Oto przepis na kartoflak, opisany w tekście:
Składniki:
1,5 kg Ziemniaki
2 jajka
3 szt Cebula
1/2 łyżeczki soli
50 ml śmietanki 30%
500g boczek
300g kiełbasa śląska
Pieprz grubo zmielony
Majeranek
Instrukcje:
1.Ucieraj ziemniaki w malakserze i umieść je w dużej szklanej miseczce.
2.Nie odlewaj wody z ziemniaków, dodaj 2 jajka, pokrojoną cebulę, sól i 40 ml śmietanki 30%. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3.Na dnie blaszki rozpuść wędzony boczek, a przed wylewaniem masy na blaszkę dokładnie wymieszaj.
4.Ostrożnie wylej masę na blaszkę, ponieważ konsystencja powinna być rzadka.
5.Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i włóż blaszkę, aby kartoflak zaczął się piec.
6.Po godzinie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza.
Dodaj grubo zmielony pieprz do masy.
7.Po upieczeniu na wierzchu powinna być lekko przypieczona skórka, a w środku kartoflak będzie pyszny, delikatny i aromatyczny dzięki śmietance.
8.Podawaj i smakuj zaraz po wyjęciu z piekarnika, a jeśli zostanie coś na drugi dzień, podgrzej w mikrofalówce i polej gęstą śmietaną 18%.
Uwaga: Nie dodawaj mąki do masy, aby uniknąć kluchowatej konsystencji. Smacznego!
"Cytat
@elaijanuszroman2010
Mam dużo takich dań,ale uwielbiam piec w piekarniku placek z tamtych ziemniaków na dużej blaszce.Dam Ci przepis.Ten placek nazywamy kartoflak.W malakserze ucieram ziemniaki i wkładam do dużej szklanej miseczki...wody nie odlewam do tego 2 jajka +cebulę 1 / 2 łyżeczki soli i do tego dodaje 40 ml śmietanki 30% i wszystko wymieszam.Na dnie blaszki mam wytopiony wędzony boczek i jeszcze przed wylaniem na blaszkę dokładnie wymieszam i wylewam ostrożnie bo konsystencja jest rzadka i piekarnik już musi być nagrzany do 200 st ,żeby kartoflak zaczął się piec a po godz skręcam gaz do 180 st acha i do tego zapomniałam dodaję pieprz grubo zmielony.Na wierzchu skórką jest lekko przypieczona a w środku pyszny delikatny i przepyszny jest smak z tej śmietanki.Ja bardzo lubię taki lekki kartoflak i jemy go po wyjęciu z piekarnika.Wiadomo,że część pozostaje to na drugi dzień już mogę go pokroić delikatnie na talerz i wtedy już polewam śmietaną gęsto 18 % I wstawiam do mikrofali i gdy już jest gorący to wcinam ze smakiem.Nie wolno nigdy dodawać do tego farszu mąki bo wtedy będzie kluchowaty.Pewnie Cię zanudziłam......sorki 😊 ale dlatego,że dziś go piekłam.Uwielbiam go od dziecka jak również placki ziemniaczane.Robię też przepyszne flaki itd I itp"