Как заработать на тортах . Откровения домашнего кондитера

Рет қаралды 10,398

Жыл бұрын

Здраствуйте! Сегодня в этом видео я вам раскажу о том как я стала кондитером и о том как заработать на тортах.
Я старалась донести вам свою историю всю по порядку, с нужными деталями.
Уделила внимание ОЧЕНЬ важным этапам в становлении домашнего кондитера:
1. Как привлечь аудиторию на свои соц.страници и найти первых клиентов.
2. Как выбрать и подобрать асортимент начинок для тортов
3. Какие инструменты вам понадобятся на первых этапах работы
4. Как установить правильную цену на вашу продукцию и как зарабатывать не в ущерб семье
5. Кас совмещеть работу и семью
Надеюсь видео будет вам полезным, и если у вас после просмотра видео остануться вопросы - пишите коментарии и я обязательно на все пункты отвечу!
Ссылка на инстаграм где много интересных работ / tortocake

Пікірлер: 78

@tortocake Жыл бұрын

0:48 как я начала печь для себя детство 2:46 мысли о работе кондитепом на дому 3:04 мои первые клиенты - подкармливаем сотрудников мужа))) 3:19 сарафанное радио 3:31 первый торт 4:38 мой позор по мнению мужа 4:55 начало - создание страничек в соцсетях 5:12 правила для наполнения профиля контентом 5:32 вначале были капкейки... 5:46 первый "солидный" торт 6:21 про рекламу 6:50 как НЕ НЕЖНО фотографировать!!! 7:38 расширяем аудиторию - любимые соседи! 9:00 расширяем аудиторию - любимые сотрудники! 9:18 как правильно выставить фото в соц. сетях 10:50 как я училась 11:23 фото моих первых тортов 11:33 что нужно чтобы сделать торт 11:44 про формы для выпечки бисквитов 12:14 ацетатная пленка 12:22 шпателя для выравнивания торта 12:30 поворотный столик для выравнивания тортов 12:46 про РОВНЫЙ торт 13:42 опять учусь 14:52 покупки после мастер класса 15:11 список инструментов для выпечки тортов когда я начинала 15:30 про начинки - как составить асортимент 16:50 как мыслят ваши клиенты 18:11 заказы растут - новая покупка на малееенькую кухню 20:13 у меня БОЛЬШАЯ ПРОБЛЕМА - я ущемляю домашних((( 21:50 меня прет - палка в 2-х концах((( 22:37 переезд - теперь у моих тортов есть СВОЙ дом! 23:55 выбор по какому пути мне дальше двигаться ( увольнение с основной работы) 25:35 я решилась взять напарницу... потом еще одну) 27:18 моя черкая позиция по заказным тортам 27:50 о деньгах и не только... 29:58 как установить цену 32:13 ОЧЕНЬ ВАЖНО!!! про оьбем продаж или свое развитие! 33:12 мне стало не интересно - про обычные торты 33:35 чем я занимаюсь сейчас 33:53 сама выстраиваю свой график и работу!) 34:47 вложение в себя 35:33 когда мой заработок стал большим))) 36:30 баланс работы и семьи 37:04 цены на мои торты 39:30 прислушивайтесь к себе - ваше будущее в ваших руках! 41:47 что вы узнали от меня в видео) 43:59 выгорание - будет - но это состояние проходящее) 44:59 основные тезисы видео - как стать домашним кондитером и заработать на этом

@user-vf9jy7ie9e 9 ай бұрын

Добра вам. Были моменты, что надо было делать торт на заказ к указанному дню, и откуда ни возьмись, именно в этот день поднимается температура и орви. Тут отлежаться бы по-хорошему, а надо делать торт, да ещё и часть ночи на ногах. Это крайне сложно. А когда ходишь на работу к дяде - взял больничный, и выздоравливай на здоровье. Так что, плюсы и минусы и там и сям.

@user-vf9jy7ie9e 9 ай бұрын

Вы крутая женщина, у которой такой же крутой мужик! Дай Бог Вам и вашей семье крепкого здоровья и вдохновения. Добрые люди!

@user-em6dn9lf2x Ай бұрын

С ващего первого торта я от души посмеялась))) молодец!

@juv7823 Жыл бұрын

Спасибо за такой подробный и понятный рассказ. Очень познавательно и интересно .

