KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ►‪@PetrosSyrigos‬
Δες τα κεφτεδάκια και στο site 👉🏽bit.ly/3Fi48qe
Απίθανα γευστικά κεφτεδάκια με τηγανιτές πατάτες και φανταστική σάλτσα γιαουρτιού! Το άρωμα των μυρωδικών από τα κεφτεδάκια θα σας φέρει αναμνήσεις από την παιδική σας ηλικία!
🧆ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ:
🥣Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές και σάλτσα γιαουρτιού | Υλικά:
🔹1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
🔹2 κρεμμύδια
🔹1 αβγό
🔹2 ντομάτες
🔹2 σκελίδες σκόρδο
🔹3 κ.σ. ελαιόλαδο
🔹2 κ.σ. ξύδι
🔹1 κούπα ψιλοκομμένο δυόσμο
🔹½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
🔹3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
🔹αλάτι, πιπέρι
🔹250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
🔹1 κ.σ. κύμινο (προαιρετικά)
🔹λάδι για τηγάνισμα
Κεφτεδάκια - Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
🔹5 κ.σ. γιαούρτι
🔹1 κ.τ.γ μέλι
🔹1 κ.τ.σ ξύδι
🔹δυόσμος
🔹κρεμμυδάκι φρέσκο
🔹αλάτι, πιπέρι
🍴 ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ:
Πάρε χαρτί και μολύβι για να σημειώσεις όλα τα βήματα για τα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές και σάλτσα γιαουρτιού, μόνο αν θέλεις να τα έχεις έτοιμα σε 20 λετπά!
🧆 Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές | Συνταγή:
🔹Ζητάμε απ’ τον χασάπη μας να μας περάσει τον κιμά δυο φορές απ’ την μηχανή.
🔹Τρίβουμε τα κρεμμύδια στο μούλτι, τις ντομάτες στον τρίφτη.
🔹Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το αβγό, το τριμμένο σκόρδο, το ξύδι, το ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε στο μπολ.
🔹Βάζουμε στο μούλτι το μπαγιάτικο ψωμί και το προσθέτουμε κι αυτό στο μπολ και αλατοπιπερώνουμε.
🔹Ζυμώνουμε καλά τα υλικά μας και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Αυτό βοηθάει γιατί θα δέσει ωραία ο κιμάς και θα τραβήξει όλα τα αρώματα.
🔹Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα περνάμε από αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
🔹Βάζουμε σε χαρτί να στραγγίσουν και σερβίρουμε.
🧆Καφτεδάκια - Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
🔹Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
🔹Κεφτεδάκια - Για τις τηγανιτές πατάτες:
🔹Κόβουμε 5 πατάτες σε φέτες και μετά σε μπαστουνάκια, τις βάζουμε σ’ένα μπολ με μπόλικο νερό.
🔹 Έπειτα τις βάζουμε στο σουρωτήρι, τηγανίζουμε σε καλαμποκέλαιο για 6 λεπτά όλες τις πατάτες.
🔹Στη συνέχεια τις βγάζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, δυναμώνουμε στο μέγιστο την ένταση της εστίας μας και τηγανίζουμε πάλι για 2-3 λεπτά.
🔹Έτσι η πατάτα μας θα βγει τραγανή και με ωραίο χρώμα
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk