Как создать сеть ресторанов мечты? Любимый дядя, ЖЗЛ, Eastman, Electron. др.

Как создать сеть ресторанов мечты? Любимый дядя, ЖЗЛ, Eastman, Electron. др. | Дима Запорожец

Рет қаралды 57,234

Күн бұрын

Дима Запорожец - бизнесмен, ресторатор, идейный вдохновитель и основатель сети ресторанов и отелей First Line Group, которая включает в себя семь проектов в Харькове, пять ресторанов в Киеве - ЖЗЛ, Любимый Дядя, Итальянская Редакция, Eastman и Electron на территории UNIT.City, а также Villa Space на Шри-Ланке.
✅ Мы выходим каждую неделю, подписывайся, чтобы не пропустить: / @ufuture9135
………………………………………………....
Читайте истории героев в издании: mc.today/
………………………………………………..
Секреты успешного развития бизнеса читайте в спецпроекте ”Свое дело с Василием Хмельницким” на delo.ua/special/svoyedelo/
………………………………………………..
Сегодня говорим о ресторанном бизнесе!
Прямо возле моего офиса открылся новый ресторан Димы Запорожца! У меня назрело очень много вопросов. На протяжении всей жизни я думал об открытии ресторана, но всегда понимаю, что это семейный бизнес. А вот как его сделать не семейным бизнесом, я сегодня узнаю у Димы!
Обслуживание или еда - что важнее? Насколько локация играет роль? Почему ресто-бизнес один из самых сложных? Что такого примечательного в этом ресторане? Без чего не обойтись, оптимизация работы, боли, сколько стоит построить такой ресторан и как долго он будет отбиваться?
Смотрите до конца! Это стоит знать!
………………………………………………....
00:00 - Начало.
01:27 - Как началась история с ресторанами?
02:56 - Никто не считал, как мы будем зарабатывать?
04:00 - Ресторанный бизнес один из самых сложных!
05:20 - Сколько ресторанов сейчас?
06:16 - Что такого примечательно в твоем ресторане?
07:20 - Самое важное в ресторане - люди!
09:40 - Если у вас один ресторан, забудьте об оптимизации!
11:05 - Сколько будет отбиваться ресторан?
14:01 - Насколько локация играет роль?
15:20 - Совет людям, которые хотят открыть ресторан.
17:15 - В какой ресторан конкурентов пойдёт?
18:05 - Сколько нужно денег для счастья?
………………………………………………....
🎬 Рекомендую посмотреть:
➡️ Умный дом за $50 тыс.: • Умный дом за $50 тыс. ...
➡️ Как запустить эко-бизнес и попасть в Forbes: • Как запустить эко-бизн...
➡️ МВА в 11 лет: • Бизнес воспитание. Как...
………………………………………………….
🔘 Василий Хмельницкий:
Instagram: / vkhmelnytsky
Facebook: / vkhmelnytsky
🔘 Дима Запорожец:
Instagram: / dimonzaza
………………………………………………….
#Хмельницкий #Запорожец

Пікірлер: 41

@AlexBrentano1 2 жыл бұрын

Василий, было бы интересно от вас услишать розвернуто о налогах в нашей стране и о том какие они должны быть ? А, также, тема офшоров в контексти плюсы-минусы для страны...

@Champ.Season 2 жыл бұрын

Очень много воды, видно что просто не хочет делиться информацией, остальные гости на Вашем канале раскрывают всё в таких деталях и с таким интересом, жаль. Но Вам спасибо за пробивные вопросы, всё таки что-то можно подметить и записать.

@user-uk2lw7eh8i 2 жыл бұрын

Нужно было просто как Черняк спросить какая моржа и всё стало бы ясно 😂

@xl1179 2 жыл бұрын

Моржа у моржа

@user-uk2lw7eh8i 2 жыл бұрын

@Klim Pavlenko о валовой прибыли, так понятней?

@user-cd4uz1wl8s 2 жыл бұрын

Так это совсем не маржа

@user-cd4uz1wl8s 2 жыл бұрын

Маржа это разница между валом и фудкостом в данном случае

@vladimirgaab5077 3 ай бұрын

Один из сильнейших рестораторов мира - большой поклонник 👍 Спасибо за выпуск

@linakim7767 2 жыл бұрын

Все Рестораны first line отличаются восхитительным сервисом и интересной кухней, в Харькове -1654 уже легенда, респект👍

@annasimple9682 2 жыл бұрын

Нічого конкретного не сказав ,навіть за оптимізацію не відповів , наче це такий великий секрет, корисного нічого просто пропіарився.

