48시간이 지나도 절대 불지 않는 잡채

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Жыл бұрын

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 잡채 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 당면 250g(10인분)
- 미지근한 물에 30분 불리기 -
2. 돼지고기 등심 200g
- 진간장 1/2스푼 + 설탕 1/2스푼 + 참기름 1/2스푼으로 밑간하기
3. 식용유 4스푼
4. 물 1컵 반(300mL)
[야채 준비]
양파 1/2개, 생표고버섯 2개, 노란파프리카 1/2개,
당근 1/4개, 시금치 100g (여름에는 부추 사용)
[양념 재료]
진간장 1/3컵(7스푼), 굴소스 2스푼, 미림 1/4컵, 흑설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 3꼬집, 참기름 1스푼, 통깨 2스푼
#김대석셰프 #잡채

Пікірлер: 425

@user-vd1zp1ko3b Жыл бұрын

엄마생신이라 LA갈비,잡채,미역국을 셰프님 레시피데로 요리했습니다.식당해도 되겠다고 칭찬 받았구 엄마가 너무 맛있게 드셔서 행복합니다 셰프님은 최고십니다👍

@jmk0015 Жыл бұрын

당면을 식용유에 코팅 해 주시는것이 정말 대단한 꿀팁이네요 대단히 감사 합니다 늘 항상 실용적으로 알려 주시는 선생님께 오늘도 잘 배우고 갑니다

@user-bl6td8fz7h Жыл бұрын

세프님 요리 그대로 따라하면 실패가 없더라구요. 설명도 얼마나 잘하시는지 ...항상 감사합니다.

@user-ds7gf7kf3w Жыл бұрын

호남사투리가 구수하네요..

@user-ko3cw2ek6b Жыл бұрын

잡채를 쉽게 하시면서 불지 않게 역시 최고십니다. 이번 설명절 부터 맘이 한결 가벼워졌습니다. 김대석 셰프님 최고예유!

@user-kt6uv7yd3m Жыл бұрын

우리대장김셰프님. 불지않는잡채 정말감사합니다. 명절마다만들어야하는음식 멋지개가르쳐주셔서감사합니다. 올한해도건강하시고 행복하세요.꾸뻑

@TVCountrysideLife Жыл бұрын

34~♡ 김대석쉐프님 안녕하세요 오늘 귀한영상 공유해주셔서 감사합니다 💕🤗 너무나 유익한정보 잘보고 배워봅니다 ☕️💕

@user-qr5mh3si9u 6 ай бұрын

불린 당면에 식용유 코팅 처리 할 때 왼쪽 위쪽에 이라 적혀 있네요. 여기를 가장 강조하시는데.. 잡채 할 적에 맨날 보는 영상인데.오늘 발견했네요. 열정과 성의를 다해 맨날 가르켜 주시는 셰프님,감사합니다~~ 2024 갑진년 좋은 일만 가득하시고,식당 차리시면 꼭 우리한테 연락 주세요~~😊

@user-hu6ff8vs1i Жыл бұрын

믿고보는 셰프님 요리~!! 따라하기 쉽게 설명해 주셔서 셰프님 요리는 따라할 수 밖에 없다는점 진심이 느껴지는 셰프님 요리설명 애타게 외치시며 사투리 쓰시는 말소리 느므느므 쪼아아~^^

@BethelBaraqu1312 Жыл бұрын

역시 김대석 셰프님만의 꿀팁이 있었네요. 늘 좋은 요리 레시피 영상 올려주셔서 고맙습니다~^^

@user-zw2cq6bb7o Жыл бұрын

어떤요리도 맛깔스럽고 쉽게 설명해주시니 따라하기 넘 좋아요

@user-rr5yj4bq3j Жыл бұрын

항상 잡채 는 어렵게만생각되고 막연하게만 생각됬는때 오늘 그렇지 않다는걸 깔끔하게 정리를 해 주시네요 어려운숙제가 해결되어 마음이 개븝습니다 언제나 삶의 지침이 되어주셔서 고맙습니다 세프님 감기조심하세요~👍👍

@user-wf9up7in5y Жыл бұрын

당면을 식용유에 미리 볶아주는 꿀팁 정말 신박해요! 저는 명절에도 일본에 나가있을텐데 쉐프님 요리에 군침 꽤나 흘리겠어요. 입에 촥촥 감길것 같아요. 쉐프님의 맛갈나는 말씨도 너무 정스럽구요 ^^

@user-xv2eu3fr2j 11 ай бұрын

@user-vm7ux3pg4b Жыл бұрын

김대석 세프님 안녕하세요 유투브 요리사 중에 제일 맛있은 요리 입니다 인정 합니다 새해 복 많이 받으세요 늘 방송 보고 레시피따라 만들어 먹고 있습니다

