SIVIYAGLI istiridye
ELMALI KURABİYE "
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır nişastası (buğday da olabilir )
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağına yakın un ( un miktarı değişebilir) azar azar Koyup kıvamını ayarlayalım.
İç harcı için :
4 orta boy elma
3 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Öncelikle elmalı harcını yapalım ki soğusun. Elmaları soyup rendeleyelim üstüne şekerini ve tarçını ilave edelim ve orta ateşte pişirelim. Suyunu salıp çekene kadar azıcık pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Hamur için, karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp hepsini güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave edelim. Ele yapışmayan yumuşak güzel bir hamur oluyor.
istediğiniz şekli verebilirsiniz ben bu şekilde yaptım. Ertesi gün bile kiyir kiyirdi.
önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 - 30 dk fırınımizin pişirme durumuna göre üstü pembelesene kadar pişirelim. ılıyınca pudra şekeri serpelim..