Как приготовить Кубдари (კუბდარი)! Грузинская (Сванская) лепёшка с мясной начинкой. Грузинка готовит

Рет қаралды 21,618

3 жыл бұрын

В данном видео мы покажем вам, как приготовить Кубдари (груз. კუბდარი) - (хачапури с мясом) блюдо грузинской кухни, лепёшка с мясом из грузинского региона Сванетия Тесто для таких лепёшек делают дрожжевое. Начинку изготавливают из рубленого мяса баранины, козлятины или свинины. В качестве приправ к начинке используют лук, чеснок, соль и молотые пряности: кориандр, зира, уцхо-сунели, семена укропа.
Всем приятного аппетита и берегите себя! Всегда ваша Жанна)))
Ингредиенты: (тесто)
Пшеничная мука - 1,5 кг.
Молоко - 1 л.
Дрожжи (сухие) - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сливочное масло - 50 гр.
Подсолнечное масло -100 мл.л.
Начинка:
Свинина жирная - 600 гр.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Кинза молотая - 1 ч.л.
Сванская соль - 2 ч.л.
Кинза зелень -несколько веточек
📌Напоминаем что у нас на канале еще много интересных рецептов, посмотрите, может что ни будь понравится и вы захотите это приготовить 📌И не забывайте про колокольчик🔔чтобы не пропускать новые видео✅✅
Смотрите также наши плеилисты !
📖первые блюда: / watch
📖 блюда с орехами: • ХАРЧО С ОРЕХАМИ ПО МЕ...
📖 холодная закуска: • ГЕБЖАЛИЯ- СЫР ПО МЕГРЕ...
📖 выпечка: • МЧАДИ И ПХАЛИ ( Грузин...
📖 сладости: • ПЕЛАМУШ И КОЗИНАКИ (сл...
📖 блюда с сыром: • ЭЛАРДЖИ ПО МЕГРЕЛЬСКИ ...
📖 постные блюда: • САЛАТ ОВОЩНОЙ ПРИВЕТ И...
📖 блюда из свинины: • ОДЖАХУРИ ПО ГРУЗИНСКИ ...
📖 блюда из фарша: • ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ ...
📖 салаты: • САЛАТ ОВОЩНОЙ ПРИВЕТ И...
📖рыбные блюда: • КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУ...
📷 pinterest / _saved
📷 home
📷 ok.ru/feed
📷 %D0%9D%D0%B0...
• Как приготовить Кубдар...
#грузинскаякухня #кубдари #хачапури #выпечка #рецепты #пирогисмясом #кулинария #кубдарирецепт #кухня #пирогсмясом #рецепткубдари #грузинскаявыпечка #рецепт #грузинскиеблюда #кубдарисмясомрецепт #georgiancuisine #вкусно #накухнеумери #приготовлениекубдари #кубдарисмясом #дрожжевоетесто #рецепткубдаривидео #домашняякухня #კუბდარი #блюда #грузия #лепешкисмясом #грузинская #какготовитькубдари#накухнеуподружки #грузинкаготовит

Пікірлер: 172

@user-sx3oy3lr8t 9 ай бұрын

Благодарю вас! Когда-то посмотрев ваше видео научилась готовить кубдари. А в этом году побывала в Сванети. Это сказочная красота! Мира вашему дому. Одесса

@DixonVarghese 3 жыл бұрын

შესანიშნავი ვიდეო .. შესანიშნავი რეცეპტი .. გემრიელი !! მადლობა ტრადიციული ქართული რეცეპტების ვიდეოსთვის .. გამარჯობა ინდოეთიდან :)) ღმერთმა დაგლოცოთ!

@jelomika 3 жыл бұрын

დიდი მადლობა მეგობარო)))

@user-zr9zp2yj6e Жыл бұрын

Кубдари 👍👍👍🔥🔥🔥🔥👍💖💖💖💖💖💖 Вы бесподобная хозяюшка на кухне. Благодарю вас за прекрасный рецепт Великолепной Грузинской кухни👍👍👍👍👍👍

@himik5523 2 ай бұрын

Очень вкусно!

