Калмыцкий чай. Джомба. Рецепты приготовления..

  Рет қаралды 26,056

РОО Иньглян

РОО Иньглян

7 жыл бұрын

Сколько хозяек, столько и способов приготовления самого популярного блюда калмыков- калмыцкого чая.
На этом видео представлено два способа приготовления калмыцкого чая от Раисы Буджиновой и Марии Манджиковой.
Огромная благодарность всем участникам чайной церемонии.

Пікірлер: 64
@user-xc4xg4gd4j
@user-xc4xg4gd4j 2 жыл бұрын
Однажды в жарком-жарком городе, когда не было сил уже от жары /не хотелось есть и пить/ не было сил....пожилая и красивая женщина напоила меня таким чаем - и через десять минут вернулись Силы и Здоровье! Пусть берегут Боги всех хранителей Народных Традиций!!
@siltstrider
@siltstrider Жыл бұрын
Калмыки, будь счастливы и здоровы. Ваш чай - типичный завтрак на Кавказе наряду с сыром и лепёшкой. Вы объединяете народы.
@user-rp3lx6bx4o
@user-rp3lx6bx4o 4 ай бұрын
Да этот чай не только в Калмыкии но и у нас на юге Волгоградской области варили ! Ой какой же он вкусный !
@user-hc6yd5cc4q
@user-hc6yd5cc4q 4 жыл бұрын
ПРИВЕТ , ВСЕМ КАЛМЫКАМ ,ЗДОРОВЬЯ ВАМ ! СТЕПЬ НАШ ДОМ .
@vavanloginov2095
@vavanloginov2095 3 жыл бұрын
Просто замечательные люди и традиции
@user-ei8is9hl8y
@user-ei8is9hl8y 3 ай бұрын
Спасибо за рецепт. В детстве часто пили этот чай всей семьей.Мама его утром заваривала, с молоком и со сливками пили. Очень вкусный и полезный напиток. Но, товарищи, я скажу вам вот, что.Гипотоникам его нельзя пить, у кого пониженное давление.Потому, что он понижает А/Д. Я, это на себя испытала. У меня было повышенное давление-180/100 мм. рт. ст. Лечилась в стационаре и амбулаторно.Но уколы и капельницы мне не помогли. Одна знакомая моя, пожилая женщина, мне посоветовала: пить, калмыкский чай с молоком.Заваривать и пить, без соли и сахара. Две, три чашки в день. Я, так и пила. А/Д нормализовался через 4-5 дней.Все ровно, я продолжала пить и дальше, но пила только один раз, утром. И, всегда измеряла себе артериальное давление. Это был1978 год. С тех пор у меня почти никогда не повышается.Хотите верьте, хотите нет, но я с тех пор никогда не пила таблетки или уколы. Сейчас мне 70 лет, А/Д моё рабочее, как и в молодости 120/80. И, я чувствую себя нормально.Чего и вам желаю.Я, ни разу в жизни, не пила таблетки от головной боли. Или обезболивающие, да и другие таблетки. Хвала ВСЕВЫШНЕМУ, АЛЬХЬАМДУЛИЛЛАХ1!!! Всем Мира здоровья и Добра.
@user-xl4zh5km5w
@user-xl4zh5km5w Жыл бұрын
В советскои детстве батя так заваривал. Счастливое было время.
@user-ny6mw2zx6v
@user-ny6mw2zx6v 10 ай бұрын
Спасибо вам бабушка за этот удивительный клип варка зелёного чая.
@user-qz5of9jp9d
@user-qz5of9jp9d 3 жыл бұрын
Бабушка Наталья всегда готовила с утра свежий калмыцкий чай,с бараньим жиром,соленый,я его не любил,но хочу признать что кружка такого чая с хлебом и до вечера кушать не хотелось.
@user-eq5km8hf9w
@user-eq5km8hf9w Ай бұрын
Спасибо большое буду себе такой чай варить❤❤❤
@user-py7ce2ws6b
@user-py7ce2ws6b 3 жыл бұрын
Это самый лучший чай. Всем советую пить. Вреда точно не будет.
@user-wg4pb5cd3v
@user-wg4pb5cd3v Жыл бұрын
@baubekaman132
@baubekaman132 Ай бұрын
Спасибо!!! Камалова Фаина. Казахстан.
@avrilmodiate7725
@avrilmodiate7725 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт и за подачу буду готовить
@user-fd6nj6jn8o
@user-fd6nj6jn8o 2 ай бұрын
Благодарю за прекрасный калмыцкий чай.Я тоже готовлю Курма чай только с жиром очень вкусный и полезный для здоровье❤❤❤
@SlavaOvcharuk
@SlavaOvcharuk 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!!
@user-hf2gm7rt4n
@user-hf2gm7rt4n 2 жыл бұрын
