Купить качественный хлеб в Казахстане очень непросто. Многие пекарни выпускают продукт, который крошится и не имеет ни вкуса, ни аромата настоящего хлеба. Это говорит об использовании муки, произведенной из пшеницы низкого качества.
Но это только вершина айсберга проблем, другой вопрос - безопасность такого хлеба.
В сентябре 2023 года, когда зарядили дожди и стала очевидна потеря качества урожая пшеницы, дальновидные казахстанцы запаслись в прок мукой, сделанной из качественного зерна урожая предыдущего, 2022 года, чтобы сейчас иметь возможность избегать употребления в пищу хлеба из муки нового сезона.
А дело все в том, что убранное в условиях повышенной влажности проросшее зерно может содержать микотоксины. А муку на безопасность по микотоксинам вряд ли кто-то проверяет.
Как быть и к чему готовиться, разбирался главный редактор Eldala.kz - Сергей Буянов.
0:00 Откуда взялась некачественная пшеница?
2:39 Микотоксины: в чем опасность?
4:10 Ситуация будет ухудшаться?
7:05 Роль государства
Подробнее: eldala.kz/novosti/muka/18064-....
Скачать справочник АГРОБИЗНЕС КАЗАХСТАНА
mailchi.mp/eldala.kz/infobook....
#агробизнесКазахстана #Eldala
Наши ресурсы:
Сайт: eldala.kz/
Facebook: / eldala.kz
Telegram: t.me/ElDalakz
Instagram: / eldala_kz