@Milakulinar 3 жыл бұрын

Как же это вкусно! Спасибо за рецепт лепешки!👍👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам за визит))

@NEW-ef9dj Ай бұрын

Спасибо вам

@ActionCookingLaraKim 2 жыл бұрын

Очень вкусный грузинский рецепт, С Новым годом👍🌹🎄🎅

@receptyitechnologii 3 жыл бұрын

Спасибо за новый рецепт! Заинтересовал!

@jelomika 3 жыл бұрын

очень рада))

@user-ii9ms5qf3l 3 жыл бұрын

Такая аппетитная лепешка, аж кушать захотелось! Отличный рецепт! Спасибо большое 👍👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Олеся

@cityrabbit1157 3 жыл бұрын

Отличная лепёшка с мясом!!!Бесподобно вкусно!!!Спасибо за рецепт!

@jelomika 3 жыл бұрын

вам спасибо))

@angelinabonbon4135 3 жыл бұрын

Какая вкуснятина, очень аппетитно!!!! От такой вкусноты точно никто не откажется!!!

@jelomika 3 жыл бұрын

надо вас на мукбанг пригласить в Грузию)))))

@anicooking1984 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт !очень люблю Грузинскую кухню👍👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо за визит))

@user-uj3br5yx3l 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Лайк за лепёшку с мясом. Спасибо за обзор приготовления и рецепт.

@jelomika 3 жыл бұрын

вам спасибо за визит))

@user-fx4ek4hr6c 3 жыл бұрын

Спасибо большое очень интересно и вкусненько.

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@mkkulinart9033 3 жыл бұрын

Спасибо за рецептик 👍

@jelomika 3 жыл бұрын

вам спасибо за визит)))

@user-oe7cx5ey4t 3 жыл бұрын

Выглядит очень аппетитно лепешки спасибо большое за рецепт 👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Таяна

@user-kn8io9iq3o 3 жыл бұрын

Какая же все таки вкуснятина у вас получилась!!! Так захотелось попробовать такую вкусняшку) спасибо за рецептик!

@jelomika 3 жыл бұрын

попробуйте это очень вкусно и сытно))

@user-kn8io9iq3o 3 жыл бұрын

С удовольствием смотрю ваш рецептик)

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам))

@-cookingblog1055 3 жыл бұрын

Спасибо Жаночка за интересный и вкусный рецепт, такое название слышу впервые , рецепт очень понравился , попробую приготовить!!! Лайк огромный!!!

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам! пробуйте не пожалеете))) это очень вкусно))

@user-pj5dv7yl8t 3 жыл бұрын

Спасибо за рецептик. 👌👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо что навестили))

@svetlanaandcompany9983 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Отличный рецепт) Возьму на заметку.

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо Светлана))

@nadiakozenko9640 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, ооочень вкусно.

@jelomika Жыл бұрын

рада что вам понравилось💋♥️

@Nadia_recipes 3 жыл бұрын

Добрый день,Жанна! Люблю грузинскую кухню, и сегодняшний рецепт меня заинтересовол.

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Надежда))

@sayyoraoshxonasi5646 3 жыл бұрын

Привет очень вкусный мясной грузинский лепешка спасибо за рецепт ❤️

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам))

@alenagotovit7008 3 жыл бұрын

Как аппетитно 🤤 Спасибо за Ваши рецепты) лайк и полный просмотр от друга👍🏻😉

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам))

@Appetitnyyeblyuda 3 жыл бұрын

20 лайк от меня!Вкусненько получилось!Спасибо вам за труд!👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам за визит))

@user-vb6uc7gw3h 3 жыл бұрын

вот это лепешка!!! класс!! очень вкусненько!!