@user-qm6no5ov3b Жыл бұрын

김대석 쉐프님 항상 설명도 쉽게 하시고 맛깔나게 요리 하는법 항상 잘 보고있습니다 감사합니다

@user-vm2ef8go6i Жыл бұрын

세프님 레시피 요리로 따라해보면 실패한 적 없어요 맛있는 레시피 늘 감사합니다

@user-xf5qd4vw8n Жыл бұрын

어디서 가르쳐주지도 않는 세심한 부분까지 설명해주시고 감사합니다 세프님 건강하시고 매일매일 행복하세요~♥

@user-zo1uk7xr2m Жыл бұрын

항상유쾌하게요리를 해주셔서 기분이좋아집니다새해복많이받으세요~~^^

@user-if9fe1jw3e Жыл бұрын

잡채 너무 어려웠는데 너무나 쉽게 완결해주시네요. 감사합니다. 구정음식 더 올려주시면 감사하겠습니다~^^~

@user-yt7hk4jr9r Жыл бұрын

으엉~ ㅠㅠㅠㅠㅠ 셰프님만 따라한다면 못할 요리가 없을 것 같아요~~ 너무 맛나 보이네요~ 셰프님의 (화나시지 않았다는) 확실한 목소리 덕분에ㅎㅎ 머리에 콕콕 박히네여~

@user-pi6iv4zj1o Жыл бұрын

역시ᆢ쉐프님ᆢ 신의 한수 알려주시네요 잡채 생각보다 어려운데 해볼께요 감사합니다

@hibuscus7697 Жыл бұрын

굴소스 투입 새로운 아이디어 입니다. 맛 뿐만 아니고 색깔도 좋고 더욱더 맛있어 보이네요. 심플하고 꼭 요리에 필요한 요점만 말 하시는 셰프님 스타일 팬 입니다. 아들 한테 가르쳐줘야 겠어요. 영상 감사합니다

@user-xh5sh4zw6m Жыл бұрын

저 오늘 해먹었는데 맛있었어요..야채 썰고 따로 볶아서 나중에 잡채랑 합쳐서 양념하는거보다 손도 덜 가고 맛도 좋은거 같아요

@whitebeard1980 Жыл бұрын

만드시는 모습+정 가득 목소리= 힐링×만×만.. 그저 감사합니다 ..

@user-dy9ng2hs8k Жыл бұрын

영상보고 따라쟁이 해봤는데 대 성공 셰프님 감사합니다 너무 맛있어요^^

@user-qs5wk3qi3o 11 ай бұрын

김대석 쉐프 님 요리는 간단하고 맛있게 하시는 모습에 많이 배웁니다

@user-qp1lx7xy5t Жыл бұрын

스승님 항상 시청하고있습니다.뿔지않는 잡채 시도해보겠습니다.항상 고맙습니다.

@jhe8801 6 ай бұрын

어제 점심에 해먹고 가족들이 연신 너무 맛있다며 극찬을 했습니다. 갓대석 셰프님 최고입니다~^^

@user-es1et8in5u Жыл бұрын

세프님의 잡채요리 새롭게 배워갑니다 오늘도 즐겁게 요리 랄라라🙆‍♀️🙆‍♀️👍👍

@jenniferkim8117 Жыл бұрын

이렇케 해봤는데 정말 불지 않고 하루 이틀 냉장고에 있었는대도 장말 맛있게 먹었어요

@user-sq5cw4bo4q Жыл бұрын

김대석셰프님 영상 길지도않고 새로운비법. 잘배우고있습니다.

