

@bekmuratov909 Жыл бұрын

🤝👍

@yjumatov Жыл бұрын

Как то был в Ланжоу и зашла Гульбану, официанты забежали и заработали. Одна официантка бесконечно протирала чистый стол в углу. Как я понял, она не хотела попасться ей в глаза))

@crazyboy7238 Жыл бұрын

«С нуля» это значит без вложении ☝️! А тут такая обеспеченная женщина,которая может позволить себе взять заграницу двух людей на пару месяцев для обучения🙄. Так что это не тот случай, когда можно восхищаться. Но, однозначно , женщина -молодец👍👏 успехов вам в бизнесе🤲🤲

@daulen5558 11 ай бұрын

С нуля значит с 0 до 56. По статистике из 100% менее 5% выстреливают до одной-двух успешных точек. И тем более менее 0.1% до "53-х". Вы можете себя отнести хотя бы к 5%?

@DAK2407 Жыл бұрын

Люди добрые ставьте пожалуйста лайк шутку потом придумаю) хочу выиграть книгу.

@AndromedAstana Жыл бұрын

не заискивала, очень проста , красивая и умная!!! Этим и вдохновляет

@moonflower5410 Жыл бұрын

была в Алматы недавно и по количеству очередей в меге выбрала поесть просто нашару. а после стала везде искать только ланжоу. Браво👏

@aliyaassylbekova13 Жыл бұрын

Очередной интересный и полезный подкаст Шаекина. Каждый найдет для себя что-то полезное. Мне понравилось, что Гульбану сделала акцент на боли любой женщины и триггере, тянущего ее назад в самореализации, чувстве вины перед детьми и мужем. Поэтому ее совет перестать винить себя и заниматься любимым делом безумно актуален.

@dulat_ashimov Жыл бұрын

Ведущий часто задает вопрос и сам отвечает на него

@baglanorisbay6359 Жыл бұрын

У каждого свой рецепт для счастья…

@Talgat_kazfin Жыл бұрын

у меня 3 компаний. операционка и управление процессами занимает уйму времени. но, мне это нравится быть "в теме". кайфую когда при подписании договоров или уже подписании АВР могу говорить с заказчиком о проекте в мельчайших деталях. нет надобности постоянно держать рядом помощников. второе "но", я прекрасно понимаю, что пока не выйду из "операционки" о масштабировании речи быть не может...

@dinito7274 Жыл бұрын

Масштаб и амбиции напомнили мировых гигантов в питании, таких как Макдональдс, KFC. Пусть все получится и мы будем гордиться нашими. Жду интервью через несколько лет) Получила удовольствие от прослушивания. Рахмет)

@Vera-cf7mi Жыл бұрын

Потрясающая история После 40 так взлететь , не имея предпринимательского опыта .

@gulnarauslu5428 Жыл бұрын

Отличная беседа!👍😍 Шикарная гостья во всех отношениях! 😍👍 Прослушала на одном дыхании,почерпнула очень многое для себя! Моему восхищению ЭТОЙ СУПЕР ЖЕНЩИНОЙ нет предела,переполнилась гордостью за ТАКИХ businessladies в КЗ! Заведение тоже 👍,всё вкусно,уютно, чувствуешь себя в аутентичном месте с казахскоговорящими официантами👍Стараются! 👍😍💥 Благодарю за очень познавательное интервью!

@Aizhan2706 Жыл бұрын

Периодически ходим Ланджоу, просто подсели на лапшу😅 цены очень демократичные 👍🏻

@darina2985 Жыл бұрын

После каждого интервью находишь ответы на свои вопросы, мои цели становятся более точными и крепнет уверенность. Это все благодаря Вашим подкастом. Очень интересный и познавательный подкаст. Желаю Гульбану успехов и нескончаемой энергии!!! Руслан, спасибо большое!!!

@gulsadaamankulova7695 Жыл бұрын

Какая умнечка. С большим удовольствием посмотрела интервью- беседу. Как приятно, что в Казахстане есть грамотные предприниматели., Адекватные. Дай Аллаh Казахстану побольше тауих, продвинутых, обучающихся все время людей. Много что взяла на вооружение себе. Согласна полностью, что надо обучаться. Я занималась бизнесом в очень молодые годы. Как сейчас говорю, мне не хватило экономической грамотности и знаний. Мне 56 лет. Недавно только говорила подруге, что надо заниматься тем делом, которое любишь и нравится. И про веру все правильно говорит. Недавно купила сыну квартиру. Не хватало денег, копила в Отбасы банке. Но с такой верой пошла в банк. И все так быстро получилось. Купила. И деньги нашлись, все как по маслу.

