КАК приготовить УХУ в КАЗАНЕ УХА Классическая. Рецепт УХИ на Дровах от ОДЕССКОГО ЛИПОВАНА
Рет қаралды 35,978
4 жыл бұрынВсем доброго времени суток !!! С Вами Одесский Липован или Липован из Одессы !!!
Дорогие Друзья давайте дружить )!!! bit.ly/2UrZcra
Бывает рыбный суп , а бывает и суп из рыбы ;) А я готовлю НАСТОЯЩУЮ ЛИПОВАНСКУЮ УХУ !!! В КАЗАНЕ на КОСТРЕ !!! Это не просто гастрономическое блюдо , это праздник какой-то :) не уха ,а песня !!!
Вывариваю головы , хребты , рыбьи пузыри , леща и мелкую рыбку в совокупности для первого бульона идет порядка 12-15 килограмм .Потом процеживаю юшку и на этом уже шикарном бульоне начинаю варить настоящую липованскую уху ! Как это происходит и что из этого получается , смотрите в моем видео !
ПРИЯТНОГО ВСЕМ ПРОСМОТРА !!!
#одесскийлипован #липованскаяуха #хорошеенастроение
Смотрите мои видео рецепты , Готовим карпа в фольге 20 минут
/ @odessa_lipovan
Как пожарить карасей , на сковороде без проблем и без костей
• Жареный карась без кос...
Кольца Кальмаров и Креветки Готовим в кляре на пиве
• Кольца Кальмаров и Кре...
Блины по домашнему быстро и вкусно готовим блинчики дома
• Блины по Домашнему Быс...
@user-oz7ns5mf4h 4 жыл бұрын
Привет!отличный борщ..петуха забыл туда добавить..я серьезно..
@irina851 3 жыл бұрын
Таирова, сколько там хожено перехоженно, мама дорогая. мама жила на Вильямса ,а мы на Комарова, около завода промсвязь.Липован-вы талантище. желаю процветание каналу и миллион подписчиков!!
@user-zh2bd1du1o 3 жыл бұрын
За песню отдельное спасибо!
@ludmillariesen7821 3 жыл бұрын
Вот всё что вы добовляи в вашу уху видно всё это дал вам бог или ваши родители эту сказку что живет в вас солнце исчастье
@carpfishingcanada9073 3 жыл бұрын
Привет Липовый тебе из Канады!!!!Смотрим с мужем ваше видео и погружаемся в наш колорит ,я бы назвала эту Уху Южноукраинской!!!Мы варим уху из форели, карпа и щуки и добавляем немного болгарского перца и перьев зелёного лука.Остальные секреты не продам , мы же родом из Николаева- соседи.!!! А ТАК МОЛОДЕЦ !!!!!Наконец- то увидели рецепт настоящей ухи , а не рыбного супа !
@user-mu9mn1vx8u 2 жыл бұрын
Рецептов ухи вагон и маленькая тележка! Ваш, я уверен, очень хорош!я делаю примерно так же. На Дону проводят фестивали ухи, там куча разных вариантов и у каждого уха единственно правильная😂
@dzhulettamartirosian9121 3 жыл бұрын
Липован, люблю твои видео, особенно люблю видео в Одессе, когда ты купил потефон.
@user-wn1wq7qo8v 3 жыл бұрын
Класс.....
@user-ji2cb4cy6w 3 жыл бұрын
Захотела ухи,а ты пой,класно!
@olgasolomakha3757 2 жыл бұрын
Бомба юшка. Дякуємо.
@user-cw1hh4ps2c 2 жыл бұрын
супер
@Erlan81kzz 2 жыл бұрын
Здравствуйте 🤝😁👍👍👍👍👍👍👍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥.
@user-kb2jk8xx6h 3 жыл бұрын
Это не уха, а рыбный борщ!!! Рыба прекрасная и не надо мутить!!!
