Как приготовить ванильное мороженое с мороженицей или без I Рецепт мороженого с крем англез

Рет қаралды 65,855

Күн бұрын

Для ванильного мороженого вам потребуется:
✔️ 300 мл молока
✔️ 300 мл сливок 30%+ жирности
✔️ 185 г сахара
✔️ 2 ч ложки ванильного сахара
✔️ 1 стручок ванили
✔️ 5 желтков
✔️ белок 1 яйца
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:54 что вам потребуется
1:36 крем англез
7:15 как сделать кофейное и шоколадное мороженое
8:31 мороженое в мороженице
9:37 мороженое без мороженицы
12:03 мороженое готово
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Мороженое #Домашнее

Пікірлер: 288

@k1a2n350 10 ай бұрын

С таким папой счастливое детство у девочек.

@user-fi8ou7ku6u 10 ай бұрын

Ну с чего вы взяли??? Детки даже не улыбаются, не шалят, не проявляют нетерпения... Может быть он домашний деспот?? Пишите и обсуждайте рецепт и не суйтесь в личную жизнь блогеров.

@ilushqa9162 10 ай бұрын

@@user-fi8ou7ku6uкапец ты шиз

@yuriyyuriyyuriy1676 10 ай бұрын

@@user-fi8ou7ku6u а может дети не шалят и не проявляют нетерпения просто потому что культурные и на камеру не хотят или стесняються.

@nadezhdagorbachova4880 10 ай бұрын

@@user-fi8ou7ku6uу тебя, наверное, не дети, а обезьянки голодные. Бгг

@giuliainoyatova1894 10 ай бұрын

Мой папа 💖 не умел готовить мороженое, но он покупал мне и мороженое и зефир в шоколаде и мармелад в шоколаде и апельсиновые дольки и другие лакомства. А обе мои бабушки очень хорошо готовили и пекли. У меня было счастливое детство и счастливая юность. Благодаря им я люблю готовить. 😃

@alexandershepelev7042 10 ай бұрын

У красивых людей красивые дети, у хорошего повара все вкусно, а у нашего шефа все супер вкусно и красиво! Процветания вашей семье и ждем новых рецептов! Удачи вам !

@viktork4374 10 ай бұрын

Шеф Вивьен обращается к дочерям: "chouchou"😍( прозносится как "шушу") что значит - солнышко, любимица.

@general7665 10 ай бұрын

Не часто комментирую, но... Видео с детьми.. Совместное творчество... Я один вырастил сына. И такие семейные "маленькие радости", просто - ❤❤❤ Спасибо, Вивьен!

@nadezhdagorbachova4880 10 ай бұрын

Ты- молодец 👍

@Pycka3gpaBa 10 ай бұрын

Вы настоящий Отец! Дай Вам Бог и вашему сыну здравия и счастья! ❤❤❤

@user-os7fu5uu6z 10 ай бұрын

После просмотра ваших видео, всегда хорошее настроение.Спасибо.

@evgen3714 10 ай бұрын

Отлиииично! Детей не обманешь - это знак качества 👍👍

@user-mf9mf3ev4h 10 ай бұрын

Какие очаровательные дети! Мороженое - бомба!

@danarazina6750 10 ай бұрын

Какое счастье иметь такого папу - дома всегда ждёт что-то вкусненькое! Счастья вам всем!🥰🥰🥰

@userr6111 10 ай бұрын

Ой спасибо вам большое наш любимый гасконец 🌷

@oxanapak4966 10 ай бұрын

Детям повезло с таким замечательным папой! Счастья шефу Вивьену и его семье! Наверное супер вкусно.

@GHaas-uu7un 10 ай бұрын

Спасибо вам большое Шеф Вивьен и мадам Оператор. У вас всегда прекрасные рецепты и очень хорошее, доброе объяснение технологии приготовления. Храни вас Бог ❤️🙏💐

@tatyanashcherbakova1412 10 ай бұрын

Спасибо шеф Вивьен! Вы лучший шеф и очень обаятельный человек, и прелестные Девочки! Спасибо вашей милой жене.

@user-wm1qo6ic9t 10 ай бұрын

Вот повезло вашим деткам - какой только вкуснятины не попробовали).

