Рет қаралды 6,432
Салат из капусты :
Капуста 1.200гр
3 моркови
3 перца сладкого
1 луковица
1 головка чеснока
2 ст.лож соли
2ст.лож сахара
2ч.лож куркумы
2ч.лож Кореандра
2ч.лож перца чили
1 ч.лож перца чёрного
100мл уксуса 9%
Тесто для пирожков :
250 мл воды
250 мл молока
1 ч.лож сахара
1ч.лож дрожжей
2ч.лож соли
850гр грамм муки
50-60 мл масла
Тесто для мант:
1 яйцо
400мл холодной воды
2 ч.лож соли
Муки сколько потребуется,
Тесто должно быть упругим.
Начинка :
1 кг фарш говяжий
1 кг лука
2ч.лож соли
1ч.лож перца
Специи по желанию
Тесто для самсы :
300 мл воды
2ч.лож соли
Муки сколько потребуется
Замешиваем упругое тесто.
Для прослойки 1 пачка масла /марг.
Начинка по желанию.