Assalammualaikum dan Hi semua..
Nak masak kari sotong yang pekat dan padu macam dekat kedai mamak tu?
Kari ini tak guna santan dan cara memasak ikut cara yang Kak Yan. selalu buat.
Cuba lah ye...
Kari Sotong.
Bahan-bahannya:
8-10 ekor sotong
3 biji bawang merah besar
6 ulas bawang putih
1 inci halia
1inci kunyit hidup
2 biji tomato
Sedikit daun kari
3 sudu besar serbuk kari ikan
2 sudu besar cili kisar
2 sudu teh halba campur
2 kuntum bunga lawang
½ batang kulit kayu manis
6 biji buah pelaga
4 bunga cengkih
1 cawan air asam
6 sudu besar minyak
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Ingredients:
8-10 squids
3 large onions
6 garlics
1-inch ginger
1 inch of turmeric
2 tomatoes
Curry leaf
3 tablespoons fish curry powder
2 tablespoons ground chili/chili paste
2 tablespoons halba mix/all-spices mix
2 star anises
½ cinnamon sticks
6 cardamoms
4 cloves
1 cup tamarind juice/lime juice
6 tablespoons oil
Adequate water
Salt and sugar to taste
Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram: / ​​
Facebook: / ​​
Blogspot: azianhasan.com/