@kiracheerful Жыл бұрын

Классная модель у них. Приходишь пообедать всегда быстро приносят лапшичку, все вкусно, свежее. Недорого. Очень смелая женщина, успехов Вам 🫶

@almategizbaev9340 Жыл бұрын

Здравствуйте, очень нравится ваш подкаст. Спасибо за вашу работу. Начал я смотреть с интервью с Тимуром Турлововым и как говорится контент зашёл. Смотрю подподряд уже 3 эфир ваш, конечно по мере возможности. Очень нравится тема с общепитом. ❤ Спасибо вам.

@hulanunenbat5179 Жыл бұрын

Крутой кейс для изучения и внедрения, возможно станет кейсом для изучения и анализа в бизнес школах, по аналогии с кейсом Каспи в Гарварде. Фингерс кросд! 🤓 Много инсайтов наводит на мысли по пересмотр модели доходов и возможного выхода из корпоративного бизнеса.

@karlygashutegenova7139 Жыл бұрын

Какой приятный голос, хочется просто слушать и слушать. Желаю в бизнесе процветания, чтобы покорили США, как вы и планируете. Просто наткнулась на данный подкаст. Не была в ещё в Ланжоу, кажется он есть в моем городе. Теперь интереса ради хочу сходить и попробовать лапшу. Сколько проделанной работы лежит. Очень рада за вас, что получилось.❤️

@BolatM Жыл бұрын

Большое спасибо от людей 40+ 😊

@user-ez3ou3mo6c Жыл бұрын

Отличный выпуск! Вера в свой бизнес, голый энтузиазм, отсутствие страха, ввиду, что «на кон» было поставлено все, трудолюбие и дисциплина, привели к такому масштабному бизнесу! Новых Вам побед и горизонтов! Инсайт выпуска: верь в мечту/идею и у тебя все получится, не смотря на свой возраст. Нужно взять ответственность за себя и семью и начать действовать…

@user-vr9br5mf1z Жыл бұрын

Рахмет Раке, как всегда очень полезно! Рад за Гульбану, вот что значить по настоящему верить и следовать своей мечте. Всем добра и удачи в проектах! 🎉🎉🎉

@Rada-lh9ne Жыл бұрын

Очень интересное интервью! Мне захотелось отведать в Lanzhou. Но сейчас прочитала в 2гис много негативных отзывов о качестве блюд. Сложно руководить таким большим количеством ресторанов и поддерживать качество. Лучше меньше, но лучше)

@user-qf7qu6ih1h Жыл бұрын

Она молодец только позитив она далеко пойдет энергия прёт ❤

@JohnDoe-fv9qt Жыл бұрын

Я тот самый повар - секретоноситель. Подарю рецепт "лапши".

@user-io3de2xg3y Жыл бұрын

Мне тоже рецепт лапши 😊

@user-or6kr5dn3y Жыл бұрын

Интересно

@ManchoPancho771 Жыл бұрын

На уши 👂

@Mustang557 Жыл бұрын

Какая прекрасная женщина💐 Очень приятно смотреть и слушать речь👍 Круто сказала убрать чувство вины🔥🔥🔥

@ayanamanzhol7906 Жыл бұрын

Классная женщина, всегда интересно слушать ее, вроде один бизнес но всегда разные информации дает. Удачи вам ✊🏼

@cash_flow_man Жыл бұрын

Секрет секретного ингридиента, что нет никакого секретного ингридиента! #кунгфупанда

@baur0078 Жыл бұрын

Хочу открыть видео салоны в сёлах.😂

@aksioma23 Жыл бұрын

Спасибо за интервью , очень интересное

@user-mm4lt6ve1c 10 ай бұрын

Сильная женщина !

@user-nk6fp6jp1h Жыл бұрын

Это супер выпуск, на одном дыхании слушала .

