เกี๊ยวทอดกรอบๆ ทำง่าย กำไรดี
วัตถุดิบ
หมูสับติดมัน 400 กรัม / 400 g. Minced Pork
กระเทียมไทย 20 กลีบ (16 กรัม) / 16 g. Garlic
รากผักชี 4 ราก / 4 Coriander Roots
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา / ¼ tsp. Pepper
เกลือ 1 หยิบมือ / A Pinch of Salt
น้ำตาล 2 ช้อนชา / 2 tsp. Sugar
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา / 2 tsp. Light Soy Bean Sauce
ต้นหอมซอย 4 ต้น (เฉพาะใบ) / 4 Spring Onion
น้ำมันพืช สำหรับทอด / 1 Ltr. Vegetable Oil
แผ่นเกี๊ยว 90 แผ่น / 90 sheets Wonton Wrapper
ไข่ขาว 1 ฟอง / 1 Egg White
วิธ๊ทำ
1. ตำ 3 เกลอ
2. เตรียมผสมหมู ใส่หมูลงอ่างผสม ใส่ 3 เกลอ ตามด้วย น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาย ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เตรียมห่อ หงายด้านแป้งขึ้น ตักไส้หมู 12 กรัม ทาด้วยไข่ขาว พับเป็น 3 เหลี่ยม
4. ตั้งกระทะ นำเกี๊ยวลงทอด จนเหลืองกรอบ ตักขึ้น ใส่ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่
น้ำหนัก
แผ่นเกี๊ยว 9 กรัม
ไส้หมู 3-4 กรัม
ทำได้ทั้งหมด 98 ตัว
#เกี๊ยวทอด #เมนูตลาดนัด #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...