Дорогие друзья поздравляем всех со светлым праздником Наурыз!ОТМЕЧАЕМ у родителей, в общем праздник желудка, диета пока подождет😉😎#Бешбармак#Рецепт
капуста рецепт от мамы
Капуста белокочанная 600 гр.
Болгарский перец сладкий 1 шт.
Морковь 50 гр.
Масло растительное 40 гр.
Уксус столовый 9% 1 ст.л.
Сахар-песок 2 ст.л.
Соль 2 - 3 ч.л.
Вода 70 мл.
Капусту тщательно промываем под струей воды и отделяем верхние «уставшие» листы.
Мелко шинкуем с помощью ножа либо трем на терке, чем мельче, тем лучше. Все перекладываем в глубокую большую емкость, для удобства при перемешивании.Добавляем соль и сахарный песок к капусте, и руками все, перемешивая, немного «разминаем» овощ для мягкости.
Морковь натираем на средней терке либо вручную нарезаем небольшими брусочками.
Болгарский перец разрезаем напополам, удаляем все семена и измельчаем на тонкие полоски, которые разделяем еще на две части. Рекомендуется выбирать яркие плоды для более интересного внешнего вида закуски.Добавляем соль и сахарный песок к капусте, и руками все, перемешивая, немного «разминаем» овощ для мягкости.
Все овощи заливаем слегка остывшим кипятком, уксусом и солью с сахаром. Все хорошенько перемешиваем и пробуем, при необходимости добавляя больше подсластителя либо соли.
Все содержимое тары закрываем крышкой либо тарелкой и сверху устанавливаем гнет.
Всю конструкцию убираем в холодильную камеру и настаиваем около 8-10 часов. Приятного аппетита!