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KBC NEWS in JAPAN
昨年比のなんと2倍!キャベツの価格が今高騰しています。キャベツとにんにくの効いた肉を辛味噌で味わえる福岡の“ソウルフード”「びっくり亭本家」。そのコスト増は1か月でなんと10万円だそう!スーパーに並ぶキャベツもさながら高級食材!せっかくの大事な1玉なら余すことなく使いたい!ということで管理栄養士に捨てがちな“芯”の簡単&美味な調理法をうかがいました。(2024/05/23放送)