Как пожарить яичницу? Рецепт вкусной яичницы
Ингредиенты:
🔹️яйца
🔹️растительное или сливочное масло
🔹️соль - по вкусу
Дополнительные ингредиенты:
🔹️лук
🔹️грибы шампиньоны
🔹️зелень (укроп, петрушка)
📝🖊Секреты "красивой" яичницы- глазуньи:
1) готовьте на умеренно разогретой сковороде (!). На слишком перегретой сковородке края белка мгновенно обугляться и станут похожи на коричневую корку💩. На холодной сковородке, яйцо быстро прилипнет ко дну и потом вам придётся "отшкрябывать" его со дна 😣;
2) если есть возможность, то готовьте на сковородке нужного диаметра, которое соответствует количеству яиц для яичницы. При жарке 1 яйца на большой сковородке, остальная часть масла, где нет яйца будет просто подгорать😩♨️;
3) на сковородку с антипригарным покрытием масло лучше наливать сразу (так сохраняется покрытие изделия) и прогревать сковороду уже с маслом;
4) жарьте яйца комнатной температуры🌡- это позволит приготовить идеально белый, красивый белок. При соприкосновении холодного яйца с раскалённой сковородкой, белок быстро сворачивается и обугливается;
5) экспериментируйте с дополнительными ингредиентами (лук, грибы, сосиски, томаты, сладкий перец, зелень). Это разнообразить яичницу и придаст дополнительную красоту и сытость блюду;
6) если яйцо подгорело и "приклеилось" ко дну сковороды, выключите подогрев и накройте сковороду крышкой. За счёт образовавшегося под крышкой пара, яйца "отклеится" от дна, и вам будет легче снять его на тарелку.
Готовьте с любовью ❤и наслаждайтесь результатом😋! Приятного аппетита и до встречи на канале в следующий видео 🙋‍♀️🙌!!!
✔ -------------
* Группа Вконтакте - recepti_eda
* Группа FaceBook - / vkusnyash
* Google+ - goo.gl/A7zQa1