@user-cp9pb2bt3e Жыл бұрын

역시 ~셰프님 최고이십니다 👍👍👍

@user-ph5yo7eb7m Жыл бұрын

역시김대석셰프님최고중에최고무엇하나허술한게없습니다

@yuripark2765 Жыл бұрын

오늘 쉐프님 방식대로 해봤는데 다들맛있다고 칭찬해줬어요 원래 하던방식보다 훨씬 맛있고 간편해서 앞으로 종종 해먹으려고요 꿀팁 감사합니다❤❤

@MIMIHOUSE-cl5lb 9 ай бұрын

셰프님 레시피는 늘 실패가 없네요😊 오늘도 맛있는 음식 너무너무 감사 드립니다💛👍

@user-jp1nm2vx3i Жыл бұрын

실패없는 쉐프님 영상 이번에도 한건 햇네요 가족들 대박칭찬 감탄!!👍 늘 감사합니다 새해 복 많이 받으세요~

@user-hm3ii3om4o Жыл бұрын

잡채요리 행복 담아 갑니다 감사합니다 👍👍👍

@user-ho9ep6st8t 9 ай бұрын

매번 당면이 불어서 망쳤는데 김대석세프님의 레시피대로 했더니 드뎌 성공했습니다. 정말 강추입니다

@user-qg9jo9mi4o Жыл бұрын

김셰프님 잘배웠읍니다 설 명절잘지내시고 복많이받으세요 감사합니다~^^~

@user-ro3dv2nc1w Жыл бұрын

부지런하십니다.오늘도 수고하시고 많이 웃는날되세요... 열심히 시청중

@user-ei5wi8fm4s Жыл бұрын

셰프님 요리는 무엇이든 일품입니다 오늘 당면요리 시청했는데 잘봤어요 넘 맛있어 보여요 최고입니다 👍 감사합니다 ~~^

@user-so6hr2oh6k Жыл бұрын

우와~ 이런비법이 저두 이번설에 요렇게 해먹어 보께요 늘 감사합니다

@user-kx9gi7uw4c Жыл бұрын

잡채 검색하다 우연히 봤는데 지금까지 본 중 쵝오 같아요 설명이 아주 기냥 착착 붙네요 쵝오세요!!!!!

@lilypark4672 10 ай бұрын

진짜 간편하구 맛있네요 셰프님 고맙습니다~!

@daehangeesou Жыл бұрын

셰프님 감사합니다 맛있는 잡채요리 맛있게 잘배워갑니다 ^^

@user-hb2qp5zp1q 5 ай бұрын

오늘 요리 너무 맛있다고 칭찬많이 들었습니다. 김대석 쉐프님 감사합니다😊

@user-mg5co1gx5d 11 ай бұрын

오늘도 셰프님덕에 잡채만드는법 잘 배우고갑니다 감사합니다😅😅

@user-us4ww9fw4u Жыл бұрын

식용유로 코팅하는것이 신의한수였네요~~잘배웠습니다^^

@user-yp7xo6pj5p Жыл бұрын

잘배웠어요 2:17 ❤

@user-lj4qv5if5b Жыл бұрын

요리의 대가 김대석 셰프님 짱 입니다.

@mono-np5rf Жыл бұрын

정말 최고에요!김셰프님👍👍👍🙏🙏🙏감사합니다 저도 도전해서 성공해보겠습니다

@redplus-vs8rx Жыл бұрын

김대석쉐프님! 역씨~~~ 쵝오이십니다.👍👍👍 잡채 불지않는 백만불 팁 감사합니다. 꾸벅^^

@user-ds2rq9fl9w 9 ай бұрын

잡채에 처음 도전해보는건데 김대석 세프님의 레시피를 따라해서 호평을 받고 있답니다....❤❤ 감사드려요

@user-pn6ky9xo7w Жыл бұрын

감사합니다 새해에도 복많이받으세요

@user-km2ly8ek3i Жыл бұрын

맛있겠네요. 아무생각없이 요리하는 영상보면 왠지모르게 마음이 편해지는 듯

@user-wd4ol4eo5p Жыл бұрын

믿고 해볼게요 진심이 느껴져요 요리 할게 자꾸 늘어납니다 ㅎ

@user-kx9lv4jp5z Жыл бұрын

아하!!!! 하기전에 식용유로 코팅을!!!!완존 순서가 다르네요!! 에구구 ㅠㅠㅠ 작년에 가르쳐 주시죵!!ㅠㅠ 작년겨울 울사위 왔을때 잡채 완존 망쳤거든요 ㅠㅠ 울딸 "엄마 잡채하지마~~~" 잉잉!! 이번 명절 잡채 꼭 성공 해볼랍니다. 이번에도 오거든요. . 잘 ~~되야 될텐데 ㅠㅠ

@TVCountrysideDaily Жыл бұрын

61~♡ 김대석쉐프님 안녕하세요 ^^ 오늘 귀한 레시피 공유해주셔서 감사합니다 🤗💕 아침 식사전인데.. 먹음직스런 잡채 한접시 먹고싶네요 ㅎㅎ

@user-do4vz3lq8s Жыл бұрын

식용유로 당면 코팅 꼬옥 해서 불치않은당면해서 이번 맛있게 식구들과 먹을께요~감사합니다

@user-qt9oc5zj6g Жыл бұрын

요번에 요리영상 보고 꼭~도전.. 항상 감사합니다.

@user-yo8kx7jt6e Жыл бұрын

잡채 또 배웠습니다 역시 쉐프님이 최고네요

@richwoman1874 Жыл бұрын

뿌랭기 참 오~랫만에 들어봅니다 쉐프님 따라하기 열심히 하고 있습니다 감사합니다

@livingthings3080 Жыл бұрын

마음이 따뜻한 남자 김대석 최고!