@user-np2ie8hm7o 2 жыл бұрын

Жаль, что все чаще книги сейчас используют как декор)

@user-qe1lr9gl3n 2 жыл бұрын

книги интересные на полках-начертательная геометрия, физика, теоретическая механика)))))ограбили библиотеку политеха))

@user-kp1be8go9u 2 жыл бұрын

Погоджуюся з тим, що наші ресторани на дві голови вище європейських. Цікаве, щире інтерв'ю!

@user-yx1qh3qy9n 2 жыл бұрын

Самый сильный канал. Всегда интересно и душевно. Спасибо

@user-wl1pu9ni2n 2 жыл бұрын

Вы когда-нибуть хотели создать свой ресторан? С какими трудностями столкнулись, если решились на это? Если передумали, то почему? Пишите в комментариях!

@user-dz8qx8ey2w 2 жыл бұрын

Да,думал,но нет денег- давай вместе замутим,гарантирую успех

@user-pg6pr5jo9s 2 жыл бұрын

Хороший ресторан-єтим нужно жить, когда ты сам шеф-повар, у тебя своя концепция кухни определенной(разницы нет- европейская, азиатская и т.д.) и обязательно отличная команда помощников(естественно не за 8т). Остальные моменты, типа дизайн, фишки-это второстепенное)))

@user-di4kq9wd1l 2 жыл бұрын

Даже мысли,об открытии ресторана небыло)

@Avdej76 2 жыл бұрын

Спасибо, очень интересно!

@user-hg1ov8fc5m 2 жыл бұрын

Круто! Удачи!!!

@eko-medok 2 жыл бұрын

спасибо, прикольное видео, пару лайвфаков почерпнул！спасибо, что снимаете

@user-vj4ci8ne3t 2 жыл бұрын

8 тысяч оклад в Киеве? Пусть сам стоит на всех процессах и ждёт чаевых. Жлоб.

@user-ii3rq3oh6b 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Жду вашего видео с нетерпением

@user-cc6dd8ok4v 2 жыл бұрын

Делайте всё от души.. Жизнь коротка.. Христос . Библия .

@user-el6cw3up6d 2 жыл бұрын

Я в восторге!Очарована личностью гостя!

@user-tx3ig6mu5g 2 жыл бұрын

Интересно, а как облагаются налогами чаевые, которые оставляют официанту? И с какой суммы платиться ЕСВ с восьми тысяч или с двадцати, которые в месяц получает официант?🤔

@yuriik1039 2 жыл бұрын

Та хоть бы с 8 платили ЕСВ))

@elizarnalsurov4024 2 жыл бұрын

Гипотетически,официант должен задекларировать доход и заплатить 18% ПДФО + 1,5% Військовий збір(С 20к чаевых). Фактически - не сталкивался с такой практикой.

@otlup16 3 ай бұрын

Если даже узнаешь. Тебе лично это явно ничем не поможет😂

@otlup16 3 ай бұрын

Теб какой понт? Лично. Лучше спроси у чиновников. Сколько отстегивают в бюджет от коррупции. Там чаевые повыше, чем у простых официантов.

@yuliapiskun_marykay 2 жыл бұрын

Хорошее название 😂😂😂👍

@user-yj4en8pe7y 2 жыл бұрын

Видос🔥.

@xl1179 2 жыл бұрын

Жалко короткие видео у Василия Ивановича

@user-mz6js2sw6d 2 жыл бұрын

Класс.

@otlup16 3 ай бұрын

У Дмитрия все идеально. Весь Харьков приезжал на окрошку. В ресторан Наша Дача. Там некоторые ингредиенты простую окрошку делали непростой. В этих мелочах вся кухня сети позитивно отличается от обыденной.

@irynaiurkova 2 жыл бұрын

Хорошие были бы рестораны, если бы не привычка ограничивать время пребывания 2-3 часами. Мы обычно едим и выпиваем на довольно крупные чеки, а из-за таких ограничений к вам больше не ходим