Ах,где же я в ГРЕЦИИ КУПЛЮ КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙ?Я С КАВКАЗА,ПОМНЮ ИАМА МОЯ МНОГО РАБОТАЛА,И ОЧЕНЬ ЛЮБИЛА ПОСЛЕ РАБОТЫ ПРИЙТИ И ПИТЬ КАЛМЫЦКИЙ СОЛЕНЫЙ ЧАЙ,СВАРЕННЫЙ НА МОЛОКЕ...У НАС В ГАСТРОНОМЕ ПРОДАВАЛСЯ,БОЛЬШИМИ ПЛИТКАМИ.ПРОДАВЕЦ "ОТЛАМЫВАЛ"КУСОК,ВЗВЕШИВАЛ ,И ЧАЙ ТВОЙ!!!
@sergeymakarinskiy2448
@sergeymakarinskiy2448 2 жыл бұрын
Так зеленый можно листовой или черный
@erbolatabdykulov6425
@erbolatabdykulov6425 Жыл бұрын
Найди зеленый плиточный чай!
@user-SHAKHTERSK
@user-SHAKHTERSK Жыл бұрын
Салам алейкум Черный+зелёный чай смешай по вкусу+добавь листьев яблони, малины и др.фруктовых по вкусу, + молоко, масло, соль, перец, имбирь по вкусу! Братьям калмыкам привет!
@user-op4fk1vq2q
@user-op4fk1vq2q 4 ай бұрын
Так приезжай.
@user-vn4qk4ly8l
@user-vn4qk4ly8l Жыл бұрын
В детстве ,бабушка пила такой чай и хвала его плиточный. Только сейчас узнала, что это калмыцкий чай. Где купить ,не знаю. У нас на Урале не встречала.
@catwoman6978
@catwoman6978 2 ай бұрын
Молодцы ! Правильно делаете,впоминаете предков! Уважение народу ! 👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦♥️♥️♥️♥️
@user-lw2ft8xu9y
@user-lw2ft8xu9y Жыл бұрын
Спосибо это очень вкусно
@user-jr6cg7ru6v
@user-jr6cg7ru6v Жыл бұрын
Этот чай варится с конского щавеля и еще добавляли кусок с брикета у нас всегда в адыгее продавался,сейчас не вижу ,но продается конский щавель в упаковках на чай,спрашивайте в магазинах,упаковка как адыгейская соль.очень вкусно.
@tanya197504
@tanya197504 2 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍
@user-ps4lp8nq4w
@user-ps4lp8nq4w 3 ай бұрын
В Кемерово не продают, а жаль,здоровья вам !😊😊😊
@vadim67nikonov8
@vadim67nikonov8 3 ай бұрын
Для таких случаев существует Озон и Валдберис. Там точно есть.
@fatimaabdulaeva1292
@fatimaabdulaeva1292 2 ай бұрын
​@vadim67niko Да вы что,на Озоне калмыцкий чай!?Огромное вам спасибо за подсказку.😊
@foxyj.j.4360
@foxyj.j.4360 3 ай бұрын
Как интересно, очень хотелось бы попробовать 😊
@user-je7wq8sy6d
@user-je7wq8sy6d Жыл бұрын
Некоторые кладут в чай лавровый лист, перец, мне 70 лет, калмычка, с грудного возра ста, можно сказать 70 лет варю и пью чай калмыцкий, мускатный орех добавляли и не в кастрюлю а в пиалу кто хочет и никогда, ни разу перец и лавровый лист.
@user-df7wg5ro2d
@user-df7wg5ro2d 5 жыл бұрын
я пью его ))
@erohinkonstantin5921
@erohinkonstantin5921 5 жыл бұрын
Пью часто этот чай. Рекомендую всем! Особенно важно предлагать чай перед употреблением божествам
@user-dt3dx7hs5m
@user-dt3dx7hs5m 9 ай бұрын
Я купила чай на Вайлдберрис.
@user-gm9xh1yo3e
@user-gm9xh1yo3e 3 ай бұрын
Да такая сухая плитка с печатями интересными помню с детства, интересно мне, он черный или зеленый, где растет этот чай????? Откуда его в Калмыкию привозят?????
@user-cw5rp6jw8t
@user-cw5rp6jw8t 2 ай бұрын
Мне 69лет. Живу в Татарстане. Очень люблю острые специи. И начала эти специи заваривать с крепким чаем со сливками и солью. Теперь боюсь что привыкну ведь соль и специи нельзя много принимать.
@user-md2bv1mc8y
@user-md2bv1mc8y 3 жыл бұрын
А сколько класть,... хоть примерно
@user-ny6mw2zx6v
@user-ny6mw2zx6v 10 ай бұрын
Что Калмыцкий что Бурятский варится одинаково. Только буряты никогда белую пищу масло не тыкали ножом.. Только ложкой
@user-xc4xg4gd4j
@user-xc4xg4gd4j 2 жыл бұрын
В Советское Время этот плиточный чай продавался. А где купить нынче?...
@user-dw4ob6dw4d
@user-dw4ob6dw4d Жыл бұрын
На озоне есть
@temuriakhalaia9936
@temuriakhalaia9936 2 жыл бұрын
Все замечательно описано, но подскажите примерные пропорции...
@user-Kermen3888
@user-Kermen3888 2 жыл бұрын
Всё делается на глаз. Примерно. Но нельзя класть много заварки-получается горьковатый вкус, который не перебьет молоко. У нас уже не продают, к сожалению, грузинский плиточный. Зато продают заварку в пачке "хальмг ця". Женщина на видео все правильно сказала. Моя ээжа(бабушка) варила также на домашнем молоке😋
