طريقة عمل كباب بالفرن .. كباب بخلطة الخضار ..
اطيب كباب ممكن تجربوه
مقادير الكباب
* 1/2 كيلو لحم مثروم ( يفضل خلط لحم الغنم والبقر)
* القليل من لية الخروف ( اختياري) تعطي نكهة رهيبة لهذه الوصفة
* حبة بصل صغيرة
* القليل من البقدونس المفروم
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
* 1 ملعقة صغيرة ملح
خلطة الخضار
* 4 حبات باذنجان حجم وسط
* 2 حبة بصل متوسطة
* 2 حبة طماطة متوسطة
* 3 حبات فلفل اخضر ( او ملون)
* نصف رأس ثوم
* 1 ملعقة كبيرة ملح
* 1 ملعقة دبس الرمان ( اختياري) لكن وجوده يعطي طعم مميز
* 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون المخصص للطبخ ( او اي زيت نباتي )
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ( يفضل مدخنة) وهي اختيارية
مقادير العجينة
* 2 كوب طحين
* 1 ملعقة صغيرة سكر
* 1 ملعقة صغيرة خميرة
* رشة ملح
* ربع كوب زيت الزيتون ( او اي زيت اخر )
* ماء للعجن كما موضح في الفيديو
ممكن عمل نصف مقادير العجينة في حال عدم الرغبة بعمل خبزات صغير بالمقلاة اظافة للخبزة التي تغطي القالب كما موضح في الفيديو .