Какая керамическая воронка для заваривания кофе лучше Melitta или Hario v60

Рет қаралды 8,735

Coffee 4 Live

Күн бұрын

Пікірлер: 50

@avsolot03 3 жыл бұрын

Увлекательное путешествие в мир кофе продолжается.Спасибо.Успехов.

@Annaweltmarketing 2 жыл бұрын

Наконец-то хорошее видео, где все кратко и понятно! Спасибо!

@amnesiafear2844 3 жыл бұрын

Отличное видео Юрий, спасибо теперь понимаю что воронка не так страшна как кажется

@user-rb1sf4vd7d 2 жыл бұрын

У вас отличные видео - очень интересно, спасибо вам за ваш труд!

@JSCOFFEE 2 жыл бұрын

Спасибо!

@KrulUA 3 жыл бұрын

Спасибо! Интересно очень!

@maksimfedarovich6638 3 жыл бұрын

В melitta возможно за счет треугольной формы кофе перезаваривается в углах на дне, поэтому в hario получается чуть лучше результат. Но как мы выяснили, отличия несущественные. Спасибо, предельно понятно и без заморочек👍

@dr_goodwin8886 3 жыл бұрын

Согласен с Вами, жесткие временные рамки ставить не стоит, я в АeroPress варю 2 мин. 20 сек. и мне нравится, пришел к этому путем множества экспериментов

@user-xk7by8il9v 9 ай бұрын

Этот способ зпваривания читала, что самый полезный. Так ли это? Спасибо.

@raulslorencis158 2 жыл бұрын

Super, paldies! 😉👍

@alexalexsan7328 4 күн бұрын

А что лучше купить иммерсионную или обычную, какой способ вкуснее?

@limitas777 2 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста сколько стоит тот прикольный чайник 200мл и если не секрет где купить В вашей ссылке 350мл а есть на 200мл как в видео?

@JSCOFFEE 2 жыл бұрын

На Али

@artur577 2 жыл бұрын

Привет, подскажи пожалуйста для 1-2 человек какую брать hario vd-02 или 01?

@JSCOFFEE 2 жыл бұрын

Hario Vd 02

@bestflightinc 3 жыл бұрын

Познавательно. Спасибо за видео. Доминиканский кофе никогда не встречал а вот Ямайку вижу у многих обжарщиков. Хотелось бы узнать мнение (кроме того что она не дешёвая)

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

Ямайка обычно очень дорогой кофе потому, что его мало производят! С Доминикано примерно такая же история. Во вкусе оба эти региона спокойны и мало, чем примечательны). Цена связана с дефицитом этого продукта.

@Rkvt73 Жыл бұрын

Спасибо за видео А почему разные отверстия в воронках есть в этом смысл ?

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Есть. Здесь связь между внутренним рисунком и диаметром отверстия. У каждого бренда она своя.

@lion88 3 жыл бұрын

Сделайте обзор ваших термосов, пожалуйста. Видел у вас с датчиком температуры. А сегодняшний термос - произведение искусства. Расскажите, как держат температуру. Есть ли запах. НУ, и в целом - плюсы - минусы.

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

Температуру держит отлично на протяжении 5-6 часов! Сделаю обязательно обзор термосов и термокружек ( у меня их много).

@lion88 3 жыл бұрын

@@JSCOFFEE Очень жду.

@MrBudagovsky 3 жыл бұрын

Спасибо,а как вы измеряет температуру воды,вроде 96 градусов рекомендуют?😃

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

Рекомендуют от 90 до 95. Я измеряю обыкновенным бытовым градусником уже в термосе. В данном ролике температура воды 92 градуса!

@user-xk7by8il9v 9 ай бұрын

Здравствуйте. Температура воды какая?

@losonogov 2 жыл бұрын

Почему вы не мешали кофе после пролива?

@limonadus 3 жыл бұрын

Юрий, а если использовать заварочный чайник для пролива?

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

Используйте!) Просто вливание будет не такое точное.

@limonadus 3 жыл бұрын

Спасибо!

