Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute zeige ich euch ein einfaches und köstliches Rezept: süße Milchbrötchen. Diese zarten Leckerbissen sind perfekt fürs Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Mit wenigen Zutaten könnt ihr frische und duftende Brötchen selbst backen. Sie haben eine weiche Textur, sind leicht süßlich und werden euch mit ihrem himmlischen Geschmack begeistern. Ich werde euch Schritt für Schritt durch die Zubereitung führen und hilfreiche Tipps geben, damit eure Milchbrötchen perfekt gelingen.
Schnappt euch eure Schürzen und lasst uns gemeinsam in die wunderbare Welt des Backens eintauchen!
Viel Spaß!!!
Zutaten für 12 Stück:
- 450ml warme Milch
- 4EL Zucker ( ca. 50g )
- 8g - 10g Trockene Hefe oder ca. 30g Frische Hefe
- 1 Ei + 1 Eiweiß
- 1 gestr.TL Salz
- 50g geschmolzene Butter
- 1Pck. Vanillin Zucker oder 1TL Vanille Aroma
- 8g Backpulver
- 1EL Apfelessig oder Weißweinessig
- 800g± Mehl Type 405
- 1 Eigelb + 1EL Milch
- Sesam zum Bestreuen
- 1EL Öl für Arbeitsplatte
Nach Wunsch für die Füllung:
- 70g weiche Butter
- 2EL Zucker
- etwas Zimt nach Bedarf
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober - Unterhitze 20 - 25 Minuten backen. Oder backen bis zu gewünschte Bräune.
Lasst Euch schmecken!!!
*Ingredients for 12 pieces:
- 450ml warm milk
- 4 tbsp sugar
- 8g - 10g dry yeast or approximately 30g fresh yeast
- 1 egg + 1 egg white
- 1 level tsp salt
- 50g melted butter
- 1 packet vanilla sugar or 1 tsp vanilla extract
- 8g baking powder
- 1 tbsp apple cider vinegar or white wine vinegar
- 800g± all-purpose flour (Type 405)
For brushing:
- 1 egg yolk + 1 tbsp milk
- Sesame seeds for sprinkling
- 1 tbsp oil for the work surface
Optional filling:
- 70g softened butter
- 2 tbsp sugar
- Cinnamon to taste
Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) conventional heat for 20-25 minutes or until desired browning.
Enjoy your meal!
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