วันนี้ชวนมาทำครัมเบิ้ลเค้กค่ะ สูตรนี้ไม่ใช้เครื่องตี ใช้แต่ตะกร้อมือ แถมยังทำได้กับผลไม้หลากชนิด ไม่ว่าจะ เชอรี่ สตอเบอรี่ บลูเบอร์รี่ พีช มะม่วง แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ ลูกพรุน เข้ากันหมดเลยค่ะ สูตรเดียวทำได้หลายหน้า อร่อยได้ไม่ซ้ำค่ะ
เค้กผลไม้ ครัมเบิ้ลเค้ก ใช้แค่ตะกร้อมือ มีผลไม้อะไรก็ทำได้ Easy Cherry Crumble Cake
สูตรและวิธีทำโดย แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen อ่านหมายเหตุใต้สูตรด้วยนะคะ
วิธีทำแบบวีดีโอกดดูได้ที่ช่องยูทูปนะคะ
สูตร 10x10 นิ้ว (ทำครึ่งสูตรใช้ 7x7)
หน้าครัมเบิ้ล
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
เนยจืดเย็น100 กรัม
วนิลาเล็กน้อย
ตัวเค้ก
ไข่ไก่เบอร์ (1) 2 ฟอง
นมกล่องรสจืด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 120-160 กรัม (ปรับตามรสผลไม้ที่ใช้)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วนิลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 250 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 60 กรัม
เนยจืดละลาย 55 กรัม
ผลไม้ตามชอบ 400-600 กรัม
แป้งเค้ก สำหรับคลุกผลไม้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
วอร์มเตาที่ 170 องศา ระยะเวลาอบ 40-50 นาที
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ
นำส่วนของครัมเบิ้ลไปปั่นให้เข้ากัน จนเนื้อเหมือนทรายเปียก
หรือนำส้อม หรือใช้ปลายนิ้ว บี้เนยให้เข้ากับแป้งและน้ำตาลดี
แช่เย็นพักไว้
ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ ให้น้ำตาลละลายหมดดี
เติมนม น้ำมัน คนให้เข้ากัน ใส่แป้งและผงฟูลงไป
เมื่อหมดผงแป้ง เติมเนยละลาย คนจนเข้ากันดี
เทเค้กใส่ถาดอบ โรยด้วยผลไม้ที่คลุกแป้ง
และด้านบนสุดโดรยด้วยครัมเบิ้ล นำเข้าอบจนสุกดี
*ส่วนของเค้ก เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยได้ เนื้อจะแน่นขึ้นแบบเค้กเนย
*ส่วนของเค้ก เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมัน ขนมจะฉ่ำเยิ้ม
*น้ำตาลเพิ่มลดตามรสชาติของผลไม้
*ผลไม้ปรับได้หลายชนิด เลือกแบบที่ชอบนะคะ
*ใช้แค่ตะกร้อมือผสมค่ะ แต่ใครอยากใช้เครื่องตีก็ตามสะดวกค่ะ
Ingredients 10x10 inch square pan (half recipe 7x7 inch)
For crumble
120g All purpose flour
70g Sugar
100g Cold unsalted butter
Vanilla
For Sponge cake
2 Large eggs
100g MIlk
120-160g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
1 Teaspoon Vanilla
250g Cake flour
2 Teaspoon Baking powder
60g Cooking oil
55g Melted butter
400-600g Cherries or Any fruit
1-2 Tablespoon Cake flour
Pre-heat the oven for 170'c Bake for 40-50 mins
Baking time can be adjust by
different of oven and size of bread
#ครัมเบิ้ลเค้ก #เค้กผลไม้ #เค้กไม่ใช่เครื่องตี
#cherrycake #crumblecake #spongecake
#แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.c... Bensound : Cute