-- Больше о нас -- / forestfarmua / victorchirkin -- Сайт с продукцией нашей фермы -- www.forestfarm.com.ua -- Подкаст -- anchor.fm/victorchirkin Виктор Чиркин Лесная Ферма
Пікірлер: 62
@doby49925 жыл бұрын
Делишься своими наработками...просто, доступно, без понтов))). Спасибо!
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Спасибо брату что снимает и монтирует, без него было бы в разы меньше видео
@user-nu1kx8on5v3 жыл бұрын
№ р Про сыр формы для для сыра
@volkova76206 ай бұрын
Супер❤ пересматриваю каждый год. Спасибо❤
@user-zq5lx9xs2s3 жыл бұрын
Благодарю Вас желаю вам успехов счастья здоровья и благополучия
@ru-nq1cw4 жыл бұрын
Конечно полезно тем, кто занимается сырами-ЛАЙК!!!
@nikolassushko18775 жыл бұрын
Виктор, приветсвую. Лайк за видео. Как всегда информативно. Молодец. Жду продолжения серии видео "Хранение сыра, ухаживание за сыром".
@user-vg6fp6ck4v5 жыл бұрын
Виктор спасибо. Все просто , понятно и познавательно .
Здравствуй Виктор. Воспользовался Вашим советом самому делать формы из стаканчиков, ведер трехлитровых и т.б. Но дырочки я делал паяльником, советую всем, главное быстро.
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Да да )
@user-gi4rp5gc5z3 жыл бұрын
Подписалась. Опыт нужный, полезный.
@user-nw7tk6di7h3 жыл бұрын
Спасибо за инфо!
@user-ry4un8pl5o5 жыл бұрын
Я тоже пользуюсь подручными средствами.Кружечки как у тебя и корзиночки из Фикс Прайс, даже очень ничего. И брала просто пластиковые ведра покрепче и делала отверстия, нормально. Так что вариантов много. Продолжай в том же духе ! Ждём продолжения !
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Супер ) Классно )
@user-ug2zk9vc6o5 жыл бұрын
Отличный обзор! К стати, мы уже давно обратили внимание на пластмассовые кружки. Ходили, смотрели, искали. Кружек не нашли, но в "фикспрайсе" попались контейнеры с крышками. Там есть и на поллитра, и на 700гр. Но больше, почему то понравились литровые. Даже с крышками, которые тут не нужны, они стоят 18р. Вполне приемлемо. Так же наделал отверстия, и вполне себе формочки для шевра получились. Так что спасибо за идею!!!
@VictorChirkin5 жыл бұрын
попробуйте все таки найти для шевра поменьше, чтобы он в результате получался всего лишь грамм 100-150
@user-ug2zk9vc6o5 жыл бұрын
Удобство тех баночек показалось мне в том, что они достаточно узкие, но высокие. То есть конечную массу можно контролировать полнотой заполнения. Я пробовал. Если заполнять по полной, то получается в итоге примерно 230-250гр. Если нужно как Вы говорите 100-150гр, значит заполнить до половины. С другой стороны, в них, наверное вполне можно развить тему на кроттен или даже камамбер. Как думаете?
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Может быть
@user-mt3iu1cc1f5 жыл бұрын
Виктор , молодец !!! Спасибо за идеи ..)))
@VictorChirkin5 жыл бұрын
всегда рад )
@marishka21065 жыл бұрын
Можно еще использовать 3-5 литровые ведерки для пресса сыра. Я так свой первый твердый сыр неделю назад спрессовала. Сейчас лежит в холодильнике в контейнере. Промываю через день рассолом. Надеюсь что все было не зря)
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Да, я так начинал но уже давно ими не пользовался и не нашёл
@VZRIVMOZGoffKAStudio5 жыл бұрын
Привет, Виктор. Спасибо за ролики. Подскажи пожалуйста, на какую камеру снимаете видео?
@VictorChirkin5 жыл бұрын
всегда рады снимаем на canon 200d
@maxumdanulyuk15793 жыл бұрын
Добрый день.Скажите пожалуйста,сделал сыр качотту,после обсушки в холодильнике,запечатал в термопакет,положил в холодильник на созревание,переворачивал раз в сутки,гдето через неделю вижу а там плесень появилась,скажите что я сделал ни так?
