Как готовят знаменитые самаркандские лепешки

Рет қаралды 27,695

Жыл бұрын

В Узбекистане во все времена к хлебу относились с глубоким почтением и уважением. Лепёшки являются священными для узбеков и фигурируют во многих традициях. Будь-то свадьба, рождение ребёнка, приём гостей или обычное чаепитие. Без традиционного хлеба в прямом смысле никуда.
Каждый день узбекские пекари вручную раскатывают и штампуют 8000 хлебных лепешек, которые обладают плотной красивой золотистой корочкой и мягким воздушным мякишем.
This channel is about the diversity of the surrounding world. Watch it, if you want to see funny animals, interesting equipment, beautiful American trucks, impressive nature and elements, travel and entertainment, cities of the world, then subscribe now / @fvv2002

Пікірлер: 70

@user-kx6mv8qc8h Жыл бұрын

Спасибо Вам за очень интересный рассказ!!! Да будут все сыты!!!!💥💥💥❤

@user-ih6jc6zn1p Жыл бұрын

Моя мама без лепёшек жить не могла, для неё ничего вкуснее не было!

@aydamak1944 Жыл бұрын

Самарканд город моего детства, юности, первой любви!!!! Жуда севаман!!! Но после 35 лет совсем не узнаю!!!😢😢😢 Обнимаю всех самаркандцев, ваш ныне французский, карис земляк!!!💝💝💝💝🗼🗼🗼💝💝💝 И хотя сегодня местный Багет так же вкусен как самаркандский Нон, храню мою любовь к родине💝💝💝 До конца!!!

@user-cb1kn7tq9o Жыл бұрын

Бил у вас ,очень вкусно вам привет с Украини!

@A_G_1968 6 ай бұрын

Привет из Узбекистана! Удачи вам.

@LukreziaBordzia1 Жыл бұрын

Огромное спасибо! Чудесный ролик. Душевно и познавательно. Но я чуть слюной не захлебнулась)))

@berserg666 Жыл бұрын

Антисанитария же

@LukreziaBordzia1 Жыл бұрын

@@berserg666 у вас в голове антисанитария!

@user-os3yl3kj4r Жыл бұрын

Ммм. С утра с чаем с наватом и курагой. Такая вкуснятина.

@elenababasheva5140 Жыл бұрын

Чудесное видео..... Растрогалась до слез😊 Самарканд это мое место силы ❤️

@user-mb6xt1rz3w Жыл бұрын

Ммм...Вкуснятина! И очень сытный хлеб. Это большое мастерство пекарей!

@ege4688 2 ай бұрын

Буквально не давно привёз брат с Самарканда. Тяжёлая лепёшка уже 5 день не портиться ещё и сытный

@Ibrohim.... Жыл бұрын

Обожаю наши лепёшки

@DilnozaXudayqulova-wl2xv Ай бұрын

Зур гап йук

@user-sz2so5ul8q Жыл бұрын

сразу лепешечку захотелось) вкусное видео

@sSs-pc3sd Жыл бұрын

Самарканд 🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿💪👍👍💪💪💪💪

@silkway9362 Жыл бұрын

5:50 не на ощупь, а на слух) Родной мой город, Самарканд ❤️

@Assthrill 4 ай бұрын

Салам! Рахмат за видео!))) Спасибо!)))🙏

@TURKISTON__ANZORJON Жыл бұрын

👍👍👍

@TrashHunter1989 Жыл бұрын

Вспомнил объект "Конюшня" (конники за забором) и пекарню оттуда. Единственное что Троицкие узбеков-пекарей прижали чтобы все мыли руки и чистили всё. Постирать подушку раз не бывает силиконовой - получите средство с пищевым допуском, хорошие фартуки у всех, есть расстоечная камера и 3 электрических тандыра.

@ProudLeader Жыл бұрын

Киргизская лепешка один день и твёрже камня

@Sunset-cj7or 5 ай бұрын

Я без негатива. Только одно НО, пекут эти знаменитые лепешки ТАДЖИКИ САМАРКАНДА. Это профессия передается от поколения к поколению у таджиков. У узбеков чуть другие по вкусу и по виду лепешки. Поэтому пожалуйста не путайте.

@fvv2002 5 ай бұрын

Учтем эту тонкость.

@Gor_Verdyan Жыл бұрын

отлично , а что за песня играла за кадром?

@fvv2002 Жыл бұрын

ЯЛЛА "Чайхана"

@gask3142 Жыл бұрын

А как делают чак чак?

@shinracyl3864 Жыл бұрын

Я не против повторить такие изделия кстати как приготовить 5-10 таких лепешек? Я и сам из Центральной Азии

@user-tb3ly1hj4n Жыл бұрын

так этож тандыр

@user-us6qm2xx2b 28 күн бұрын

Не кунжут, а тмин черный.

@sergeygudov4460 Жыл бұрын

7:07 Тандыр не на дровах, а на газу на самом деле?

@user-ln5in5yf5b Жыл бұрын

Скорее газ для поддержки температуры. Чтобы не остывала 7:32

@Lmapa. Жыл бұрын

Похоже да...

