Людмила вам спасибо что смотрите!!

Жека здорова дружище!!!

Вечер добрый, да я сейчас посмотрел как люди ее солят, восновном все промывают водой обычной смывая вопервых с неё всё полезное и вкусное, и второй момент икринка так устроена что при попадании в пресную воду вопервых у неё оболочка твердеет это определенная защита икринки от внешних повреждений, не льзя поомывать икру просто водойнемного соли нужно добавлять в воду и тогда всё будет норм :)) Привет и тебе Наибхан с Амурска, это маленький городок в Хабаровском крае!

Да не за что, пользуйтесь на здоровье!!

Спасибо большое!!!

Промываю горячим тузлуком 1,5 ложки соли на литр. Заливаю икру прямо с плёнками и взбиваю венчиком. 10 минут и готово.

Любовь это вам спасибо за отзыв!! Мужу вашему повезло раз вы рыбой и икрой занимаетесь ! :))

Да, чистка, раздела, соление, копчение, все дела на мне. Очень люблю этим заниматься! Он у нас добытчик!

По хорошему ему завидую, я и добытчик и раздельщик и повар :)))

Александр утро доброе, А я знал этот анегдот :)) забыл давно уже :))! С утра развеселили :)

Александр здорова, согласен щучья икра вкуснятина, у нас со щукой порядок не проблема а поймать, да и вообще тут с рыбой нормально ловить то не кому особо ее , а территоии ДВ огромны :)) Людей вот только как у тебя щук мало осталось :)

@@FishermanDV27RUS А у нас наоборот,людей полно а рыбы мало ;))Мы на прямую зависим от уровня воды,весеннего половодья,а его не было уже два года!Вот так то))

а нас тут смывают наводнения по осени, а весной тоже с водой не важно, но рыба нерестится малька много смотря в ручьях прошлогодняя молодь миллонами стоит черно аж,

@@FishermanDV27RUS Не далеко от моего дома малая река Убедь,в этом году рыбы вообще никакой не видно!А пару лет назад можно было без проблем поймать щуку 1-2.5кг и язя на 1кг(

ну в небольших речках рыбу выбить не проблема, особенно если рыбаков на метр реки по три человека , у нас тут такого нет :)

Спасибо что смотрите :)!

Мёд или яблочный сок хорошо запах рыбий отбивают , в рыбный фарш всегда ложку мёда добавляю котлеты или пельмени вкуснее получаются попробуйте думаю вам тоже понравится !

Спасибо большое

Приятного аппетита!! от куда икра у вас в это время :) блин у нас только в Апреле щука с икрой будет :)

У меня жена щучью икру долго не ела пришлось решать эту проблему :)) мёд и яблоки в фарш рыбный по немногу добавляйте и внуки не поймут что котлеты рыбные :) если фарш со щуки то ложку томатной пасты в него ещё вмешать и вообще будет почти мясо :)) вкусно получается :)

лучше сразу пристрели этих внуков, чтоб не мучились....

Может быть вы хотели сказать Роме доверяете, а не Диме 🙂

Здорова Рома, Спасибо!!!

Спасибо !

Вам зрителям спасибо, еслиб не смотрели то давно бы это всё бросил, а так люди спасибо пока говорят это мативирует продолжать, :)!

Нет, нет, ни в коем случае не бросайте, кто подписался--тому интересно. И спасибо огромное.

Серей привет, СПАСИБО!

Сергей здорова, да икра вся вкусная наверно :)

Здорова Альберт, пользуйся, мёд, и зелёное яблоко запах рыбы отбивает не только в икре но и вообше в рыбном фарше :)

@@FishermanDV27RUS Спасибо

Спасибо Николай!

а я знаю :))) я так и сделал масла ещё пахучего немного добавил тока :))

Спасибо Анатолий!!

Здорова Андрей!

Спасибо :))!

Пользуйтесь на здоровье, это правда работает!

Александр здорова, :) да рыбку я люблю и ловить и готовить :)

@@FishermanDV27RUS А я работаю в Авиалес охране))) тоже любим рыбку половить)) но готовлю только по твоим видео)) спасибо тебе, добра и здоровья тебе и твоим близким!))

