#เค้กกล้วยหอมเจ #เค้กกล้วยหอมเจหม้อทอดไร้น้ำมัน #เค้กกล้วยหอมนึ่ง #หม้อทอดไร้น้ำมัน
สวัสดีค่า 🙏 พัฒนำสูตร 'เค้กกล้วยหอมเจ' อบสุก 3 แบบมาฝากกันค่ะ โดยจะใช้สูตรเดียวกันนะคะ ทำให้สุกด้วยการอบกับเตาอบไฟฟ้า หม้อนึ่ง และ หม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ
🌈🌈เพื่อน ๆ สามารถเข้าไปดูวิธีทำแบบภาพประกอบและวิธีทำพร้อมเทคนิคอย่างละเอียดที่นี่เลยค่า
✅เค้กกล้วยหอมเจ อบสุกสามแบบ👇
m.facebook.com...
🍀ถ้วยทรงรีมีหลายรหัส ถ้วยของแพทขอแก้เลขในคลิปจาก BSc5001 เป็น BS 2001 นะคะ
ซื้อไว้นานแล้วนะคะ BS 2001 จะมีขายบางร้าน แต่ที่เห็นตามท้องตลาดจะใช้รหัส star 6301 หรือ ss6002 ค่า
🧁สูตรเค้กกล้วยหอมเจ ทำได้ ( 5-6 ถ้วยฟอยล์ทรงรี)
กล้วยหอมงอม 215 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 185 กรัม
นมถั่วเหลืองงาดำสูตรเจน้ำตาลน้อย 125 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชาพูน
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม
น้ำมันรำข้าว/คาโนล่า/ดอกทานตะวัน 85 กรัม
กลิ่นกล้วยหอม/วานิลลา 1/2 ช้อนชา
🌈🌈เคล็ดลับเค้กฟูหน้าไม่ยุบ ให้เพื่อน ๆ ใช้พายคน ตะล่อมกดแป้งจนไม่มีเม็ดแป้งเป็นก้อน ๆ จะทำให้หน้าเค้กปูดฟูไม่ยุบค่า
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🧁สูตรแบบไม่มีตราชั่ง (ใช้ถ้วยตวงขนาดมาตรฐาน)
กล้วยสุกหอมงอมลูกใหญ่ 1 ลูก ครึ่ง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1ถ้วย+ 1/4 ถ้วยตวงพูน
นมถั่วเหลืองงาดำสูตรเจน้ำตาลน้อย 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/4 ช้อนชาพูน
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตวง(ไม่เต็มถ้วยดี)
น้ำมันรำข้าว 1/3 ถ้วย
กลิ่นกล้วยหอม/วานิลลา 1/2 ช้อนชา
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
✅ วิธีอบด้วยเตาอบ 180 องศา ไฟบน-ล่าง 20-25 นาที (วอร์มเตาอบที่190 องศา)
✅ วิธีนึ่ง ไฟกลางค่อนไปแรง 20-25 นาที
✅ วิธีอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน วอร์มเตา 150 องศา 5 นาที อบต่อ 15 นาที 150 องศา แล้วเปลี่ยนเป็น 180 องศา 3-5 นาที เช็คหน้าขนมตอนนาทีที่ 3 ระวังหน้าไหม้นะคะ หน้าขนมจะกรอบกว่าแบบอื่นตอนอบใหม่ ๆ พักสักครู่ก็จะนุ่มค่ะ
📌(ความร้อนแต่ละเครื่องอาจจะแตกต่างกัน ให้เช็คขนมได้หลังจากนาทีที่ 18 เป็นต้นไปค่า)
พัฒจะบ่มขนมไว้ 1 คืนนะคะ เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น หน้าจะนุ่มฉ่ำขึ้นค่ะ
📌พัฒใช้นมถัวเหลืองดีน่างาดำ สูตรเจ หวานน้อย กล่องสีฟ้านะคะ รสชาติกลมกล่อม กลิ่นงาไม่แรง ถ้าเพื่อน ๆ ไม่มีสามารถใช้นมถั่วเหลืองเจแทนได้ค่ะ ใช้สูตรหวานน้อย หรือลดน้ำตาลในสูตรลง 10-20 กรัมค่ะ หรือจะใส่งาดำคั่วสุกปั่นใส่ลงไปในขนมก็ได้สุขภาพไปอีกแบบค่า😊
💕ถ้าเพื่อน ๆ ชอบอย่าลืมกดไลก์กดแชร์เป็นกำลังให้ด้วยนะค้า หรือคอมเม้นต์พูดคุยกันได้ด้านล่างคลิปเลยค่า หรือติดตามเคล็ดลับการทำอาหารและขนมอีกมากมายที่เพจเฟสบุ๊ค 'ช่องย่าพาเข้าครัวI Grand Ma Kitchen' ได้เช่นกันค่า / grandmakitchen65
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
✅English Version
🧁Ingredients
Ripe banana 215 g.
All purpose flour 185 g.
Vegan soy milk less sugar 125 g.
Salt 1/4 teaspoon
Baking powder 1 teaspoon
Baking soda 1/2 teaspoon
Caster sugar 120 g.
Canola oil 85 g.
Vanilla extract 1/2 teaspoon
📌Method
1. Mash banana until no lump then add caster sugar and mix until the sugar melt.
2. Gradually add oil into mashed banana and mix well until no oil left.
3. Sift all dry ingredients 2 times.
4. Add dry ingredients into the mashed banana mixture 2 times and fold the ingredients until no flour left.
5. Mix vanilla extract with soy milk.
6. Pour soy milk into the banana mixture and mix well.
7. Scoope the ingredients into the pan or muffin cup then top with the topping.
8. Bake at 180 degree celcius for 20-25 minutes for the oven or 150 degree celcius for airfry cooker 15 minutes then adjust to 180 degree celcius for 3-4 minutes/ steam at medium to high heat 20-25 minutes if don't need to use the oven