@tortocake Жыл бұрын

Пожалуйста, рада что было полезно)

@tatianash3293 2 ай бұрын

Доброго всего . Смотрю с Единбурга, скучаю за всей нашей выпечкой. Наша рецептура самая вкусная неоднократно уже проверена. на любых пирожных и тортах даже самых тех с которых вы начинали работать . Спасибо вам за то что поделились наработанными ньюансами , дали совет или рекомендации - все ценно . Успехов вам ! Вдохновения , новых идей и скорейшего их воплощения в реальную жизнь !

@Maria-du8nn Жыл бұрын

Какая умничка, так приятно слушать❤️спасибо))

@tortocake Жыл бұрын

Спасибо ☺️

@montegava Жыл бұрын

Не слушайте, то что вам пишут. Вы большая молодец. Я видел ваши торты - это произведение исскувства. Спасибо что поделились вашей историей

@tortocake Жыл бұрын

благодарю!

@juliajulia6461 Жыл бұрын

Где посмотреть,тоже хочу!!!!

@tortocake Жыл бұрын

@@juliajulia6461 в инстаграм ( на главной странице в ютуб вверху справа значек инстаграм - вот по нему кликаете и перейдете в профиль)

@user-cm3qi9ok2q Жыл бұрын

Спасибо вам! очень интересно!!!!!

@tortocake Жыл бұрын

благодарю, рада что было интересно)

@juliajulia6461 Жыл бұрын

Спасибо, очень интересно было послушать!!!

@tortocake Жыл бұрын

благодарю!!!

@user-qu3ch3ly8c Жыл бұрын

Благодарю 🎂

@user-xd4xn3wq8z Жыл бұрын

Интересное и познавательное видео, спасибо Вам большое ,я очень рада ,что Вы достигли таких высот ,мне ещё нужно учиться и учиться ,много чего у вас взяла для себя ,жду Ваших следующих видео ,с меня подписка и тысячу лайков.!!!!

@tortocake Жыл бұрын

Спасибо большое за такие искренние пожелания!!!! Очень рада и очень важно что видео было полезно и вы взяли что -то для себя!!!! Уверена что у вас все получится и даже будет лучше). Удачи вам!!!

@juliajulia6461 Жыл бұрын

Есть проблемы с тем чтобы угощать соседей,друзей родственников и коллег,потом они все идут толпой и хотят всё это заказывать на халяву,и это катастрофа и очень обидный факт ,моя шефиня выходила замуж и спросила ,могу ли я сделать для неё свадебный торт,я немного опешила,сказала подумаю,дома с мужем поговорила,почти уверенна,что полную стоимость не получу,...думала хотябы продукты оправдаю....Торт получился королевский, всё как задумывала,очень богатый по вкусу и декору, Приехала она его забирать,и говорит,я подарок тебе дома забыла😳🤦🤦🤦🙄 Ну вот так заработала...и это последний самый случай,,и таких очень много......никто не хочет платить деньги......

@user-et2js2kb4l Жыл бұрын

Абсолютно с вами согласна! Мои приятельницы, любят медовик, наполеон. Они знают что я пеку, но покупать идут в магазин, потому что, не хотят платить за 1 кг. А я не хочу их кормить просто так. На халяву и уксус сладкий! Я представляю, сколько вы потратили денег, времени, да и устали так, что сутки надо отдыхать. Успехов вам!

@tortocake Жыл бұрын

Да это может быть что захотят на халяву - но тут уже как себя поставите. У меня тоже есть такие знакомые что говорят что все вкусно и что круто что я рядом - но никогда не заказывают( разв что когда у меня акция какая - то , чтоб подешевле). Просто всегда эти моменты нужно оговаривать перед заказом. Даже родственникам и знакомым. Удачи вам!!

@user-gt4it3zm6l 3 ай бұрын

Да так и есть ,начнете заниматься тортами и все ваши знакомые ,друзья и родня,будут жаждать халявы .Вам придется их всех кормить , меня хватило на 5 лет , мало того ,что я вложилась в этот бизнес,но и закупала продукты и упаковку,тратила свое время ,возводила им шедевры ,сначала за спасибо ,а когда привыкли ,стали умничать и критиковать. С друзей брала за продукты и то бывало выскажут ,что чтото не так. А знакомые так вовсе ,закажут ,деньги потом ,торт получат . Встречаемся через год .Ооо привет,я ж тебе за торт должна,ну сейчас никак ,а чуть позже,я тебе отдам ,идут года ,у меня так соседка три торта бесплатно получила и дочке на свадьбу ,я там двухярусный делала ,3 тысчи ушло на продукты и упаковка ,сама еще и в кафе привезла. Сьехали они потом. Вобщем кто этим делом хочет заниматься,гиблое это дело ,сначала энтузиазм прет ага,фантазии бурные , интернет пестрит рецептами и картинками. У меня подруга тоже загорелась этим процессом,накупила инвентарь,начала творить ,окружили родственники , мам ,сыну,внукам,юбилей,день рожденья,она сразу чухнула что к чему , завязала быстро.