@wolflove9321 10 ай бұрын

Шеф Вивьен, вы нас балуете. Спасибо вам за душевный контент. 😊

@tim4km 10 ай бұрын

Коротко говоря, нужно сделать следующее: 1. Взбить желтки с половиной сахара (гоголь-моголь) 2. Вскипятить в кастрюле молоко+сливки+ остальной сахар + ванильный сахар 3. Вскипевшее молоко влить в желтки и перемешать 4. Вернуть всё это вместе обратно в кастрюлю и нагреть не выше 82 градусов. Постоянно помешивать. (Консистенция манной каши) 5. Охладить (в ледяной бане или в раковине с холодной водой, как я). 6. Добавить белок и ложку мёда, перемешать хорошо венчиком. 6. Поставить в морозилку, перемешивать каждые 20 минут. Через час должно быть готово Хитрости и объяснения смотрите у маэстро в видео. Не благодарите. P.S. Спасибо, шеф. У меня получилось!

@user-im7fj6fo3z 8 ай бұрын

Подскажите, пожалуйста, вкус меда будет чувствоваться в готовом мороженом? Спасибо за это разъяснение, у меня как раз были вопросы сколько в итоге перемешивать и когда мед добавлять)

@user-oe4pd5yq5t 10 ай бұрын

Прекрасное мороженое, чудесные девочки, восхитительный шеф и великолепная съёмка мадам❤❤❤❤❤счастья вашей семье

@user-Nikitulya11 10 ай бұрын

Домашний ванильный мороженый! Блеск! 🎉 Вивьен конечно настоящий профи, всё знает и умеет! Это такое счастье смотреть и слушать, как он работает!

@eleniel8441 10 ай бұрын

Какие замечательные дегустаторы ! 👏👏👏👏👏

@user-xm8kl4nc9x 10 ай бұрын

Я так долго ждала мороженое! Спасибо! ❤

@user-xv4bt9nb1r 10 ай бұрын

Спасибо за самый вкусный летний десерт!!!!

@user-xx5xx4qm9f 10 ай бұрын

Без сомнений это должно быть вкусно, Кулинарные шедевры папы с участием дочек и мадам … Прекрасная дружная семья… Счастья вам!

@olqaismayilova4628 10 ай бұрын

Очень люблю мороженое ❤

@normanoslo 10 ай бұрын

Меня всегда радуют слова "Вот я сейчас использую термоядерный реактор, но вы можете обойтись без него". Обычно это так и есть, но сначала надо 20 лет учиться и набирать опыт по расщеплению атомов самостоятельно :)

@user-dg5ij7li5y 10 ай бұрын

🤗

@Piter21213 9 ай бұрын

Спасибо огромное Вы не только великолепный и умный повар, но и отличный отец. Девочкам повезло с такими родителями!!

@aidashvygina8620 9 ай бұрын

Прекрасное шоу : рецепты от французского шефа + уроки французского! Bonne journée, a bientôt et merci beaucoup 😊

@olgakletting722 10 ай бұрын

Сделайте, пожалуйста, видео с разными видами мороженного. Например, фруктового, а также несладкого. Спасибо!

@nadezhdagorbachova4880 10 ай бұрын

Полно в гугле

@user-ys7yv8bt9u 10 ай бұрын

Два главных дегустатора одобрили, это главное🎉

@virakhromchak-ig5to 10 ай бұрын

С удовольствием смотрю все рецепты. Красиво, профессионально, доступно. Спасибо шеф

@mr.zeppelinski3055 10 ай бұрын

крутейший папа и шеф-повар!

@user-vn2kx2jr2s 10 ай бұрын

Когда папа - волшебник)

@user-sn2tz1dt4b 10 ай бұрын

Спасибо за вдохновение и секреты! Побежала за сливками!😋

@user-dv3im5zj2n 10 ай бұрын

Добрый день Очень хочется рецепт круасанов ))))

@user-se6ex2lo7m 10 ай бұрын

Прекрасное мороженое и очень красивые девочки, а папа - добрейшей души челрвек !

@E9990864 10 ай бұрын

Красивые деткии

@user-qo9rx4uj3j 10 ай бұрын

Как трогательно! Для мадам сделал самое красивое! Счастья Вашей семье,вечной любви и процветания!❤

@konstantinaruss9852 10 ай бұрын

Ванильное, моё любимое!

@annakozoriz 10 ай бұрын

Шеф, бонжур. Какая красота! Мерси за рецепт.

@Presta-xv3hl 10 ай бұрын

Будь здоров дорогой шеф гасконец!!! Спасибо за канал!!!

@vitocarleone9950 10 ай бұрын

Вы очень добрый человек, Вивьен. С удовольствием смотрю вас

@Dmitrij1 10 ай бұрын

Спасибо, Вивьен.🍨🍨 Есть ещё один совершенно топовый рецепт. Мы взбиваем литр 33% сливок, добавляем к ним банку сгущёнки. Взбиваем до твёрдых пиков и замораживаем. Очень вкусно получается.