@user-fr4lo9js2x 4 жыл бұрын
Вкусненько
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Спасибо большое 😊💐💐💐
@user-ut3gp7ef4f 3 жыл бұрын
Ням-ням 😋
@irinalobunets1151 4 жыл бұрын
А одноклассниц на уху берешь?😊Мясо не ем, только рыбу. И очень рада что тебя увидела. Всего доброго. Подписалась на твой канал. Буду смотреть про рыбку.
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Ух тыжка 😊😊😊💐💐💐 теперь ещё вкуснее буду готовить 😉😊
@irinalobunets1151 4 жыл бұрын
@@Odessa_lipovan буду ждать👏
@irinalobunets1151 4 жыл бұрын
Я в ноябре буду в Одессе. На автовокзал привози😝. Всех угостим? Видео снимем😝
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
😂😂😂
@irina851 3 жыл бұрын
Irina Lobunets одноклассник в школе тоже был такой чмурик?
@user-kp2se5nx4q 3 жыл бұрын
Всем привет а Липовану здрасте
@user-vz7jz4ms4m 4 жыл бұрын
Сколько позитива в Вашем видео! Я в восторге.Случайно попала на Ваше видео.Привлекло название .Я ведь тоже,как и Вы, липованка.Такое чувство,что Вы мой земляк.Я даже вижу,что Вы похожи на кого-то из наших...хотелось бы знать как Вас зовут.
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Сергей Халявин 🙂🕺🙂 родился в с. Мирное Килийского района ☝️🙂
@user-vz7jz4ms4m 4 жыл бұрын
@@Odessa_lipovan Я поняла,спасибо за ответ.Моя родина Муравлевка.Совсем рядом. Вы очень талантливый ! Причем не только повар.От всей души Вам успехов в Вашей работе! Радуйте нас своими видео.У Вас уютно,красиво,позитивно! Вы молодец!!!!!!!!!!!!
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
И я от всей души ☝️🙂 желаю Вам, самых тёплых и замечательных мгновений, в нашей лучезарной и очень яркой жизни 💐💐💐 Вы моя родная Липованочка 😍🙂😘😘😘 Спасибо ☀️
@anatolitalmazan2864 4 жыл бұрын
@@Odessa_lipovan привет земляку!я из килии,сейчас живу в иерусалиме.смотрю твой канал,нравится,что то беру себе в копилку.уху тоже делаю,но не люблю резаные овощи,кидаю все целиком,рыбы сорта три четыре,чеснок давлю не в юшку,а в саламур с острым перцем,после им поливаем рыбу и добавляем в кружку с юшкой.Уха получается более презентабельной без резаных овощей.Удачи!
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Привет землячка 🙂✌️ про уху понял ☝️ я её в ресторан варю 😉 а для себя так же как и ты 🙂 спасибо 💐💐💐
@user-jf1fw2tc1i 3 жыл бұрын
Привіт Ліпованам Одеси!!! Додивився до картоплі і зрозумів буде шикарний суп з риби!! Далі не став дивитись. Чекав уху.
@Len-ck1sf 4 жыл бұрын
Ага, вот кто у нашего дома рыбку часто жарит и концерты с ОДЕССКИМИ ПЕСНЯМИ устраивает. Спасибо, очень рады, что та ужасная бадега превратилась в такое прекрасное место.
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Ох как же мне приятно такое слышать 🥰🥰🥰 Спасибо Вам огромное за такой шикарный комментарий !!!💐💐💐 Шоб Вы были нам здоровы ☝️😘😘😘💐💐💐
@innabozhenuk2173 4 жыл бұрын
Королевская уха-сначала курица варится!курица вытаскивается и закладывается рыба-в кипяток!будет уха прозрачная!рыба закладывается поочередно,самая мелкая в последнюю очередь!Так тоже можно,но лучше первый вариант!!!💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻👋🏻♥️♥️♥️
@user-wz5do3ij1w 3 жыл бұрын
Люблю уху, и жареные пузыри
@user-pp1bv2pt8o 4 жыл бұрын
Рыбу чётко порубили респект !!!