@user-lc3se6bp9l Жыл бұрын

Вы большая умничка👍❤

@tortocake Жыл бұрын

Спасибо большое ☺️

@user-xc6fz7ek7x 8 ай бұрын

Очень интересный, мотивирующий рассказ!

@tortocake 8 ай бұрын

Благодарю ☺️

@user-vd2te7tk4e 7 ай бұрын

Добрый день, мне очень понравилось ваше видео,слушая вас увидела себя, очень просто и понятно, приятно слушать.

@tortocake 6 ай бұрын

Благодарна за поддержку🦋🦋🦋 уверена что у вас все получиться💐

@user-et2js2kb4l Жыл бұрын

С удовольствием, пошла бы к вам ученицей!!!!!!

@tortocake Жыл бұрын

спасибо), все чаще начинаю задумываться над тем, чтобы сделать определенные мастер классы)

@Ele_on 7 ай бұрын

Подписалась с удовольствием)

@tortocake 7 ай бұрын

благодарю!

@user-wt1nu6qq2q Жыл бұрын

Тортики кушали.Очень очень ВКУСНИЕ.Уже соскучились.Ти молодец.

@tortocake Жыл бұрын

спасибо, очень приятно!😍💐😘

@user-et2js2kb4l Жыл бұрын

СПАСИБО ВАМ, видео замечательное! Слушала с удовольствием! А декор тортов, Вы сами придумываете? Вы действительно МОЛОДЕЦ! У вас, ТАЛАНТ БЫТЬ КОНДИТЕРОМ!

@tortocake Жыл бұрын

спасибо большое за приятные слова🙏. Да, декор в большинстве случаев придумываю сама. Часто отталкиваюсь от той темы, которую указал заказчик)

@tatianash3293 2 ай бұрын

Да однозначно подписка

@tortocake 2 ай бұрын

Благодарю вас 💐

@user-xc1nu5lh7t 3 ай бұрын

Сожно рецепт вкусного кекса❤

@user-ny4fx5kp3y 2 ай бұрын

Спасибо за видео☺️ Я сейчас проживаю в Германии,до войны жила в Украине в Луганской обл Темой тортов и десертов начала интересоваться год назад, сначала пробывала печь чизкейки и паски Потом перешла на торты Спасибо за то ,что делитесь своими рецептами❤

@tortocake 2 ай бұрын

Вы умничка что не пали духом и работает, стараетесь найти себя и жить дальше 💐💐💐 удачи вам в сладком деле!

@user-eb2zl2uw9s Жыл бұрын

А я с удовольствием вас послушала 👍хорошая, правильно поставленная речь! Красиво всё, что показано, профессионально, суперски! Я только начала своим родным и друзьям по выходным печь😲, а что из несложного для начала посоветуете пкчь? Бисквиты многие умею и крем чиз.

@tortocake Жыл бұрын

Спасибо за теплые слова!!! Если бисквиты печете - то это самое главное!!! - крем чиз универсальный крем и очень многим нравиться . Для того чтобы разбавить вкус - можно добавлять фрукты или фруктовые конфи - меняя фрукты вы меняете вкус). Можно добавить безе в прослойку или домашнюю карамель ( есть на моем канале рецепт) . И вкус уже будет абсолютно другой! Удачи вам!!!