@bambey Жыл бұрын

всегда резал ножом лепешки и ничего

@user-wj6uo5dl4u Жыл бұрын

Если не Казахстанская мука узбеки с голода умерли б

@farhod3004 Жыл бұрын

Чё без платно даёт, учиться надо в школе

@user-gs7li4pp8t Жыл бұрын

Узбеки покупают вашу муку а ты задумался кто работает в Казахстане на твоей мукой?

@user-wj6uo5dl4u Жыл бұрын

@@user-gs7li4pp8t казахи работают а кто ещё

@user-tw9cr7fk5f 5 ай бұрын

Казахи, узбеки-вспыльчивые какие. А договариться не пробовали? Ё МОЁ ТВОЁ МОЁ...ЖИВЁТЕ НА ЗЕМЛЕ ОДИН РАЗ.ВСЕВЫШНИЙ ДАЛ РАЗУМ. ПОЛЬЗУЙТЕСЬ. Плохо живётся человеку при войне. ❤❤❤

@putnik189 Жыл бұрын

Чуть слюной не захлебнулся

@user-zl5ge1vv4l 6 ай бұрын

Самаркандские лепешки не являются узбекские лепешки.узбеки конечно братья но лепешки от таджикского народа Самарканда

@user-oy9os2jp6w Жыл бұрын

ХОТИМ. В ПИТЕРЕ.. ПЕКАРНЮ НА НЕВСКОМ. ПУСТЬ ГОРОД НЕ ВЗЫМАЕТ АРЕНДУ И НАЛОГИ 10 ЛЕТ. ЕСЛИ НАДО ПУСТЬ ЗАКРОЮТ ПАРУ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ.

@berserg666 Жыл бұрын

Ок

@andreychuvakov5329 Жыл бұрын

Размечтался

@berserg666 Жыл бұрын

Много антисанитарных моментов. Голой рукой мочить это такое себе....

@westbro4160 Жыл бұрын

Жуй траву.

@Lmapa. Жыл бұрын

А дома Вы в перчаточках все делаете?

@silkway9362 Жыл бұрын

@@Lmapa. дома для себя делают, чем хотят и как хотят, а это для продажи

@user-mb6xt1rz3w Жыл бұрын

Во-первых, руки моют перед работой с тестом. Во-вторых, выпекается хлеб при высокой температуре, так что если даже микробы и попали бы, они уничтожаются огнем.

@berserg666 Жыл бұрын

@@user-mb6xt1rz3w кушайте себе на здоровье. Мне такое неприятно

@otabektoshturdiyev356 Жыл бұрын

Сейчас начнётся " Фууу! Какая гадость? Антисанитария, без перчатки и так далее "

@oldherbalist4906 Жыл бұрын

Причём,начнут этот хайп русские,которые научились не срать за избой и вытирать жопу всего с десяток лет назад…

@user-tw9cr7fk5f 5 ай бұрын

Смотрю и читаю первый раз. Прошу прощения за тех русских что плохо, не уважительно отзываются о вашем хлебе.Это ваша древняя история, она тем и интересна и уважительна. Глупых, злобных людишек везде полно.Мир вашему народу. ❤❤❤

@uzeruzer700 Жыл бұрын

Фу гадость, полная антисанитария, это хлебом назвать нельзя, это лепешка

@westbro4160 Жыл бұрын

Жри траву.

@user-ce7pv1oi1l Жыл бұрын

Фу ты,ну ты.) А ты знаешь,как приготовлен хлеб,который ты в магазине покупаешь? Чистоплюй(ка).🤨

@uzeruzer700 Жыл бұрын

@@user-ce7pv1oi1l Хлеб из магазина приготовлен на хлебозаводе, а лепешку приготовили в сарае, скот выгнали вначале, на видео все видно.

@Lmapa. Жыл бұрын

Сарай тебе только приснился.... А в пекарне ты точно никогда не был , как и на мясокомбинате и на ферме... Думаешь молоко сразу в пакетах тетропаковских, мясо в упаковке вакуумной и хлеб тоже сразу в целофан запаян ? .

@uzeruzer700 Жыл бұрын

@@Lmapa. Не знаю в каком ты хлеву была и из какой помойки готова есть, раз для тебя это пекарня.

@user-vd6xy1vw4k 9 ай бұрын

причина того что очень вкусные и полезные лепёшки проста -- нет ни грама дрожжей. и потому тесто всегда БЕЗДРОЖЖЕВОЕ. лепёшки тают во рту. и ни когда не черствеют .люди не болеют гастритом или изжогой. бездрожжевой хлеб труднее готовить потому что тесто нужно долго обрабатывать . зато потом получаеш полезную пищу для желудка. к сожалению в России везде толькодрожжевой хлеб и у 80% людей изжога и гастрит. дрожжи быстро поднимают тесто и бизнесмены быстро получают прибыль . эта быстрота вредит желудку человека ведь сами дрожжи это яд для организма человека. и выпечка получается кислой и быстро черствеет.

@medi29dauletkhan90 7 ай бұрын

Странно, в видео в самом начале сказано, что есть дрожжи. Я вот думала почему они не портятся долгое время. Вот уже неделю как едим вторую лепешку, ни грамм кислинки или плесени. В чем же секрет интересно, неужели без дрожжей можно получить пышные лепешки

@user-tw9cr7fk5f 5 ай бұрын

Кто бы рецепт написал, как это делается в домашних условиях