@oxanapak4966 10 ай бұрын

Пробовала. Фигня получается. Это не мороженое.

@user-uf5iy9he5n 10 ай бұрын

500 мл сливок и банка сгущенки и взбивать необязательно

@Dmitrij1 10 ай бұрын

@@user-uf5iy9he5n дюже сладко

@nadezhdagorbachova4880 10 ай бұрын

Бяк

@user-uf5iy9he5n 10 ай бұрын

@@Dmitrij1 дюже Вас не спрашивали

@user-fb5cp4xp2f 10 ай бұрын

Вивьен , ты красавец. Удачи и счастья тебе, родным и близким.

@SpitfireAcefly 10 ай бұрын

Отличный рецепт, нет предела благодарности шефу) Дети и летом ходят в школу?!

@chefvivien 10 ай бұрын

До 8 июля

@user-nj3sn7sw2k 10 ай бұрын

Здравствуйте, Вивьен! Всё гениальное просто! Спасибо!

@user-vr4yi1sn5t 21 күн бұрын

Здорово! Спасибо за рецепт, шеф Вивьен! Девочки - само очарование!❤

@elenanemo713 10 ай бұрын

Дорогой Шеф Вивьен и Мадам Оператор!!! Хочу такое мороженное,удочерите меня🤣

@julikuzko2265 10 ай бұрын

Смотрю ваш канал почти с самого начала. Как девчульки выросли! Такие милашечки!!!

@user-ys7yv8bt9u 10 ай бұрын

Про сахар спасибо, не знал.

@user-lv3tt2os7z 10 ай бұрын

Класс! Пойду куплю мороженку. Нет времени ждать. Но, я его приготовлю. Госконец-красавчик!🎉

@rrpuhj7939 10 ай бұрын

Отличный рецепт. Мороженницы нету, но есть морозилка и банка, буду применять старый стиль!)

@user-oe4sg9nc6c Ай бұрын

Добрый день! У меня тоже нет мороженницы! Всегда думала ,что приготовление этого лакомства недоступно в домашних условиях. Но рискнула и сделала. Сливки ,молоко ,желтки. Потом всю массу готовую разделила. В одну часть добавила кокосовые сливки я немного взбитые. В другую шоколад. Перемешала всего один раз ! Мороженное получилось обалденное!

@innalohinova177 10 ай бұрын

Привет,случайно попала на твой канал,супер!!!Привет из Испании!!!❤

@giuliainoyatova1894 10 ай бұрын

Спасибо большое, уважаемый Вивьен, за отличный рецепт ванильного мороженого!! 👍👍👍🍨🍨🍨 Очень полезная добавка МЁД, которую Вы рекомендовали для улучшения структуры мороженого!! 👍👍👍🤩

@user-ky8ri2ow5r 10 ай бұрын

Очень вкусно молодец спасибо большое

@user-uo3tm1dv5i 10 ай бұрын

Смотрю просто уже как любимого актера из кино и уникального акцента, который хочется копировать

@annetannet6065 10 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Не думала, что мороженое- это просто:)

@aleksaleks1112 10 ай бұрын

Доброго времени суток! За рецепт, спасибо большое! Скоро приедут внуки, попробуем замесить😂👍👍👍

@olgakletting722 10 ай бұрын

Спасибо за рецепт и секреты ❤

@ligeia25 10 ай бұрын

Спасибо Шеф и мадам Оператор, вдохновляюще!!!

@Python-fun 10 ай бұрын

merci! сразу захотелось сделать)

@StepanTezyunichev 10 ай бұрын

Еще был упомянут сорбет из сока. Я делал из снега и соли в качестве холодильника. Реально работает!

@nataliayurchuk7835 10 ай бұрын

Ваши детки подросли! Спасибо за мороженое! 🍦👍❤

@user-ro1ub4qf7u 10 ай бұрын

Благодарю, за рецепт 🌹

@elenka578 4 ай бұрын

Дорогой Вивьен, спасибо Вам большое за ваш труд. Огромное удовольствие смотреть ваши видео. Все вкусно и легко повторить. Вы делитесь секретами своей профессии. Девочки красивые. Вот только они почему-то не улыбаются. И даже спасибо не сказали вам за мороженное. Уж как-то странно. Вы уж извините меня, пожалуйста, за мой комментарий. С большим уважением к вам и вашей семье. Ваша подписчица.

@ludmiladorn7928 10 ай бұрын

Вы молодец !