@user-eb2zl2uw9s Жыл бұрын

@@tortocake Спасибо ща совет, пару раз добавляла конфи, орехи, карамель, ягоды свежие к сожалению у нас только лктом, а так замороженные. Зочу с бщк кремом подружится, но пркс никак😲

@tortocake Жыл бұрын

У меня только 1 торт был с таким кремом), он на любителя)

@user-qn4ku5jz4o 3 ай бұрын

Вита, здравствуйте! Я сейчас в начале кондитерского пути. Очень полезно было Вас послушать, особенно про угощать коллег, про плавное повышение цены, Вашу историю. Очень хочу спросить Вас: через сколько месяцев после публикации объявления о тортах на заказ пойдут первые клиенты? Я понимаю, что у всех по разному (зависит многое и от количества знакомых/друзей/круга общения), но может быть у Вас есть примеры? Заранее благодарю за ответ P.s. Желаю Вам радоваться своей любимой работе, ведь так много непознаннного еще в этой сфере, столько техник, новшеств каждый год. А также желаю оставаться Вам такой же красивой милой девушкой, так сильно любящей свое дело🙏

@rassomaha8388 7 ай бұрын

❤❤❤

@natadi489 Жыл бұрын

Здравствуйте, дайте пожалуйста совет, какой можно купить домой холодильник для тортов ?

@tortocake 9 ай бұрын

У меня были ноу Фросты, сейчас капельный, для мастики лучше ноу Фрост, подсушивает, хотя для кремовых лучше капельный

@dishka_27di 4 ай бұрын

Хочу начать делать бенто - торты. Вообще никогда кондитерском таким не занималась. Но хочу попробовать.

@tortocake 4 ай бұрын

у вас все обязательно получиться!

@user-cd4qn6dh6d Жыл бұрын

Россия, Новосибирск, сын заинтересовался профессией кондитер, хотим пробовать для дома и друзей;)

@tortocake Жыл бұрын

Отлично!, уверена что все у него получиться!!! Удачи!

@user-sp8oo6sv5u Жыл бұрын

Я очень многое пеку но вот украшать как там розы и всякое такое не могу если подскажите буду признательна капкейки могу да конечно я живу в глубинке тяжело с продажей но вы правы я кормлю соседей друзей а когда они узнают цену они говорят дорого 😅

@tortocake Жыл бұрын

Да вы правы, в глубинке тяжело раскрутить людей на заказы, и чтобы делать качественный продукт нужны хорошие продукты , а их достать не всегда просто(. Возможно вам нужно обратить внимание на маленькие тортики типа бенто👌

@Violllllllllllla Ай бұрын

А если свет отключат что делать?

@tortocake Жыл бұрын

Если есть вопросы - обязательно спрашивайте - буду отвечать!

@user-ss8gz9oy2z Жыл бұрын

Спасибо огромное за вашу откровенность и полезную информацию. У меня вопрос. Я подошла к черте усовершенствования своих навыков по декору. Где лучше учится? Очень много предложений, не хочется терять лишнее время.

@tortocake Жыл бұрын

@@user-ss8gz9oy2z спасибо заваш комментарий, но в декоре я всему учусь самасейчас - увиду что то эдакое, а потом думаю из чего можно сделать и какой материал применить)

@user-pc9ki1bl4o Жыл бұрын

Благодарю вас за очень полезные советы. Удачи вам и мне!!! (Я из России) думаю, что творчество и политика - разные вещи.

@tortocake Жыл бұрын

Очень рада что видео оказалось вам интересно и полезно 👌. Дай Бог удачи всем нам и благодарных клиентов 👌

@LoyaTgym 4 ай бұрын

Оооооо, ви з України🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 ну нарешті, блогер кондитер з України, дякую, дякую вам😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

@user-vm8ii2ct9o Жыл бұрын

Никогда не обращаю внимание на красивую картинку - только соств и качество смотрю)

@tortocake Жыл бұрын

и это правильно!, но если картинка откровенно не очень... то лично мне и состав читать не хочеться). Все должно быть в гармонии😀

@user-vm8ii2ct9o Жыл бұрын

@@tortocake спасибо за видео)) Мне всегда очень интересно посмотреть какой путь проделал кондитер) Живу в посёлке и работаю на оф работе, попутно занимаюсь тортами. С работы уходить не планирую, т.к. заказов не много, бенто тортами увлекаться не хочу, чтоб не выгореть как раз. Хочу делать красивые праздничные торты) Интересное это занятие, конечно🎂 И мужа у меня нет, никто меня не пилит, когда я в 3 утра жужжу миксером или аэрографом)))

@tortocake Жыл бұрын

@Елена Волгина Если не очень много заказов , то основную работу конечно бросать нельзя! В вашей ситуации нужно просто приложить все усилия чтобы делать эксклюзивные торты - это намного интереснее и заработать можно больше! Удачи вам!!!💐💐💐