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Маэстро 😉😂🤝🤝🤝
@user-yj6um4xl9k 4 жыл бұрын
😝😝😝🐬🐬🐬👏👍👍Да ужжж таки вам очень вкусного АППЕТИТА УШИЦУ ПОЛЮБЛЯЕМ И ВСПОМИНАЮ КАК В 90Х ПЕРЕПРОДОВАЛ ОСЕТРИКА БИЛУЖКУ И ИКОРКУ ЧЕРНУЮ ДА ВСЕ БЫЛО В ЭТО ВРЕМЯ НЕТО ЧТО В НЫНЕШНЕЕ ВРЕМЯ НО ЛИПОВАН НЕУНЫВАЙ У ТЕБЯ ВСЕ НОРМАЛЕК ЧЕТКО АМАЗАН ПАЛЬЧИКИ ПРОГЛОТИШ👍👍👍
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Картина маслом 😂😂😂
@user-hs2nw2kn2z 4 жыл бұрын
Конечно круто! Но в ухе самое полезное это юшка.
@LdS77919 3 жыл бұрын
Красавчик и умничка трудолюбивый!!! Спасибо за полезное дело!!! 😘☀️🌹
@Odessa_lipovan 3 жыл бұрын
Рад что Вам понравилось 🤗🤗🤗🥰🥰🥰
@user-ve6os7yp2z 3 жыл бұрын
ЭТО нечто Я дар речи потерял От такого блюда ОДНОЗНАЧНО ЛАЙК👍👍👍👍👍👍
@lidadolgikh8955 2 жыл бұрын
Как же отличаются влоги в настоящее время и два года назад!
@user-gq9ku3tn9l 3 жыл бұрын
Уха конечно шикарная но как по мне самая вкусная уха это из судака или из окуня!!!
@tatiananagorniouk707 3 жыл бұрын
А почему уха мутная а не прозрачная
@Odessa_lipovan 3 жыл бұрын
Это от навара 😉😂
@AlexRa911 2 жыл бұрын
Пенку надо снимать,
@irina851 3 жыл бұрын
а фаршированая риба будет от Липована?настоящая по-одесски.
@user-ff6pz9yp1w 3 жыл бұрын
Вот много у жизни готовил разную уху,и пробовал всякую но эта дорогой Липован самая крутейшая что я либо видел в своей жизни,хвалю.👍👍👍
@user-ik4lv2fc8y 3 жыл бұрын
Уху пробовали в Вилково,с вином Новак .,вкуснатища неописуемая...Но там не такая уха,там всё крупно варится...сама юшка подаётся в чашке....
@user-oz7ns5mf4h 4 жыл бұрын
Шикарный вид!!!Братан ты что в городском парке живёшь?А
@user-yj6um4xl9k 4 жыл бұрын
И сколько в ВАШЕМ ЗАВИДЕНИИ СТОИТ МИСОЧКА ТАКОЙ УШИЦы?👍👍🐬
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Не дорого ☝️😉 а Вам ещё и скидку сбацаем 😉🤝🤝🤝
@user-yj6um4xl9k 4 жыл бұрын
@@Odessa_lipovan обязательно проездом повернем🐬👍👍👍💕
@user-in5gd3zh1e 3 жыл бұрын
@@Odessa_lipovan Ой, и для меня тоже скидочку.
@user-zv9oh3ij6m 3 жыл бұрын
Попробую отправить видео как готовлю рыбу и курицу дома в соломе
@MrAleksandr5018 4 жыл бұрын
Самая лучшая уха, что я видел в своей жизни. Респект !!!
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное ☝️🤝🤝🤝
@user-kz3xu1kw9o 3 жыл бұрын
А Какая Уха без Окуня и Ерша ?!
