#sallyroubariham
كبة يقطين
ثمرة يقطين ٢،٢٠٠ غرام
٤ كوب برغل ناعم للكبة
حشوة اللحمة
٣ ملعقة زيت نباتي
بصلة متوسطة الحجم
٢٥٠ غرام لحم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة زيت نباتي
ربع كوب صنوبر
حشوة السبانخ
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
٣ ملعقة زيت نباتي
كوبين سبانخ مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب حمص مسلوق
ملعقة صغيرة سماق(اذا لم يتوفر نستبدله بملعقتين طعام عصير ليمون حامض)
ملعقتين كبار رمان حامض
حشوة اللبنة
٣ ملعقة كبيرة لبنة
٣ ملعقة كبيرة بصل جوانح مقلى بالزيت
ملعقة كبيرة نعنع يابس
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع كوب حمص مسلوق
للكبة
بصلة مبروش ناعم
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
كوب دقيق أبيض
فلفل حار اختياري
Pumpkin kibbeh
Pumpkin 2,200 grams
4 cups fine bulgur for kibbeh
Meat filling
3 tablespoons of vegetable oil
1 Onion, medium size
250 grams of ground beef
1 teaspoon paprika
1 teaspoon of seven spices
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of salt
1 tablespoon of vegetable oil
A quarter cup of pine nuts
Spinach filling
A large onion, cut into thin slices
3 tablespoons of vegetable oil
Two cups chopped spinach
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of salt
Half a cup of boiled chickpeas
1 teaspoon sumac (if it is not available, replace it with two tablespoons of lemon juice)
Two tablespoons of sour pomegranate
Labneh filling
3 tablespoons of labneh
3 tablespoons onion wings, fried in oil
1 tablespoon of dried mint
1 teaspoon paprika
A quarter cup of boiled chickpeas
Hot pepper is optional
For kibbeh
Onion, finely shredded
1 teaspoon of seven spices
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of salt or to taste
A cup of white flour