@user-pb6xm9ik9b5 жыл бұрын
Виктор здравствуйте , большое спасибо огромное за ваш канал, скажите пожалуйста размер ваших стаканчиков?
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Они где то 7см диаметром и 8-9 высотой
@user-bk3qk1pr2i5 жыл бұрын
👍👍👍👏
@user-sg2fy8pm5w5 жыл бұрын
Виктор ,подскажите пожалуйста На 3 минуте вы говорите о формах маленьких наших дешевых украинских.В них можно прогревать сыр качотта? Хочу попробовать первый раз. Эта пластмасса должна прогреться до 50 градусов Она не расплавится,и запаха пластмассы не будет? Спасибо .Хороший познавательный канал.Всего вам хорошего .
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Не имел опыта с качоттой поэтому не знаю
@user-xz6wd2yv8i4 жыл бұрын
Виктор, здравствуйте. Скажите, многие вместо ставок используют ткань, так вот что за ткань, лавсан?
@VictorChirkin4 жыл бұрын
У меня не лавсан а просто натуральная типа рубашечной
@user-xz6wd2yv8i4 жыл бұрын
Виктор, принял. Спасибо
@user-nj3rz5jw3k3 жыл бұрын
Підкажіть будь ласка? Де можна купити прес форми на 8 , 10 кг , в Україні, без обману ? . Дякую за відповідь.!
@svetlanapei38485 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, какую бумагу вы используете для хранения сыра?
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Я в бумаге сыр не храню. Только заворачиваю для продажи. kzfaq.info/get/bejne/e7d3qLNj17bVqoU.html
@svetlanapei38485 жыл бұрын
Хорошо, я поняла, ну для заворачивания все равно какую, лощенную или нет?
@VictorChirkin5 жыл бұрын
пергаментную силиконизированную для выпечки
@svetlanapei38485 жыл бұрын
@@VictorChirkin спасибо вам за ваши ответы
@user-gr8rr9vl1o5 жыл бұрын
Здравствуйте! хочу посоветовать формы из нержавеющих труб для дымоходов . цена копейки, удобства на высоте . И диаметры разные .
@VictorChirkin5 жыл бұрын
сами думали так сделать, но важно для удобства чтобы был конус
@user-gr8rr9vl1o5 жыл бұрын
@@VictorChirkin так его вынимать даже в такой форме не нужно . Перевернул и под пресс( съёмное дно )
@user-wc5ol8ov7k3 жыл бұрын
нержавійка має бути харчова
@user-rm2uk8pn1s5 жыл бұрын
Виктор, добрый день. Планируете ли быть на фестивале сыра 18 мая в Киеве? Очень хочется попробовать ваш сыр и пообщаться
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Да, буду
@user-rm2uk8pn1s5 жыл бұрын
@@VictorChirkin как вас найти там?
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Под вывеской «Лісова Ферма»
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Под вывеской «Лісова Ферма»
@marishka21065 жыл бұрын
Очень понравились формы с сеткой. Почему то в РФ не могу найти такие формы. В Украине есть, а у нас нету.
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Они и у вас должны быть, я у кого то видел их, но точно не вспомню
@user-uc8zj9ec6e5 жыл бұрын
Виктор, формы на 4.13 минуте на 1кг с поршнем, и на 3.15 минуте корзинки (раздел Кухонная утварь)выпускает Консенсус в Одессе, есть ящики 630х400х145 и КРЫШКИ решетчатые отдельно(раздел Ящики)ёмкости для душа на улицу(Сад), контейнеры и Т.Д. не очень большой ассортимент. Я звонила ~1.5мес.назад, сказали: розница от 1000 грн на месте, за пересылку не узнавала. Спасибо!
@VictorChirkin5 жыл бұрын
Не уверен в производителе форм. А Ящики полимерпластукраина
@user-mq7vn1go1w3 жыл бұрын
Я из майонезных ведерок делала под Качоту
@pokusik864 жыл бұрын
Вы мне во многом симпатичны и интересны! Но вот то, что Вы 'закосили' под Джастина Рода этим кожаным фартуком и кепкой....🙄 Желаю найти свой стиль!