0:22 чёрные перец 0:54 Лавровый 1:08 Кориандр 1:37 душистый перец 1:58 Корица 2:23 Анис 2:56 Гвоздика 3:29 Тмин 3:42 Зира 4:08 Семена фенхеля 4:40 Хмели сунели 5:18 Сумах 5:36 Паприка 6:06 Куркума

Так интересно о еде еще никто не рассказывал. Ребята спасибо за Ваш труд.

все нормально с шеф-оратором: обзор пряностей сделал живенько и без лишней воды!)) Спасибо) От себя добавлю по поводу корицы - сочетаю ее в т.ч. с домашним творогом с изюмом..

Неплохо было бы больше выпусков про разные специи.

Отличный выпуск, спасибо!

Спасибо за информацию и позитив...

Спасибо за познавательное видео !!!

Очень понравился выпуск! ❤👍

ооооооооочень полезно. Большое спасибо

Молодец, очень полезное видео для любителей готовить👍🤝

👍👍👍😁молодчина,весело,прикольно и грамотно рассказал,настроение поднял.

Спасибо за полезное видео !!!

Он был "под специями"?😄😃

Классный выпуск

Огромное спасибо. Поучительно, то чего не хватало.

Сразу лайк за "пряности" (от "специи" всегда - как ножом по уху...)

Спасибо большое подробнее рассказали специи.

Браво! Супер! Спасибо!

Ахах,Саша походу выпил для храбрости

Прикольная подача. офигенно . Интонация. оболденная. Вот. что значит .любящий. прянности. ...

Вот это я понимаю !

Одно замечание: то, что Вы назвали Корицей, на самом-то деле -- Кассия. Именно ею забиты прилавки наших магазинов. Настоящая корица, т.е. корица цейлонская, довольно дорогая (в 10-15 раз дороже Кассии) и легко отличима от его фальшивого сородича, -- видом и ароматом. А если говорить точнее, то: во-первых, нет этого горького терпкого послевкусия, а, во-вторых, аромат более нежный и сладкий.

Вот реально, вы единственный канал, после просмотра видео которого, я автоматом закрыл вкладку, не поставив лайк, я не пожалел этих неимоверных сил и опять открыл и поставил!) Спасибо за выпуск, много нового не узнал, но приятно было послушать про пряности - люблю их)

Очень позитивный парень .

Опьянел от специи. Спасибо очень коротко и понятно👍

Сегодня сделал макароны по флотски с куркумой) просто очень красиво. Ну и еще добавил барбарис и кумин. Неопесуемо вкусно получилось. Спасибо вам) и кстати гвоздика тоже очень хороша к глентвейну на ровне с корицей)

Молодец! Ты крут!

Круто! специй очень много в продаже но я использую 5-7 ибо не знаю куда используются остальные, по больше таких видосов.

Отлично!

Александр, вам нужно покушать Фенхель и цейлонскую корицу и тогда все пройдёт. Удачи вам. А Сумах ещё можно в свежие салаты добавлять по щепотке, в нем витамины группы В.

Спасибо большое! Меня интересует -какими сухими специями можно посыпать готовую еду прямо в тарелке уже супы,каши сладкие,соленые...Я знаю,что перцем, корицей можно посыпать ну и все.Ну и какими сухими травами также можно посыпать уже готовые блюда ? А вот за душистый перец(коричневый)-я знаю,что можно добавлять при приготовлении котлет,холодца,да и всех мясных блюд.Это просто изюминка -очень вкусно и ароматно, ещё в бутыль при консервации 🍅.Это я ещё в юности подсмотрела у своей тёти.А готовила она всё очень вкусно,лучше чем в ресторане!

Спасибо.

😘😘😘 Спасибо!!!

Кайф)) спасибо🙏

Прекрасно

Скажите, пожалуйста, какие травы и специи подходят для маринования помидоров, огурцов и кабачков.Спасибо.

Спасибо 👍👌🤲

Спасибо

Вторая часть будет?

Нервный Саша, перестань закатывать глаза )

Корица очень подходит к кофе

не все пряности рассказал дружок но всё равно лайк и подписка))) может конкретно сделать нормальный выпуск по всем пряностям ?

Все очень поверхностно

И это все? А кардамон? А белый перец? А имбирь?

Идеальный рассказ ,но предосталение таблицы желательно очень ,форма повара супер!

Хмели-сунэли и немного куркумы это хорошая преправа для мантов.

Мало!

молодец , все хорошо объяснил , плохо что набор специй был не полный

Лайк если ты тоже повар как я и у тебя есть своё не большое заведение💯🤙✌

Если вы хотите сделать шпили-вили, вам нужен хмели-сунели!

Лаврушка очень хороша при консервировании компота из груш!

Человек увлеченный свли делом!!!

Бадьян ещё хорошо использовать в концентрированном мясом бульоне. Получается чудесный вкус ,но надо чуть чуть 1-2 шт

Подскажите пожалуйста какие пряности подходят к ,разного рода,водорослям,чаще всего к сушеной ламинарии,которую я просто заливаю водой и получается суп?