@user-cz8lr9vb2u 4 жыл бұрын
Агонь , а не уха
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
Спасибо большое 🙂🙂🙂 очень приятно за такой отзыв ☝️🙂
@user-xj3di3oe9t 2 жыл бұрын
Позитив, конечно, шоб вам было красиво! Красава! Только пожалуйста, не называй этот суп ухой. 😄
@user-lr7tz4fn2g 3 жыл бұрын
вот в этот видео автор мне нравится. Не кривляка какой-то. Только уха не по мне. Бульон больше, как для заливного. Я кладу сразу в воду картошечку, лук, болгарский перец, помидоры, чеснок, перец горошек чёрный и душистый, никакой моркови не нужно. Всё это варится, запах стоит закачаешься. Когда картошка сварилась, опускаю порционные кусочки сырой рыбы без плавников и хвостов, и разрубленные промытые головы. Снимать шум обязательно, чтоб бульон прозрачный был. Закипит, минут пять и рыба готова. 2-3 ложки подсолнечного масла без запаха, лаврушечка, укроп, петрушечка. И по тарелкам.
@Psevdonim-magazine 8 ай бұрын
Слушай а повтори этот рецепт с Маратом)
@user-if6eu4tt2v 3 жыл бұрын
Я служил в Вилкова. Советская Венеция, очень красивый город и природа, вроде у Липован уха называеться юшкой или я не прав, давно это было большой привет с ХМАО.
@Bessarabiafeerie. 3 жыл бұрын
Да Вы правы " ЮШКА". Служили на заставе, " ПВ"????
@user-re8sw7vy5b 3 жыл бұрын
Уха агонь.А,видос смонтирован не акти...
@HucklberryFinn 3 жыл бұрын
Тогда ещё без оператора?))
@user-nm1cd1qk7w 2 жыл бұрын
Ну, свари солянку из речной рыбы.
@user-gb7lf1uv1t 3 жыл бұрын
Липован по тебе научился готовить.
@user-yo5ot3lx1z 4 жыл бұрын
самая крутая уха с осетра , да да не с белуги не из стерляди ,а именно с морского осетра )
@user-yt3jy5by5b 3 жыл бұрын
липован, я уже так получаюсь , что стал твоим критиком -все неправильно, начиная от картошки, рыбы, назначения саламура, закладки рыбы в казан, самой рыбы и до того, как есть рыбу. классическая липованская уха готовилась липованами, которые стояли на "волчке"
@Odessa_lipovan 3 жыл бұрын
😂👍👍👍
@dzhulettamartirosian9121 3 жыл бұрын
Два раза смотрел.
@user-dk1mh4yj4r 3 жыл бұрын
Я конечно извиняюсь,но это далеко не липованская уха.Я сам являюсь липованон,и знаю как готовится это блюдо! Кому интересно приезжайте в город Вилково!!!)
@Odessa_lipovan 3 жыл бұрын
Обязательно приедем 😊🤝🤝🤝
@user-yt3jy5by5b 3 жыл бұрын
дмитрий. перед нами выступает бердычевский липован, у него очень много чего идет вразрез с вилковскими понятиями. я сам родом с переезда, это за волчком, катранкой. собираю рецепты юшек, но вот не получается у меня уха липован с прорвы(между морем и сасыком). готовится она из морской рыбы, в основном лобан. я думаю, что у меня вода с колодца, а липоване заливают дунайскую воду. лобан без головы и хвостов укладывается при второй закладке вертикально. рыба конечно засыпается ведрами в казан литров 70 и больше.
@user-cd9lx8ms5v 2 жыл бұрын
Киев. Дядька канечно колоритный но шо угодно но не дунацская уха...до 18 лет в Измаиле дед всю жизнь на берегу Дуная каждое Восересенье уху готовил
@user-fj7qz9tn9m 3 жыл бұрын
Решила заглянуть на ваши ранние видео,и что скажу- это уха не по - липовански,хотя имеет право быть.Я тоже с тех краев и конечно варят уху по- разному,главное чтобы был вкусный результат.Удачи вам!
