সামুদ্রিক শুঁটকিমাছ এক প্রকার মুখরোচক খাবার। শুঁটকিমাছ অনেকে না খেলেও শীতে শুঁটকিমাছের স্বাদ নিতে ভুলেননা ভোজনবিলাসীরা। এতে করে কক্সবাজারের শুঁটকিমাছের কদর ও চাহিদা বেড়েছে অনেক। এই কদর ও চাহিদা থেকেই কক্সবাজারে গড়ে উঠেছে এশিয়ার বৃহত্তম শুঁটকি মহাল। কক্সবাজার শহরতলীর নাজিরারটেকে গড়ে উঠা এই শুঁটকি মহাল এখন এশিয়ার বৃহত্তর শুঁটকি মহালে পরিণত হয়েছে।
প্রায় ১শ একর এলাকাজুড়ে গড়ে ওঠা এ শুঁটকি মহালে রয়েছে ছোট-বড় ৫শতাধিক আড়ত। এখানে
শুঁটকি উৎপাদন কাজে নিয়োজিত আছেন প্রায় ২০ হাজার শ্রমিক ও প্রায় ৫ হাজার ব্যবসায়ী। প্রতিদিন প্রায় দুইশ টন বিভিন্ন জাতের শুঁটকি উৎপাদন হয়ে থাকে এখান থেকে। এভাবে প্রতি মৌসুমে উৎপাদন হয়ে থাকে ৫০ থেকে ৬০ হাজার টন শুঁটকি। যার বাজারমূল্য প্রায় ৫শ কোটি টাকা।
সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময় থেকে এপ্রিল মাস পর্যন্ত শুঁটকি উৎপাদনের মৌসুম।
কক্সবাজারের কুতুবদিয়া, শহরতলীর নাজিরারটেক, সোনাদিয়া, টেকনাফের শাহপরীরদ্বীপ, সেন্টমার্টিন, জেলার উপকূলীয় বিভিন্ন শুঁটকি মহালে শুঁটকি উৎপাদনের এখন ভর মৌসুম।
নাজিরারটেক শুঁটকি মহালে সরেজমিনে দেখা যায়, প্রতিটি শুঁটকি মহালে শ্রমিকেরা ব্যস্ত সময় পার করছেন। কেউ মাছ পরিষ্কার করছেন, কেউ মাচায় তুলছেন। কথা বলারও ফুসরত নেই তাদের।
রোদে শুকানো হচ্ছে শুঁটকি। বর্ষাকাল ছাড়া বছরের নয়মাস এখানে শুঁটকি উৎপাদন চলে। তবে, ২২ দিন সাগরে মাছ ধরা নিষিদ্ধ সময়ে শুঁটকি উৎপাদন বন্ধ থাকে। সাগরের বেড়িবাঁধ এবং বিশেষ উপায়ে তৈরি বাঁশের মাচার ওপর পাতলা করে বিছিয়ে সূর্যের তাপে কাঁচা মাছ শুকিয়ে শুঁটকিতে পরিণত করা হয়।
Similar / Related Content :
------------------------------------------
ঠকবেন নাকি জিতবেন? কক্সবাজারে আসল শুঁটকি চিনার উপায়? বেষ্ট শুটকির দোকান | Cox Bazar Shutki Market
কক্সবাজারে শুটকি কেনার আগে ভিডিওটি দেখুন, আসল শুঁটকি চিনার উপায়, Cox's bazar Shutki Market
আসল শুঁটকি চেনার উপায় । শুটকির দরদাম । শুটঁকি সংরক্ষণ । Dry Fish । Dried Fish Price in Bangladesh
কক্সবাজারের সবচেয়ে দামি ও সুস্বাদু শুটকি | Sutki fish prices | Cox Bazar | BusinessInsiderBD
কক্সবাজারে সামুদ্রিক শুটকির কেমন দাম | Dry fish wholesale market | fish market | মলা শুটকি দাম ২০২৩
অনলাইনে শুটকি বিক্রি করেই বাজিমাত | Dried Fish | Cox's Bazar | News24
কক্সবাজারের নাজিরারটেকে দেশের সবচেয়ে বড় শুঁটকি মহাল | Dried Fish | DRY Fish | Cox's Bazar|Channel 24
855-সামুদ্রিক মাছের বিশাল বাজার কক্সবাজার ফিশারি ঘাট।-র.ই মানিক চিত্রপুরী Chitrapuri Krishichitra
#dryfishmarket
#dryfishcoxbazar
#shutkimacherrecipe
#shutkimarket
#coxsbazar
#nazran_hashmi
Contact info : 💬
------------------------------------------------------
Facebook Profile Link: / nazran.hashmi.3
Official Fan Page : / nazranhashmi.official
Email : nazranhashmi@gmail.com
Phone 📞 : +8801738531235 | WhatsApp 📞 : +8801685711832
__Thank you ❤️