Если не ошибаюсь, это не корица а касия. Корица имеет светло коричневый цвет и тоньше

А еще я не представляю плов без барбариса

К куркуме обязательно нужно добавлять перец чëрный молотый, иначе куркума не усваивается в организме.

Номер какой Анастасии написан на доске на заднем фоне? И первые цифры плохо видно, не разобрать :)

Корица к баранине в достаточно хорошем количестве - просто сказка!

Саша походу только от Василия

*ЛАЙК👍👍👍✌✌✌*

Вот такой Саша мне нравится больше, чем обычный скучный Саша

А ещё гваздика прикрасное обезболивающее средство от зубной боли . Испытано на себе и не раз

🤔👍

Хорошо, но мало специй... У меня и то больше (хотя не ресторан).

Лавруха хороша))

Обожаю кумин. И всё семейство зонтичных. И семейство яснотковых.

Накатил видать для храбрости😅😅😅😂

А сухой барбарис в каких блюдах лучше всего сочетается?)

Купил в супермаркете семена фенхеля, а они как зира по запаху. Вот думаю, не то купил ли у них действительно одинаковый запах?

про кардамон не скзал

Сумах идеален для рыбы и овощных салатов. Он кислинку даёт.

Какие специи в какие блюда везде в инете найти можно,расскажите лучше какими специями можно ароматизировать десерты,ну кроме ванили и корицы?

У кого для чего специи,у меня: Анис - любимый запах плотвы, прекрасно манит густеру и уклейку, хорошо компонуется с кориандром и фенхелем; Ваниль - карп, лещ и язь, эффективно в любых случаях, рекомендуется при ловле карася поздним летом; Кориандр - особо любимый большими лещами, прекрасна в композиции с анисом и фенхелем; Тмин - при ловле плотвы в текучих водах; Фенхель - усиливает аппетит всех карповых, прекрасно манит густеру и уклейку; Гвоздика - желанный компонент ароматических смесей для ловли леща на каналах и реках, хорошо компонуется с корицей; Корица - очень полезная добавка к прикормкам лещовым и карповым на реках, хорошо компонуется с гвоздикой и ванилью.

куркума для плова необходима так же...как и зира

Интересен твой стаж и разряд повара?

Он выпил хорошо

Еще лавруха прекрасно идет в вишневый компот.

Гвоздика с кофэ ништяк. Естественно бутон.

Мы извращаем свой разум и свою совесть излишней информацией подобно тому, как портим свой желудок излишней едой.

живой повар ахахахаха

Кто-то постоянно ползает на потолке. То ли мухи, то ли тараканы...

А где же карри ?))

Kakaja specija podxodit k xlebu ctob ne paxlo drozami ?🖐👩‍🦰🤚✌️✌️✌️💕💕💕💕💕💕

Мало(

Мойщица по-любому не любит когда он работает на смене

Такие названия и подача материала что можна почувствовать себя не только поваром но и великим алхимиком или волшебником. Семена Фенхеля и тд

Короче все специи для всех блюд

Похоже братушка думает не о пряностях ...

- А шафран? - А нахуй шафран.

Случайно наткнулся на видос. Пересказ - почти все подходит к мясу, рыбе, птице и овощам, то что пахнет сладко - к десертам. Почти все приправы имеют насыщенyый вкус и аромат(удивительно, не так ли?). Куча ненужных вбросов про полезные свойства и страны, в которых приправа популярна(лично я вот готовлю чтобы поесть, а не чтобы подлечиться или почувствовать себя азиатом). Рассказывает интересно, а по факту - вода... Все и так знают, к чему подходят рассмотренные специи. Если кто-то сам варит кофе, и так знает, что туда и перчик можно добавить и соль(шоб горчинку убрать и тд.), пряники я хз кто вообще делает дома... Кориандр - овощи и мясо(вау, открытие...). Корица для глинтвейна и яблок(тоже то ещё открытие). По поводу гвоздики- это что за изврат?(кто-то реально разделяет её на ножку и цветок). Зира для плова(ебушки, а мы и не знали). Куркума - обладает антисептич. св-ми - ладно, такого не знал(но впринципе бесполезная инфа), и удивительно что не был упомянут плов. Собственно от видео ждал описания именно вкусовых качеств необычных специй, а представленный материл... даже я бы его смог дополнить, при том, что готовлю раз в неделю... Либо он такой себе повар, либо у меня врождённый талант к готовке. (540 тыс. домохозяек, не бейте меня за искренность).

Там вопрос: что с чем сочетается?

Очень мало информации!

Это лучшее выступление в мире)

а чё шеф поддатый?

А вы видели тараканов на потолке? Я видел))) Это общепит или тараканы это элемент интерьера ?

Саша , признавайся ,что ПОКУРИЛ!!!!

Эти звёздочки(анис) в лагман

в харчо идет уцко- сунели или пажитник голубой. Класть хмели в харчо - это типичная ошибка профанов

Бадьян непонятно,одни говорят в рыбу не идет.Сам готовил и скажу в рыбу она не пошла,а вот в мясо,сердце,печень и т.д самое то.И вообще не раскрываете полностью приправы.