Donas Caseras, las donas caseras más fáciles y ricas, para regalar o vender. Haga frio o calor, estas donitas siempre se antojan y aunque no lo creas son super faciles de preparar en casa, decoralas solo con azucar o dale vuelo a tu imaginacion para hacerlas ver mas lindas.
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⏩Ingredientes para las Donas (14 a 16 Pzas):
500 gr de Harina de fuerza o de todo uso.(3 1/2 tazas al ras).
7 gr de levadura seca de panaderia (2 1/4 cdta).
70 a 110 gr de Azucar (1/4 a 1/2 Taza).
12 gr de Azucar morena o blanca (1 Cda).
7 gr de sal (1 14 cdta).
60 ml de Agua tibia (1/4 de Taza).
100 a 130 ml de leche tibia (1/2 Taza o un poco mas., yo necesite 110 ml).
80 gr de mantequilla (6 y 1/2 Cda).
2 Huevos (100 gr de liquidos).
Para la cobertura de chocolate:
80 gr de chocolate para cobertura.
chispas de colores o nueces.
Para el glaseado con el que haras las lineas:
50 gr de azucar glass o royal icing.
1 a 2 cdas de agua o leche.
colorante de tu eleccion, yo use rojo y verde.
Para cubrir las donas con el glaeado:
80 a 100 gr de azucar glass.
2 a 3 cdas de agua o leche.
colorante blanco o el de tu eleccion.
⏩Tips y Recomendaciones:
1. Desconozco los gramos de proteina de esta harina pues use harina de fuerza que venden a granel, aqui lo importante es usar una harina mayor a 9.8 gr de proteinas, sobre todo para que puedas amasar mas facilmente y no se seque tan rapido tu pan).
2. Recuerda que por lo que te comento en el punto uno debes ir agregando la leche poco a poco a obtener una masa humeda y pegajosa, si obtienes una masa seca, solo pon un poco mas de leche de lo que comento.
3. Decora las donitas con lo que mas te guste, para el chocolate solo metelo al microondas por 1 minuto en intervalos de 20 segundos, cada 20 segundos retira y mezcla, hasta obtener un chocolate liquidos.
4. Para el glaseado recuerda que debe quedarte una pastita espesa para que o se escurra y se ponga transparente.
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⏩Equipo utilizado en los videos:
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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:24 Preparando el prefermento para las donas caseras.
01:24 Preparando la masa para las donas caseras.
03:34 Proceso de amasado para donas caseras.
06:17 primer reposo de la masa.
07:40 Estirando la masa para formar las donas.
08:20 cortando las donas.
09:30 segundo reposo antes de freir las donas,
09:56 Como freir las donas caseras.
11:05 Decorando las donas.
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