@user-fo3jk5be3e 2 ай бұрын

진짜 실패가 없다 와 다른 영상보고 했을때는 꼭 나중에 허옇게 되던데 이건 탱글탱글 하니 보기에도 좋고 맛도 좋고 정말 세 번째도 대박입니다 맛있게 먹겠습니다🎉

@user-rk1pi7qm3t Жыл бұрын

이틀지나도 안불은 잡채 느무좋아요

@user-vx6xh6cn2v Жыл бұрын

잡채 다시 정리 영상 감사합니다 ㅎㅎ 최고최고!!! 오늘 남편 손님들 오시는데 만들어내 봐야겠네요ㅎ

@user-zh7bc3hk3h 10 ай бұрын

셰프님의요리는 늘~~굿입니다 오늘도배워갑니다 늘~~감사해요^^♡^^

@Jabikong Жыл бұрын

잡채 정말 대박이예요^^ 셰프님 비법으로 매번 해먹는데 정말 다음날 먹어도 안불더라구요. 오늘도 잡채 하려고 당면 물에 불려놨어요 ㅎㅎ

@user-ub6fb2gr7b 10 ай бұрын

찬미예수님! 김 영양 박사님! 감사 합니다 영양많고 단백하고 쉬운 밥상 차려 주셔서 감사 합니다. 영육간에 건강하십시요!♥♥♥♥♥♥♥

@user-hk5gx7qe8w 10 ай бұрын

쎄프님 정말 자세히 설명도 잘해 주시네요 감사 합니다😅

@user-ix8hq8nu6h 10 ай бұрын

김쌤 넘 잘러주네요 늘 잘배우고있어요 최곱니다

@user-gw3sz3mm5g Жыл бұрын

그대로 따라서 만들었습니다. 먹기 전입니다. 그런데 보기가 정말 젛습니다. 좋은 영상 감사합니다.

@go-1472 Жыл бұрын

저도 예전 영상보고 불지 않는 잡채 해먹고 있답니다~^^ 항상 감사합니다~^^

@user-kf7wz3vn7c Жыл бұрын

당면을 삶지않고 불려서 하네요~ 새로운 방법 잘 배우고 갑니다... 이번설엔 함 해봐야겠습니다 감사합니다

@user-ql1dx2rz4v Жыл бұрын

쉐이프님. 붙지않는잡채 만드 는법을 가르쳐주셔서 감사를 드립니다 이젠 그렇게 해야겠 네요 진심으로감사를드립니다 평안한밤되세요👍

@user-xp5ow7oq7w Жыл бұрын

세프님 방법대로 잡채만들기 해보렵니다 감사합니다 👍

@user-jh3qr1wc2v 9 ай бұрын

와 입맛 착착 도네요...설명을 정말 너무 쉽게, 그리고 자세히 해 주셔서 너무너무 좋아여~~~ 셰프님 늘 감사합니다❤

@user-vi9sw9vm2r 7 ай бұрын

생신상 차리려고 만들었는데 대성공...! 셰프님 덕에 넘 맛난 잡채 잘먹었습니다 감사합니다😊

@user-nq5tl9gc4j Жыл бұрын

세프님 감사합니다 건강하시고 행복하세요

@jintv5714 9 ай бұрын

쉐프님 목소리 시원시원 해서좋아요 음식따라하면서. 하니 너무 굿입니다 해피추석되세욤!

@mjl2063 Жыл бұрын

말투 너무 친근하고 좋아요~많이 배우고 있습니당~♡

@user-wb3eh6cu7d Жыл бұрын

잘 배우고 너무 좋아요 감사합니다

@user-zd5em5ue5x 10 ай бұрын

불린당면 식용유 넣구 골고루코팅후 볶는다는걸 이제야 알게됫네요~~중요한부분 정말루감사해요~~말씀도어찌나 정감잇게하시든지 귀에쏙~~들어오네요~~❤❤

@user-yq6ik1ur8u 10 ай бұрын

세프님 요리는 보면 볼수록 예술이십니다~~^^

@user-qc3ip8pw3c Жыл бұрын

내일 잡채 만들려고 쉐프님 찾아 왔더니 세상~ 꿀팁까지.ㅋ ㅋ ㅋ 감사해요.

@user-ik2qz2dk4n Жыл бұрын

오늘 아들 생일요~ 영상보고 맛나게 사랑 가득 담아만들고 있어요 감사 합니다^^

@user-yx7eh2yv3d Жыл бұрын

한번 만들려 봐야겠어요 감사합니다

@user-ql4lg9ks9f 10 ай бұрын

요리잘하고 순수하신 셰프님!부인은 복터졌습니다 최고의 남자입니다

@user-ej2zy1ly6k 10 ай бұрын

👍👍👍번거롭지않고 맛도좋고 너무좋아요. 제가 물에빠진고기 이렇게 요리에 들어간고기를 잘못먹거든요. 근데 요거 신랑해주면서 맛봤는데 고기도 맛있어요. 탈북민이라 음식도 못하고 신랑입맛도 맟추기힘들고 몇년간 개고생하다가 여기서 여러가지 배워서 만들고있어요 신랑도 맛있다고 잘먹어요. 너무너무 감사합니다. 최고십니다