เค้กสตอเบอรี่ สูตรแม่บ้านสเปน.
ทำง่าย ไม่เปลืองไข่เยอะ. ใช้ไข่ 1 ฟอง . วัตถุดิบหาง่ายทั่วไป, เหมาะสำหรับทำทานในครอบครัว หรืองานปาร์ตี้ เลี้ยงแขก เลี้ยงญาติ ทานกับนม กาแฟ อร่อยค่ะ. เป็นเบเกอรี่สไตล์ฝรั่ง เนื้อขนมจะไม่เบาแบบชิฟฟ่อน แต่ก็ไม่ได้หนักมากค่ะ ทั้งนี้ขึ้นอยุ่กับตอนตีไข่ และผสมแป้ง. เค้กแน่นไป คือผสมแป้งนาน.
ส่วนผสม
- ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ อุณหภูมิห้อง 1 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมสดรสจืด 60 กรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม
- น้ำมันคาโนล่า/ ดอกทานตะวัน 46 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- สตอเบอรี่ 150 กรัม
วิธีทำ
1. ตีไข่+ น้ำตาล จนขึ้นฟู เป็นครีม ข้น ด้วยสปีดสูง ใช้เวลา 5-7 นาที ขึ้นอยุ่ดับความสดของไข่ที่ใช้
2 .ใส่โยเกิร์ต+น้ำมัน+กลิ่นวนิลา ตีสปีดกลาง 1 นาที แค่พอส่วนผสมเข้ากัน
3. ร่อนแป้ง+ ผงฟู+ เกลือ ใส่ ตามด้วยนม. ตีสปีดต่ำ 1 นาที
4. ปาดขอบโถผสม
5. เทใส่พิมพ์ 8 นิ้ว (ทาเนย ให้ทั่วพิมพ์ วางกระดาษรองอบตรงก้นพิมพ์ ด้านข้างขอบไม่ต้องค่ะ) แบ่งใส่ทีละครึ่ง พร้อมสตอเบอรี่ ครึ่งนึง
6. ใส่ส่วนผสมของแป้ง และสตอเบอรี่ ที่เหลือ
7. อบไฟ บน ล่าง 180 °C. 50 นาที
8. อบเสร็จ พักในพิมพ์ 10 นาที ค่อยเอาออกจากพิมพ์
ingredients
- 1 Large Egg
- All purpose flour 140 g
- Bakin Powder 1 Tsp
- Vanilla Extract 1 Tsp
- Sugar 100 g
- Strawberries 150 g
- Milk 60 g
- Salt 1/4 Tsp
- Natural yogurt 60 g
- Canola oil 46 g
#เค้กสตอเบอรี่
#สตอเบอรี่หน้ากรอบ
#StrawberryCake