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Ольга

@vitaliipelykh3584 3 жыл бұрын

Привет Жанна! Прекрасная грузинская лепешка, с мясной начинкой получилась!👍👍👍+45 в поддержку!

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Виталий

@user-iy8nm3rv6t 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт .Пирог очень интересный .

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@user-br7zf3gd9c 3 жыл бұрын

Какая вкусная лепешка!! Завтра же и приготовим))

@jelomika 3 жыл бұрын

готовьте это вкусно)

@bogdansuperb5836 3 жыл бұрын

Хачапурі класні лайк від друга

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Друг

@dskitchen9190 3 жыл бұрын

Very beautiful recipe 😍😍😍 the filling must be very flavorful and delicious 😋😋😋 thank you for sharing dear sis

@jelomika 3 жыл бұрын

большое вам спасибо))

@user-uq6ng3cf7s 3 жыл бұрын

Смакотище ,спасибо за рецепт🥰😋😋👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо!!

@Iroda1974 3 жыл бұрын

Классно я тоже попробую 👍

@jelomika 3 жыл бұрын

пробуйте это очень вкусно))

@mirok-mirlasoksana6250 3 жыл бұрын

Жанна здравствуйте 🖐️ как вы лихо мясо порубили👍тесто заглядение такое эластичное прелесть . Пирог лепешка красота 👌 Спасибо за рецепт 😃👍💖

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Оксана))

@LalitNaval 3 жыл бұрын

Будьте счастливы и благословенны и спасибо за то, что поделились замечательным рецептом на своем канале Big 👍54👍👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам большое))

@elzaelza555 3 жыл бұрын

Верим, верим что очень вкусно😍! Спасибо большое за рецепт такого великолепного пирога! ❤️👍🏻

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо что поверили)))

@elzaelza555 3 жыл бұрын

@@jelomika Конечно, так как у вас всё всегда вкусно😍🤗

@user-qs1zw6qb8g 3 жыл бұрын

Ой как захотелось такой лепешки. ММММ. Наш лайк 49

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо за визит

@user-me1dq3bn8o 3 жыл бұрын

Кубдари ето вещь🤚👌Я ВАС СЛУШАЮ КАК С ДРУЗЯМИ ГРУЗИНОЧКАМИ ПОБЫВАЛА .

@jelomika 3 жыл бұрын

это же отлично))) спасибо вам)

@TAB-gc8ti 3 жыл бұрын

В гости! В гости!😁 Спасибо за рецепт, сейчас попробуем воплотить!

@jelomika 3 жыл бұрын

отпишитесь как получится))))

@Vovalit27 3 жыл бұрын

Я хочу это попробовать))).. Лайк от друга)

@jelomika 3 жыл бұрын

попробуйте это вкусно))

@zametki_s_veronika 3 жыл бұрын

Шикарная лепешка,достойна высшей похвалы👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам)))

@user-vh5ki6tj4j 3 жыл бұрын

Super!

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо

@user-rn1il3re1z 3 жыл бұрын

супер рецепт ты молодец

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@user-he4bg5eo6h 3 жыл бұрын

Очень вкусно! :)

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@user-yd1ex7nk7m 3 жыл бұрын

Мммм я б не отказалась от таких вкусняшек🥰

@jelomika 3 жыл бұрын

это очень вкусно))

@TatyanaDizain 3 жыл бұрын

Я обожаю кубдари. 🤗🤗🤗😘

@jelomika 3 жыл бұрын

это хорошо))

@familyforever1399 3 жыл бұрын

лайк от друзей! вкуснятина!!!

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам

@WotEurope 3 жыл бұрын

Grazie per aver preparato un capolavoro culinario, ricetta per il salvadanaio! 👣☕😎👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам))

@gorgeoussuccess448 3 жыл бұрын

Like 58....Вы не представляете, как я счастлив, когда вижу на своем канале такого дорогого друга, как вы, поэтому вы снова и снова находите меня на своем канале ... Видеть вас - это Тишина, мир и Спокойствие. Тихо - это убавление ручки громкости на жизни.