@dmitryn.4506 3 жыл бұрын

Очень классно и интересно! Спасибо )) Я вот случайно на это видео пришел с вопросом (нигде не могу найти ответ): у меня маленькая v60, подумываю обновить и купить v60 побольше, но заваривать всё равно буду только на две чашки, но вот после видео начинаю предполагать, что вообще без разницы! 😅 Просто тот же рецепт у меня, что и в видео за 5-6 минут варится. Не пойму почему, но возможно помол не равномерный и "муки многовато в помоле"... Сейчас рассматриваю варианты, что можно улучшить: кофемолка получше, термометр, размер или материал воронки...

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

Вам нужно сделать помол немного грубее. Саму воронку менять не нужно

@dmitryn.4506 3 жыл бұрын

@@JSCOFFEE Спасибо за совет! ) Вроде бы начинает получаться правильно и вкусы ровнее и ярче становятся, горечь подуменьшилась, хотя и немного нестабильно... Всё таки нужно будет до кофемолки жерновой обновиться, а то сейчас на ротационной в крупном помоле прям кусманы зёрен здоровые плавают, но и пудра тоже есть...

@paulbazz1790 2 жыл бұрын

Я себе от Hario специально приобрел 2 воронки - на 1-2 и 1-4 чашки (у них фильтры 01 и 02), вроде бы угол тот же 60 градусов и форма тоже, но диаметр отверстия внизу всё-таки разный, так что для большой воронки на 1 или 2 чашки придется делать более мелкий помол, чтобы кофе не так быстро проливался. В общем, и в обзорах где то читал, и сам так решил, что это не оптимально - маленькая воронка - это не просто более дешевый вариант - она действительно лучше для небольших объемов. Если же мы засыпаем 18-24 грамм или больше кофе, то в принципе эти 300-400 грамм воды можно и через маленькую пропустить, но опять же возникнут особенности из-за того, что в неё просто не поместится воды достаточно много, а в большой воронке большое количество кофе будет достаточно хорошо тормозить пролив, что компенсирует большее отверстие внизу воронки. Итого, количество кофе в фильтре и размер отверстия воронки должны правильно соответствовать друг другу.

@dmitryn.4506 2 жыл бұрын

@@paulbazz1790 , большое спасибо! Буду иметь ввиду. Теперь понятно, что всё идеально подогнано под конкретные объёмы кофе. То есть, мне нет смысла покупать большую, потому что мы с женой вместе по 110 мл фильтра за раз выпиваем, а больше смысла нет делать обычно. А значит, что в большой для нас двоих будет завариваться 220 мл неправильно, здесь стоит использовать маленькую. К тому же, я как раз посмотрел ещё несколько видео по правильной заварке фильтра и скорректировал свой, очевидно, немного неправильный рецепт (оказалось что знал рецепт правильный, но в одном нюансе по проливу сам не правильно понял методику)... Теперь время заваривания вошло в норму и по вкусу стало немного получше :)

@dennverr Жыл бұрын

Спасибо

@Buzaghma 3 жыл бұрын

Наличие такого чайника критично, или просто для удобства? Простым чайником можно сварить вкусно?

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

Можно. Не критично.

@kapadoki1 Жыл бұрын

На сколько мл чайник

@eugenef9021 3 жыл бұрын

А что если использовать химическую воронку и плоскодонную колбу? Новые естественно

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

Конечно, можно использовать! Создайте какую-то ребристость внутри воронки, чтобы фильтр не прилипал плотно, иначе, кофе будет застревать!

@eugenef9021 3 жыл бұрын

@@JSCOFFEE а как вам хогмодиг от Икеи? Там воронка из сетки полностью

@dmitrykrut 3 жыл бұрын

Хм, только керамика?! А пластик, силикон? Сам употребляю ,,сантос,, и ,,желтый бурбон,, теперь обжариваю сам) В аеропресе вкуснее))

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

Будет и пластик , и металл! Ещё ролик не вышел. Посмотрите ролик о воронках целом, там я говорю, о каких воронках буду рассказывать в дальнейшем.

@dmitrykrut 3 жыл бұрын

Будем смотреть , спасибо!

@rusab1 3 жыл бұрын

👍💯🙏

@driver-84 3 жыл бұрын

Поливание воды на пустой фильтр, это скорее для смачивания фильтра) Черный чайник размером с мой питчер) Как быть с четко заданной температурой, которую рекомендует обжарщик?

@JSCOFFEE 3 жыл бұрын

В воронке невозможно поддерживать температуру... как только вы начинаете лить воду на кофе, вода остывает. Производитель обычно рекомендует стартовую температуру воды.