كبانه الشام نوع من انواع الفطائر اليمنيه تؤكل كبانه الشام مع الشاي أو اللبن اليمنيه مع السحاوق ..الكبانه لها عده طرق لعملها. أن شاء الله تجربوها وتنال اعجابكم
Kobanah is a type of bread, of many other types of bread, that is embedded into Yemenis culture.Kobanah is traditionally served with red tea, butter milk and sahawiq (hot sauce), and can be served in the morning or dinner time.
المقادير
2 كوب دقيق الذرة الصفراء (الشام)
3 كوب دقيق أبيض
3 بيضات
1 كوب من السمن
1 ملعقة كبيرة الملح
1/2 ملعقة كبيرة حبه سوداء
1 كوب الحليب شاهى
1 باكت من الخميرة
1/2 لبن
1 ملعقة كبيرة من السكر
3 ملعقة كبيرة من الماء للخميرة
2 صفار البيض
1/2 كوب زبدة غير ذائبة(لدهن الصحون)
Ingredients
2 cups corn flour
3 cup white flour
3 eggs
1 cup of ghee
1 Tbsp salt
1/2 Tbsp Black seed
1 cup Evaporated milk
1 pack of yeast
1/2 butter milk
1 Tbsp of sugar
3 Tbsp of water for the yeast
2 egg yolks
1/2 cup un melted butter
To Grease the pans