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам! вы так красиво умеете дружить))

@gorgeoussuccess448 3 жыл бұрын

@@jelomika You are the best

@user-tumanyarom 2 жыл бұрын

Даааа, Главное, понять смысл блюда ! У меня есть сванская соль! 😀 Лепёшки с мясом все пекут, но из за каких то добавочек, уже всё по другому! Да, заставочки в начале очень здорово, такой колорит привносит.....Всех благ!

@jelomika 2 жыл бұрын

огромное спасибо)) рада что вам понравилось )))

@mamtakikitchen5084 3 жыл бұрын

Very delicious and tasty 😋 full watch dear friend 👍🙏

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам

@KamranchiK 3 жыл бұрын

Давно меня не было у вас на канале ) Извините) у нас простительная причина ) мы покупаем себе новый дом ) Вот и сильно заняты документами и поисками ) но скоро я буду опять активно учувствовать в просмотрах ваших видео ) Спасибо, что заходили в гости и не забывали )

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам не пропадайте)) удачи вам

@familymeal9892 3 жыл бұрын

Добрый день Жанна ! Мы то приготовим, но у нас так не получится! Очень вкусные и аппетитные кубдари! Очень хорошее видео!👍👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

получится конечно))) это совсем не сложно))

@user-lh7cy7sn2b 7 ай бұрын

салют в честь автора ролика!

@TheZelimkhan 3 жыл бұрын

Привет 🙋‍♂️ от группы блогеров 👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасиьо друг рада вам))

@user-xh4ep5ql2y 3 жыл бұрын

класс!

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@Galina-555 3 жыл бұрын

Отличный пирог!👍😊🌷

@nicolegaluzinskaia3034 3 жыл бұрын

Жанна,ты супер женщина!

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Николь)

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@Simaa87877 3 жыл бұрын

Оочень аппетитно

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам Сима))

@user-ng4jp6td7q 3 жыл бұрын

Названия такого не слышал,но представляю какая вкуснота!!!

@jelomika 3 жыл бұрын

и правда вкусно))

@juliegizarian4318 Жыл бұрын

Super dorogaya👍👄❤

@ljiljinakuhinja 3 жыл бұрын

Отличная подготовка, дорогой. Спасибо, что поделился.👍Будем друзьями ???С Уважением

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо за визит))

@fashionworldofficial8756 3 жыл бұрын

Very nice

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@leylagomelaury7651 Жыл бұрын

Супер!!! Просто пытка😃🥰

@jelomika Жыл бұрын

,❤️

@Rezept05 3 жыл бұрын

У нас в Дагестане тоже готовят эти чуду

@jelomika 3 жыл бұрын

в Дагестане много вкусного готовят я знаю))) у меня подруга вечно удивляла вкусняшками)))

@ProsttoVkusno 3 жыл бұрын

Прекрасный вариант подачи, оригинально!Заходите в гости!

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам))

@Iroda1974 3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@user-kv6lf1np5e 3 жыл бұрын

Класс, Вы учились на повара или это любительское, такие блюда всегда вкусные готовите. Лайк Вам.👍👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

нет не училась)) это мое хобби)) спасибо вам))

@COOKwithMommy 3 жыл бұрын

yummy fullview

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам))

@antonzen1425 2 жыл бұрын

Наконец-то нашёл идеальный, аутентичный рецепт, а то всякие "шефы" ресторанные то фарш добавляют, то скалкой всё это катают... Осталось где-то найти сванскую соль.

@jelomika 2 жыл бұрын

спасибо за отзыв))) не знаю где вы живете но сванская соль обычно продают в гипермаркетах в отделе приправы)))💗

@user-fe9nt5kp5u 3 жыл бұрын

Отличный рецепт, отличная выпечка вкуснятина, спасибо вам жду на чаёк.