@temuriakhalaia9936
@temuriakhalaia9936 2 жыл бұрын
@@user-Kermen3888 спасибо за советы)))) а то лежит чай подаренный надо использовать))))
@user-zx8nw4ss8g
@user-zx8nw4ss8g 4 ай бұрын
Слушать невозможно, музыка всё заглушает🎺
@user-gm9xh1yo3e
@user-gm9xh1yo3e 3 ай бұрын
Но ведь в калмыцкий мама добавляла соль и масло сливочное, он был жирный, сытный, в детстве не нравился, а зачем соль не помню... Но это особый чай плиточный, большая плитка, сейчас я такого не вижу, не помню он зеленый или черный в этой плитке????
@fatimaabdulaeva1292
@fatimaabdulaeva1292 2 ай бұрын
Он зелёный.😊.
@user-dp7ht2rn9h
@user-dp7ht2rn9h 2 жыл бұрын
Такую малость добавили, так надо да?
@inna24078
@inna24078 3 ай бұрын
Купила колмыцкий чай, сижу и дроблю, очень неудобно. Лучше купить в пакете. Кто может сказать, как лучше?
@user-vd2og2yc3b
@user-vd2og2yc3b Ай бұрын
Вы согрейте его в микроволновке Или в обычной духовке и будете легко дробить
@alexandrtretyakov4947
@alexandrtretyakov4947 4 жыл бұрын
а если живешь один зачем столько варить в кастрюле чая ? и зачем соль если я не хочу потеть и мне не жарко,это первое,второе ...женщина говорит когда болеешь нужно пить чай такой что бы пропотеть ,вопрос зачем соль сыпать которая не выводит пот?
@nurdiewahrheit6730
@nurdiewahrheit6730 4 жыл бұрын
Потому что это настоящий калмыцкий чай, он солёный, на много полезней чем с сахаром
@avrilmodiate7725
@avrilmodiate7725 3 жыл бұрын
Нужно на одного человека? Ну свари в алюминиевой кружке. Не хочешь соль и не хочешь потеть? Ну купи чай Липтон и пей с сахаром себе на здоровье и не потей. В чем проблема? Зачем придераться когда люди от всей души делятся своими традициями и рецептами приготовления традиционного чая, рецепт которого передается из поколения в поколение? И да, ты уж определись, будешь потеть от этого чая, или соль не даст поту выходить?!
@user-gm4ns6ll6h
@user-gm4ns6ll6h 3 жыл бұрын
Считается, что у тех, кто пьёт калмыцкий чай часто, пот не такой имеет резкий запах. Это факт
@user-gm4ns6ll6h
@user-gm4ns6ll6h 3 жыл бұрын
Ооо, его на весь день не хватит... Мы пьём его не только по утрам, а весь день
@user-vc1uv6vm1v
@user-vc1uv6vm1v 3 жыл бұрын
Не хочешь-не вари, кто заставляет то?
@user-mm9wn8kr2f
@user-mm9wn8kr2f 3 ай бұрын
Реальная бормотуха нет кумыса и.т.д.
@user-jn1jr9cm4v
@user-jn1jr9cm4v 10 ай бұрын
Вам не кажется что это много воды? Хотя* буду гостям делать с большим количеством воды. А для себя 1 стакан воды 1 ЛИТР молока . Так вкуснее . 🎉❤
@Targim
@Targim 10 ай бұрын
Это я так думаю раньше в Калмыкии рос мускатный орех и лавровая дерево
@user-ky7cy2qd6t
@user-ky7cy2qd6t 2 ай бұрын
Калмыцкий чай очень древний напиток.На нынешнию територрию калмыки прошли 400л тому назад.А до этого калмыки владели територррией Сибири,Урала,Китая,Центральной иСредней Азии ,монголии,Индин,персии 😊
Калмыцкий чай
11:15
РИА КАЛМЫКИЯ
Рет қаралды 10 М.
Как пьют чай в Калмыкии
23:27
Спасибо Шеф
Рет қаралды 30 М.
Smart Sigma Kid #funny #sigma #comedy
00:19
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 23 МЛН
Каха ограбил банк
01:00
К-Media
Рет қаралды 10 МЛН
Haha😂 Power💪 #trending #funny #viral #shorts
00:18
Reaction Station TV
Рет қаралды 14 МЛН
Children deceived dad #comedy
00:19
yuzvikii_family
Рет қаралды 6 МЛН
Indian Street Food - SPICED MILK TEA Masala Chai
11:24
Travel Thirsty
Рет қаралды 7 МЛН
Как правильно варить калмыцкий кирпичный чай
2:58
Как приготовить индийский чай с молоком. Что такое масала чай
8:14
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 200 М.
Smart Sigma Kid #funny #sigma #comedy
00:19
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 23 МЛН