Как я люблю вас, Регина! Вы классный ведущий!

За 20 дней это будет уже пиво)))) от вас естественно скрыли всю технологию

И так; Пивоваренный завод... Солод Хмель, Варка... ???? Это не квас а пиво. настоящий квас готовится без какой либо термообработки, закваска погибает при температуре выше 40 °C. А вот пиво варят... Для кваса используют сухари, они содержат карамели и крахмал, но почти не содержат сахара... поэтому в квасе спирта почти нет. Пиво варят из солода, в нем много сахаров и сосем нет карамели. поэтому пиво хмельное, не сладкое и не кислое... Квас и пиво -- ни хрена не одно и то же. Юридически пиво -- алкогольный напиток вызывающий алкоголизм, его производство усиленно контролируется и лицензируется государством... А вот если обозвать пиво квасом... То что вы нам тут показали должно бы вызвать интерес прокуратуры.

в сухарях нет крахмала, там сахара

Квас с хмелем ещё и низовой? Что за сказки?