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо обязательно зайду))

@user-dn3og2uy3h 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Хороший рецепт. Надо попробывать. *заходите на чай*

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо за визит! зайдем конечно))

@user-sy8qc2yc3b 2 жыл бұрын

Здравствуйте) Рада познакомиться с вами и вашим каналом. Я обожаю готовить грузинскую кухню, а вот кубдари все упорно не даётся. Сравнила свой рецепт теста с вашим - точь-в-точь. Очень им довольна, мегрули, аджарули получаются прелестно. А вот мясная начинка… Вроде внешне румяные, а внутри они не пропекаются из-за мясного сока.В чем может быть ошибка?

@jelomika 2 жыл бұрын

скорее всего вы их выпекаете на высоком огне ! убавьте температуру до 180° и пекутся они дольше чем хачапури почти в два раза буду рада если помогу советом♥️

@user-sy8qc2yc3b 2 жыл бұрын

@@jelomika Спасибо! Обязательно попробую при меньшей температуре🤔

@user-ou3tl9lh9t 3 жыл бұрын

Жанна вкусное хачапури с мясом, я все приготовленное с дрожжевого теста, с разной начинкой, называю хачапури))))). Правильной?

@jelomika 3 жыл бұрын

нет я думаю хачапури можно назвать то что с сыром или с творогом))

@mesutdenizz 3 жыл бұрын

LİKE 27

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо))

@elenaastrahantseva5963 6 ай бұрын

Сколько по времени пекти?

@tatianaconnor1445 2 жыл бұрын

Жанна, спасибо за рецепт. Но вы не сказали при какой температуре и как долго выпекали кубдари.

@jelomika 2 жыл бұрын

не написала сознательно потому что у каждой духовки свои нравы как говорится)))) я выпекала на 200 градусов ставлю в ужегорячую духовку где то 30 минут! вобщем до румянца)))💗

@user-wy8ik7hu2h 2 жыл бұрын

Здравствуйте Жанна. Очень понравился Ваш рецепт. На этом тесте делала на свой День Рождения Кубдари Хачапури Лобиани. Всё было очень вкусно. Спасибо за рецепт.

@patya 3 жыл бұрын

Свинина принципиальный ингридиент или же с говядиной тоже готовите?

@jelomika 3 жыл бұрын

можно любое мясо ! и говядина и баранина и даже козлятина!!

@ulviyasuleymanova8873 2 жыл бұрын

А в духовке сколько держать при скольких градусах

@jelomika 2 жыл бұрын

на 180° верх низ до румяной корочки !

@andriidanylchenko4553 Жыл бұрын

This comment is from Ukraine. We have already cooked it, and it turned out awesome my mom has said to me that we will cook it again. I love Georgian food.

@nataliacullen3441 Жыл бұрын

А при какой температуре и сколько выпекать скажите пожалуйста

@jelomika Жыл бұрын

180° верх низ до румяной корочки приблизительно 15-20 минут зависит от духовки

@niceanimals3405 3 жыл бұрын

Отличная видео приглашаю в гости 😘👏👌👍👍

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо!! зайду обязательно)))

@user-rh8ds5lr1v 3 жыл бұрын

ух ты сванские вкуснейшие кубдари как к стати у вас и музыка сванская звучит танцевальная

@jelomika 3 жыл бұрын

старалась)))) спасибо)))

@klinikherbalmarzuki9859 3 жыл бұрын

like,add you friend

@jelomika 3 жыл бұрын

спасибо вам)))

@user-bd4de7mu3w Жыл бұрын

Каждый раз спрашиваю зачем опару ставить в отдельной посуде, абсурд, лишнее мытьё посуды, опару ставим в той же посуде что и замешиваем само тесто, всегда тесто на духовую выпечку делается плотнее чем на фритюр это азы в кулинарии, очень мало начинки для себя любимой, одно тесто