Все самое интересное в новом выпуске "А как там у них?" с Еленой Кукеле kzfaq.info?s...
Подписывайтесь также на страницу нашего канала в Instagram:
/ a.kak.tam.u.nih
Благодарим:
Наших гостей - Андрей Нагин и Светлана Черненко - хозяев крафтовой сыроварни Stella Alpina
stellaalpin...
Будет полезно:
Узнайте о тренингах с лошадьми, которые проводит конный клуб Chamberlain chamberlain...
Выпуск о конном клубе Chamberlain • Сколько «лошадиных сил...
Будет интересно:
Выпуск о производстве семечек • Как не «прощелкать» би...
Выпуск о семейном бизнесе • Как построить семейный...
Выпуск о шампиньоновой ферме • Растет ли доход на шам...
Выпуск о сети рестораном Lanzhou • Lanzhou. Основательниц...
Выпуск о пекарне Bretzel • Как две подруги «замес...
Выпуск о поездке в ВКО • Путешествие с Меломан ...
В этом выпуске:
00:00 - Intro
01:07 - Введение
01:58 - Как появилось название?
03:19 - Тренинги в конном клубе Chamberlain
04:40 - Распределение ролей в бизнесе
05:15 - Выкуп долей бизнеса
06:48 - Сложности в ведении сыроварни
09:10 - Процесс производство сыра
10:24 - Подготовка кадров
11:38 - Сыроварение и сроки годности
12:40 - Оборудование
13:35 - Механическая работа в производстве
14:05 - Стадии производства сыра
16:37 - Роль Светланы в бизнесе
18:00 - Прибыль от бизнеса
18:30 - Опыт работы хозяев сыроварни
20:28 - Взращивание технологических кадров
22:22 - Вовлеченность в специальность
23:14 - Сколько лет бренду?
23:40 - Аналитический и стратегический подход
26:43 - Почему закрываются сыроварни?
28:48 - В чем зарубежный опыт?
29:30 - Проблемы производства
32:00 - Участие в фестивалях
33:50 - Личные фавориты среди сыров
37:00 - Обучение культуре потребления
38:15 - Прививание семейности в бизнесе
40:56 - Дегустация сыров
44:15 - Безопасные компании-производители
45:00 - Виды сыров, дегустация