@user-mw1sz2bm7v 3 жыл бұрын
Бля я учуял запах
@user-rs4nv1ws7x 3 жыл бұрын
Ну что за колхоз--- полено в уху? Ты ещё там руки и ноги помой! А вот водочка--- это зачёт, вкус сразу острее?
@user-rs4nv1ws7x 3 жыл бұрын
После ,,острее" надо ставить---,,!" Там опечатка.
@PaulSmith-on5wv 3 жыл бұрын
Ну если ты такого не пробовал, то это не значит, что такого рецепта не должно существовать! Раньше, были проблемы с солью, и что бы заменить соль, опускали черенок, так как зола и есть соль, только не поваренная...плюс она продавала аромат костра. Человек показал свой рецепт. Если вам подадут тарелку накой ухи и не покажут как её варили, то будете большой ложкой сёрбать!!! Да ещё зимой и под 100 грамм!!
@user-rs4nv1ws7x 3 жыл бұрын
@@PaulSmith-on5wv пробовал, а потом вылавливал отпавшие от полена частички золы и это не эстетично.
@user-dx5vs2nz7v 3 жыл бұрын
Такое впечатление, что Липован, чтобы выделиться, готовит , иногда добавляя херню какую нибудь в блюда. В данном видео это внутренности , но есть видео другие, тоже со странностями
@user-ve6os7yp2z 4 жыл бұрын
Настоящая Черноморская уха
@a.zhukatilo6124 3 жыл бұрын
не стоит вам дублировать ролики раньше на много было лучьше......ЗРЯ Серега не то это .поверь Ты был мой кумир.......
@user-yj6um4xl9k 4 жыл бұрын
Досмотрел до конца коронка с Черенком ЭТО ЦЫМУС КАБАКИ БРАЙТОН БИЧ ПРОСТООО ОТДЫХАЮТ НУЖНО Им такого недано ЭТО КАК В ФИЛЬМЕ ГРАФ КРЕСТОВСКИЙ :Комуто ДАНО А КОМУТО ГОЛЯК:👍👍
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
😂😂😂👍👍👍
@andreimalkov6110 2 жыл бұрын
Звук не совпадает с речью
@user-lr5sg7sx4f 3 жыл бұрын
Это что за уха?! хубур- чубур!
@Wet-asdfg.1 Жыл бұрын
Это баланда , не уха , головешку для чего затолкал , ты даже не знаешь для чего головешку толкали в уху , рыбный борщ сварил
@user-dx4gt4jl8l 4 жыл бұрын
Винемайте глаза у риб они горечь дают ,ну и конечно же жабри...
@Odessa_lipovan 4 жыл бұрын
За глаза спасибо ☝️😊✌
@user-tv1mr5ng4y 3 жыл бұрын
Это не уха... Это суп с рыбой
@gtgt-kz6xf 3 жыл бұрын
это варево можно назвать как угодно, но только не ухой и темболее липованской!!! это больше на постный борщ похоже (там рыбу вместо мяса ставят). липованская уха это всегда рыба отдельно, а уха потом уже по желанию отдельно посёрбать. а про водку и горящий дрючок, как по мне, то за такое по рукам нужно давать)))
@iceman8406 3 жыл бұрын
Человек сделал как умеет, и мы на урале, тоже 50 грамм и уголек внедряем, а по рукам нашлепайте себе, спициалзт.
SALEM EPISODES
Рет қаралды 559 М.
ОДЕССКИЙ ЛИПОВАН
Рет қаралды 70 М.
ОДЕССКИЙ ЛИПОВАН
Рет қаралды 250 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 121 М.
ОДЕССКИЙ ЛИПОВАН
Рет қаралды 106 М.
ОДЕССКИЙ ЛИПОВАН
Рет қаралды 80 М.