Да кто сюда поедет :)) тут глухомань и далеко от всех :)) хотя рыбалка тут знатая прям на пляже городском можно ловить сазанов здоровых на фидер :)

Алексей здорова, икру зубаря попробуй целиком в тузлуке посолить пару минут и вяль прям целую пластинками, Солить ее жалко :)) хотя если много то не жалко :))

👋Вторую партию сделал как ты сказал 👍Вечером бегу за тёмным.

Михаил доброе утро, смотрите при засолке икры сухим посолом если то на 1 кг икры (уже подготовленной без плёнок) 33 грамма соли, это средний по соли стандарт для чёрной икры используемый он подходит и к любой другой икре, красная щучья сазана не важно, если тузлук то секунды солим в зависимости от размера икры, но быстро всё это просаливается, икру мелкую сазан, карась, щука или скажем лещь очень удобно отплёнок отделять венчиком ну штука такая взбивать яйца для амлета на него очень хорошо наматываюттся все жаже мелкие плёночки тока не большими партиями взбиваем икру в ручную венчиком попробуйте всё сами поймёте, это если сита нет :) по хронению малосольная икра не хронится долго, ее лучше всего по небольшим баночкам разложить и морозить, после медленной разморозки на верхней полке холодильника вкус не меняется всё будет гуд, но второй раз замораживать ее уже не стоит поплывёт в банке , если морозить не хотите то можно солить ее очень сильно, но потом вымачивать нужно удет это тоже протсто, чтоб отмачить 300 грам икры нужно сварить 1 литр тузлука из расчёта на 1 литр воды 30 грам соли (стловая ложка) кипятим 5 минут остужаем и заливаем икру размешиваем и даём постоять минут 30, всё сливаем на стечку и икра готова по соли будет норм, можно вялить икру видео тоже есть на канале вяленая икра сазана это деликатес :)А ещё лайфхак :)) многим не нравится лёгкий привкус сырой рыбы у солёной икры речной рыбы, решение есть и простое в тузлук добавте ложечку чайную мёда и солите затем икру, рыбий запах пропадёт :)

@@FishermanDV27RUS Вот спасибо !!! Разжевал так разжевал👍🏻 . Абсолютно всё понятно и ясно.!!! Выезжаем 12 мая ща Астрахань, пострелять рыбку. Не ругайтесь только. Лишнего не берём, просто так не стреляем. Только что освоим. В основном мои друзья ищут трофеи. Это мы с женой заморачиваемся заготовками. Консервы , вялим, сушим , отдыхаем только дома 🤣 Мы рыбные люди))). Понравился ролик с потрахами. Любим ливер, в том числе и мясной. Нравится запах. Жена ветеринар ☝️🤣. Особенно лошадиная требуха. Ну да ладно, отвлёкся. Пересматриваю ваши ролики по несколько раз. Готовлю дома в основном только я, .... нравится. Да и быстрее получается. Женщины очень медлительные )))) Ну всё!!! Спасибо огромное за ваш труд!!! ✌️🤘

Икра сазана солится сухим посолом, а щучья икра горячим тузлукрм

Да мёд или сок яблока зеленого запах рыбий отбивает лучше чем лимон :)

Вечер добрый! Спасибо!!

Да я знаю что много кто не ест ее запах свежей рыбы смущает :)) Маслом растительным на бутере полить можно и я ещё мелко лук крошу и сверху и со сладким чаем всё это дело на ура заходит :))

Виталий день добрый, не думал что в Нью-Йорке солят икру :))) круто :))! икру можно снова посолить уже солёную, варим тузлук на 0.5 литра икры 1.5 литра тузлука в тузлук добавляем соли 70 грам и ложку мёда, ещё можно часть воды заменить соком яблочным, скажем 1 литр воды и 0.5 литра взять сок яблочный с пачки, очень классное сочетание получается яблочный сок и мёд убивают привкус рыбы почти поностью, да и вкус икры поинтерсеней будет, всё кипятим тузлук остужаем и размешываем с икрой даём постоять 20 минут икра осядет и соль выровнится в ней по солёности она будет точно такая как тузлук, если тузлук будет слишком малосольным то по вкусу можно соли и добавить, ну и вообщем то всё через 20 минут сливаем икру на стечку и как стекёт можно кушать, но я сразу ее не ем даю ночь вястояться в банке вкус выравниватся всё там смешивается окончательно и становится вкусным :)