@Uhgu267 Жыл бұрын

Был 2 раза в Ланджоу. 2021 в Астане, 2022 в Атырау. Сервис и там и там г*вно. Тупо продают франшизу и бренд, на сервис пофиг😪

@tektor3522 Жыл бұрын

Сервис? Ну это же забегаловка. Что вы ждали? Я другое не пойму : что кушать в этой лапше? Это голое тесто….

@Uhgu267 Жыл бұрын

@@tektor3522 даже в забегаловках могут нормально обслужить с названием: "Столовая". А тут видишь ли, Ланджоу, с кучей официантов и интерьером, брендом. Конечно с ожиданием придешь. Хотя я заходил просто покушать, лучше бы в столовку

@tektor3522 Жыл бұрын

@@Uhgu267 не знаю … быльпроездом в Петропавле, в Ланжоу зашли поесть : столовая, со всеми атрибутами: запах жарки, шум, холодно))) и тесто с кусочком имитации мяса. Крч не понял я это ланжоу

@janerkebokes9796 Жыл бұрын

Я в последнее время была в раздумьях, стоит начинать или нет один и тот же бизнес сново или же другой, её кейсы помогли мне понять что всегда стоит доверять своему чутью

@dayanashulembayeva7845 Жыл бұрын

Один из любимых подкастов , всегда интересные и полезные гости ❤

@karlygashkanatbayeva8977 Жыл бұрын

Қазақша субтитрмен болса құшты болар еді . Кешірім сұраймын,рақмет!

@balgyn.amirkhan Жыл бұрын

Лайк сразу❤

@sagdat959 Жыл бұрын

Да ну Гульбану

@aida2866 Жыл бұрын

С какого нуля, если деньги с квартиры были вложены и опыт работы в кафе?

@aigulina5170 Жыл бұрын

Она будет богатой очень богатой женщиной! У неё нос богатого человека))

@emptyempty4826 Жыл бұрын

СУПЕР!!!!!

@cash_flow_man Жыл бұрын

По всем канонам Икигай!

@jimjim1474 Жыл бұрын

Жарайсыңдар! Казагымнын казынасы битпесин

@Romario56 Жыл бұрын

Рахмет ❤

@user-mh2ud4fn1i Жыл бұрын

Сорпасы жақсы 🙃✨

@user-ye4nu8lu4w Жыл бұрын

После подкаста хотела попробовать лапшу. Сходили в Ланджоу на Кажымукана. Совсем не понравилась. Бульон соленый, не вкусный. Ничего особенного. Не понимаю зачем так хвалить еду если действительно не вкусно.

@user-is8sn4nw8s 11 ай бұрын

Лапша вкусная, но салатики если честно не фонтан

@dina.in.design 10 ай бұрын

Мы тоже туда ходили, но она точно сказала, мы просто нее ЦА. А так как бизнесвумен конечно 🔥, сильная личность.

@user-ll8op4on6u Жыл бұрын

мен Ланжоу ресторанның Ақтөбе, Алматы, Астана филиалдарында болдым. ұнағаны Ақтөбе Филялы болды. Астана жастар театры жақтағы филиялын Халал деп айтуға ауызың бармайды. ішінде қытайдың байлық құдайы, анау мынау иконалары бар. оған түтін салып буддистер табынады. мұсылман бауырлар абайлаңыздар. Алкаголь сатлылмағанның барлығы Халал деп ойлап қалмаңыздар.

@aniyaabulgazinova137 10 ай бұрын

Названия ресторана откуда???🤨

@user-hj9cb3kd2l Жыл бұрын

👍

@bekaibek-iz7lk Жыл бұрын

Руслан аға, очень крутое интервью🔥 Она рассказывала про обучение, это про HR Kapital, пожалуйста пригласите на следующий подкаст Рифата Ришатовича

@dollars6699 Жыл бұрын

Они где училась на бизнес?

@assemkarimova7524 Жыл бұрын

Не даёт говорить гостю

@user-vt8yx1xd2o Жыл бұрын

ТОт самый случай когда хочется слушать гостя а ему не дают донести свою мысль.

@aimy95maratovna45 Жыл бұрын

Сакаулар журналис болмайды дейтин еди макау болсада багдарламаны кыздырып отыр гой ал енди оган ман бермей ортак ангмелерин тындайын мына еки кисини де биринши рет карап отырмын кимдер болсада ал кеттик