Kapustę po uszatkowaniu, dodaniu marchwi, soli, kminku u szczypty cukru dokładnie wymieszam, aby te wszystkie składniki rozprowadzić równomiernie, zwłaszcza marchew i kminek. Potem niewielkie ilości ubijam drewnianym ubijakiem ("maczugą") w plastykowym elastycznym pojemniku aby zmiękła i wypuściła sok, po czym przekładam wszystko do glinianego garnka (nie wierzę, że plastykowe naczynia w kontakcie z kwasem są dobre), ponownie dokładnie ubijam, przykrywam talerzem i obciążam 5-litrową butlą z wodą (po hiszpańskim winie). Gdy po dwóch dniach zaczyna się gazowanie przebijam zaostrzonym kijem aby "odpowietrzyć", co zapobiegnie gorzknieniu i ewentualnie nieprzyjemnemu zapachowi - jest to bardzo ważne i robię to codziennie aż do ustania gazowania. Może to trwać 4 - 5 dni i po tym czasie można przekładać do słoików.

Koniecznie musze sprobowac. I swietnie ze z kurkuma!

Nareszcie wiem, jak to się robi. Na pewno spróbuję. Ogromne dzięki 🙏🌹 Wszystkie Wasze przepisy sprawdzają się doskonale 👍❤

Właśnie kiszę, spróbuję również z państwa przepisu❤dziękuję

Ja kiszę kapustę od razu w słoikach i dodaję starte jabłko. Chętnie wypróbuję pomysł z kurkumą i cukrem.

Serdeczne pozdrowionka z Wąbrzeźna na pewno będzie w tym roku kiszone uwielbiam własnie troszkę przełamać tradycje mowa o kurkumie a zwłaszcza ze kiedyś tych przypraw nie było 💐😍🔥

Super, aż nabrałam ochotę na kapustę kiszoną. Wiaderko mam😉

Kurkuma ma wiele wartości zdrowotnych, w polączeniu z kapustą wartości te wzrastają. Też nie słyszałam o takim połaczeniu, zawsze miałam kapustę z solą bez marchewki i innych dodatków. W tym roku zrobię tej kapusty jeden większy słoik na spróbowanie. Pozdrawiam

Ja kiszę tak samo od 30 lat. 😊😊😊

Dziś zaczęłam drugą turę robienia kapusty państwa sposobem. Bo pierwszą moją tygodniową kapustę robioną innym sposobem przełożyłam do dużego słoja chyba 4 litry i przesypałam Waszym sposobem po kolejnym tygodniu kolor zapach i smak.. *absolutnie doskonały* Pięknie dziękuję.

Kapusta jest cudowna, polecam przepis i dziękuję bardzo 🙂 pozdrawiam serdecznie Iwona

Ale w plastiku😮... Kamionkę polecam. 😊

Witam kapusta według przepisu zrobiona 20.10.2023. Dziś pierwsze próby smakowania . Jest obłędna. Kurkuma jest wyczuwalna po paru dniach myślę że za jakiś czas będzie mało wyczuwalna. Kolor ,smak idealny. Przepis mogę polecić.

Fantastyko🤓🙋‍♂️

Naprawdę to mówi ,,zajebista,,🤪🤯🐎

ABSOLUTNA DOSKONAŁOŚĆ pozdrawiam

Ale chyba lepiej w sloiku lub garku glinianym kisic. Plastik jestniezbyt dobry dla naszego zdrowia, tez te"zdrowe" plastiki

dobrze Wam idzie współpraca :D....Tez jeszcze planuje zrobić, u nas kapusta migiem schodzi, Teraz zrobię wasz przepis, bo ja daje tylko marchew i sol, Ja wyrabiam jak ciasto na pierogi . .Tez skuteczne,

Jakie warstwy, jakie gluty? Kapustę poprostu trzeba porządnie wymieśzać!!

dziś zrobiłam takim sposobem..widzę że pan nie odgazowuje tej kapusty .

Dzień dobry ja dodaj3 czosnek pozdrawiam

Nigdy takiego przepisu nie stosowałam ale jest on uwazam doskonały mówiąc słowami Pani Malgosi i z niego bardzo chetnie skorzystam ,tylko zdałoby sie miec też takie doskonałe wiadro / jak z filmu wynika nieplastikowe co dla mnie jest bardzo ważne/ i znow moje pytanie , jeśli nie nazwa producenta to przynajmniej - gdzie kupić ? bardzo dziekuje za błyskawiczną odpowiedz na moje wczorajsze zapytanie o super- klęcznik, serdecznie pozdrawiam , czekam na następne filmy

Bardzo ważne pytanie dla mnie, jak już przełoże do słoików ta kapuste to czy to sie gotuje jak dbać o nie. Nie było powiedziane w filmiku a jestem młodą mamą i zaczynam takie przygody. Bardzo dziekuje za wszystkie filmiki, puszczacie dużo dobrego w świat. Pozdrawiam.

Kiszenie kapusty tak tylko nie w plastikowych pojemnikach

dziekuje za przepis ja dodaje jeszcze jablko i czosnek ale nie daje cukru.

Kurkuma tylko koloruje kapuche. Przepis znany i lubiany.

Pani Małgosiu czy cukier jest konieczny? Czy to tylko dla walorów smakowych?

Prościej jest ubijać kapustę drewnianą pałką lub tłuczkiem do mięsa. Mnie szkoda by było ręki, ale jak kto woli.

Aaaaa.... Potem do słoików. To rozumiem. Ale plastik wykluczony.

Gdzie przechowujecie kapustę do momentu ukiszenia? W jakiej temperaturze? Czy to nie ma znaczenia?

Może Małgosia mówi - doskonała? 😊😊😊

Dlaczego czasem kapusta nie wychodzi!? Zrobiłam dokładnie jak wy I w ciągu 5 dni zaczęła się psuć. Smierdzi i kapusta ściemniała.

A kto tę kapustę szatkuje

Ja wkładam wysoki słoik lub butelkę napelnione woda.

cóż fajnie.... ale taka kiszonka w plastiku nigdy nie dorówna tej kiszonej w beczce dębowej -- sprawdzone i przekazane - róbta co chceta

te wiaderka ile mają litrów ?

Gdzie kochani kupić te fajne wiadra do kiszenia? 😊🌷

2:27

Kurkuma bez pieprzu ?to strtaczasu

Po co cukier? Tylko kapusta i sol.

😊

Zrobiłam kapustę podanym sposobem. Szkoda, że nie ma podanych dokładnych proporcji kapusty i marchwi. Moja po ukiszeniu jest miękka. Pewnie dałam za dużo marchwi. Szału nie ma. To nie jest "to". Nie powtórzę tego. Wolę swoim sposobem bez marchwi i przypraw. przepisu.szkoda produktów.

Po co cukier ?

Nie wiem po co w kiszonej kapuście kurkuma? Polska kiszona kapusta to: kapusta i sól bez udziwnień.

W plasiku podobno nie bardzo pasuje ,a czemu ?

Plastik ?

To już wygląda na bigos.

Nie wiem,ile tej soli i ile cukru?

Kiszenie kapusty w gumowej rękawiczce??????🤣

Ile l wiadro ?

I wtedy z wierzchu sok będzie pleśnial!

Chłopie dodaj jeszcze cynamonu.!

Rafaf

0

Plastik przy kapuście? Kurkuma tylko z pieprzem! Po co tyle udziwnień?

Bardzo zimna brzydka kuchnia. Odbiera wiare w doskonałośc