윤유선, 소화가 잘되는 식단! 최애 양배추로 [양배추샤부샤부] 멈출 수 없는 맛♥ feat.최화정
■ 요리 재료
양배추 1/4통, 샤부샤부용 목심 200g, 대파 1/2대, 쑥갓 한 줌, 홍고추 1/2개, 표고버섯 2개
[육수] 물 500ml, 홍게맛간장 3T
■ 만드는 법
[양배추 샤부샤부 재료 준비]
1. 양배추의 심지를 잘라내고 얇게 채썰기 해준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
2. 대파는 세로로 반으로 갈라 얇게 나온 겉껍질을 접어서 얇게 채썰기 해준다.
3. 쑥갓은 깨끗이 씻어 손질해 준다.
4. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 송송 잘라준다.
5. 표고버섯은 얇게 슬라이스 해준다.
[양배추 샤부샤부 만들기]
1. 냄비에 채 썬 대파와 물 500ml, 홍게맛간장 3T를 넣고 끓여준다.
2. 한번 끓어오르면 채 썬 양배추를 넣고 3분 정도 끓여준다.
(*양배추는 아삭한 식감을 위해 너무 오래 끓이지 말아 주세요!)
3. 표고버섯, 쑥갓, 홍고추를 넣고 고기를 익혀 먹어주면 완성!
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