​@@FishermanDV27RUS Привет Роман Ещё раз огромное спасибо за разъяснения. Всё получилось, и действительно запаха почти не осталось. Сказать по правде, у икры, которую я купил в магазине запаха больше чем в исправленной :))) Конечно я теперь сразу буду делать правильно :) Мой брат профессиональный рыбак и мне очень часто перепадает с "барского плеча" :) Я и сам обожаю рыбалку, и морскую и пресноводную. Рыбы у нас много разной и такой как в России и другой. Но рыба она и в Америке рыба :) поэтому все ваши рецепты и подсказки превосходные и работают! Да, у нас действительно солят икру, и солят и коптят рыбу всякого рода. Единственное, что меня бесит в Американцах это их варварское отношение к рыбе. Они срезают филе, а остальное на выброс. Я понимаю, что чайкам и крабам тоже нужно есть, но я в этом вижу расточительство. Любую костлявую рыбу я теперь жарю как вы карасей. И чищу рыбку как вы, и брюшко вспарываю, чтоб при фаршировке ничего не вываливалось. И многое многое , что я у вас увидел. В общем, для любителей рыбы вы кладезь знаний и подсказок. С нетерпением жду ваши новые ролики Ещё раз вам огромное спасибо!

Спасибо! По вашему рецепту солила щучью икру получилось супер 👍никакого запаха тины икра ушла на ура😋

Ну вот я же говорю что вкусно :)) час глянул что с этой икрой "эксперты" творят :)) это просто ужас :))

@@FishermanDV27RUS Рома это факт. это очень вкусно

а сейчас. самое главное. чтобы ни кто не услышал. в понедельник едем на речку Арсеньевку Приморский край. за щукой

Виталий ну ты про что :)))))))))))))))))))))))))))))))))))) какие маски вся марля на стечку уходит :)))))

Анастасия вечер добрый, да я для себя тоже мёд не добавляю, просто часто пишут как запах рыбы у икры отбить, не все едят щучью икру именно из -за того что пахнет рыбой она свежей :) А насчёт чёрной икры то по мне так это всё понты , я к ней равнодушен, есть поем, нет и не нужно :)))

@@FishermanDV27RUS РОМА А КАК ЕЩЁ ДОЛЖНА ПАХНУТЬ РЫБЬЯ ИКРА 🤔😀👍НЕ ШАШЛЫКОМ ВЕДЬ 😀👍А ПРО ЧЁРНУЮ ПОСТОЯННО ПРЕДЛАГАЮТ УГОСТИТЬСЯ ,ЛИТРОМ ИЛИ ПОЛ ЛИТРА ,ТАК Я ГОВОРЮ- ДАЖЕ ЗА ДЕНЬГИ ЕСТЬ НЕ БУДУ😀👍РОМА ВСЛЕДУЮЩИЙ РАЗ ВИДЕО С РЫБАЛКИ И КАКОВА МАМКА БЫЛА 👍

Да мы тут в затоне булькаемся какая тут рыбалка :)) так разминка :) час лёд сойдёт поедем за рыбой всё покажу обязательно :)

@@FishermanDV27RUS У вас хоть вода в затоне есть ,на дня ездили обстановку смотрели, так воды нет 😥👍

Вода на подъём пошла потихоньку но поднимается, у нас на пляже народ сидит на спиннинги коней ловят на навозных червей , и хорошо ловят конь крупные :)

Дружище а можно чуть по подробнее про нож для масла я просто собираю не стандартные с моей точки зрения конечно :)_ способы отгрохотать икру я хочу сделать ролик и попробовать все варианты