@nnmmnn9442 10 ай бұрын

Какой этот шеф симпатюлька!🎉

@user-oe4hb3br3v 10 ай бұрын

Дочки просто красотки!!!!🎉Мороженое сделаю к концу недели 😊

@user-iq3fe8oi5k 21 күн бұрын

Благодарю Вас иТворца!

@user-oq6lz1uj4j 10 ай бұрын

Хорошо и красиво.

@marina.stich.hamburg 10 ай бұрын

Merci beaucoup! Смотреть Ваши видео - неизменное удовольствие. И ещё позвольте внести конструктивное пожелание? - Хотелось бы с каждым просмотром Вашего видео выучивать хотя бы одно новое слово или предложение на французском языке. Могли бы Вы это ввести в свои видео? С дружеским приветом. ) Marina de Hambourg

@alexeis2004 10 ай бұрын

Не перестаю восхищаться Вами, Вивьен. Просто супер!!!)))

@Pashunchik300 10 ай бұрын

Психика разглаживается)) Спасибо автору за легкий контент!

@user-qb7qt1vk7o 10 ай бұрын

Браво!

@erikk7283 10 ай бұрын

Прекрасное видео, как всегда. И ещё один привет из Канады 👍

@ExOfNot 10 ай бұрын

Шикарно!

@user-pq1sj6xh3g 10 ай бұрын

Наслаждаюсь вашими рецептами! Спасибо вам большое!

@user-jb1nu3ms4z 15 күн бұрын

Вивьен, добрый день! Приготовьте пожалуйста фруктово-сливочное мороженое.

@IrinaParchevskaya 10 ай бұрын

Супер 🙌

@Q111qqq 10 ай бұрын

Спасибо большое за объяснения. Особенно про сахар.

@-Poloh 10 ай бұрын

Спасибо!

@user-yl8sy7wb3f 10 ай бұрын

Супер!!!❤

@vahagbuniatyan7998 9 ай бұрын

Не мороженое а фантастика, просто божественный. Пожалуйста можете снять ролик где будет фруктовое мороженое?

@user-fd7gu2fc2n 10 ай бұрын

Ооочень аппетитно))

@iva5996 6 ай бұрын

Эти детки уже привыкли к такой вкуснятине, повезло же им😊

@Commentatorishe 10 ай бұрын

Конечно!))) Когда есть мороженицца, то и текстура будет шикарной

@ElenaCrimea 10 ай бұрын

КЛАСС!!!

@user-jj1co7gb8x 10 ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-sm2qo6vt9s 10 ай бұрын

Супер шикарно!!!!!

@galinalapshina9127 10 ай бұрын

Спасибо.

@user-iq9wt5vs9h 4 ай бұрын

С Новеньким Годиком!! Вас.

@fanimotion 10 ай бұрын

Класс! 🎉

@49945 10 ай бұрын

О как вкусно!

@olgasaveleva3526 10 ай бұрын

Девочки самое лучшее украшение канала. 🤗

@nadezhdagorbachova4880 10 ай бұрын

Я бы на его месте каждый год производила по девочке 🤣🤣🤣

@user-et1rj7hf9x 10 ай бұрын

Хороший рецепт❤🍀

@user-gv6wr1ip8x 10 ай бұрын

Красота какая,представляю как вкусно !

@ealexeenko 10 ай бұрын

Здорово как! Такая красота получилась!

@user-tb6dq9xy9l 10 ай бұрын

Вкусно!!)

@viktork4374 10 ай бұрын

Merci beaucoup. Délicieux😀

@natalyatrams9575 10 ай бұрын

Спасибо! Like!

@sergeyp4135 10 ай бұрын

Супер 😊! Спасибо , Шеф!

@user-kp1ji2mh5m 10 ай бұрын

А вот из козьего молока - попробуем. Молоко и сливки от наших козочек))). Как всегда респект шефу, оператору и контролю качества❤❤❤

@nadezhdagorbachova4880 10 ай бұрын

Нужна, думаю, коза, которая не пахнет Соседка сказала, что, когда покупает козу, то трет ей голову Если не пахнет, то это хорошая коза

@user-kp1ji2mh5m 10 ай бұрын

@@nadezhdagorbachova4880 наши козы к счастью из не пахнущих). Вообще от много вонючесть зависит: содержание, на чем животинка спит, что кушает, от породы опять же.

@nadezhdagorbachova4880 10 ай бұрын

@@user-kp1ji2mh5m Соседка сказала, что этот запах от рождения Как и у людей некоторых Поэтому при покупке берет салфетку и трет ей голову